스크랩 ★`낙지 비빔냉면`~~~시원,매콤,달콤..ㅋㅋ

[푸른하늘]

★'낙지 비빔냉면'~~~시원,매콤,달콤..ㅋㅋ

날씨가 점점 더워지려 하네요~~

더운 여름엔 뭐니뭐니해도...시원한 냉면이 으뜸이죠?

가정에서 간편하게 즐기실 수 있는

'비빔양념'과 '낙지 비빔냉면' 소개해 드립니다.

참고하셔서...시원한 여름 나시기에 작은 보탬이라도 드릴 수 있다면

전 너무너무 행복하겠습니다~~ㅎㅎ

그럼..ㅋ~

냉면에는 무가 꼭 들어가야...시원함이 배가 된답니다.

무는 채로 썰어서,꽃소금,식초,황설탕으로

새콤달콤하게 버무려서 냉장고에 넣어 차게 준비합니다.

★맛내기 포인트~!!

비빔양념.

양파 중 1개, 배 중 1개, 고추장 150g, 맛술 100g, 고춧가루 50g, 참기름 50g.

브랜더로 갈아 준비합니다.

한가한 날 준비하셔서

냉장고에 보관하세요.

냉면,국수,라면..모든 면요리에 유용하게 쓰인답니다.^^

낙지는 굵은소금으로 바락바락 씻어서..

끓는물에 데쳐냅니다.

찬물로 헹궈서..

한 입 크기로 잘라서..

고춧가루,다진마늘,참기름,풋고추 넣어 살짝 무쳐줍니다.

간은 하지 않습니다.

이렇게요..

냉면 국수는 팔팔 끓는물에 넣고

젓가락으로 휘저어 가면서...30초.

30초만 삶아줍니다.

찬물에 헹구는데..빨래 빨듯이 뽀그락~쪼물락~

힘을 주어 미끄러운 성분 씻어냅니다.^^

넉넉한 그릇에 냉면사리 올리고..

차가워진 무채 올리고..

낙지무침 올리고..

준비한 비빔양념 듬뿍 올립니다.

이 양념의 장점은 짜지 않아서...과다사용시에도 무해합니다.ㅋㅋ

통깨 좀 뿌리고..달걀도 빠지면 섭섭하겠죠? ㅎ~

비온 후 하늘도 너무 맑아서...

저희는 마당의 파라솔에서 먹었답니다~~

부럽죠?ㅎㅎ

시골로 이사 오세요.ㅋ~

이 무채가 얼마나 시원 상큼한지는

직접 느껴보세요.^^

오동통~낙지..

어...시원~하다~

ㅎㅎ

 한 말씀 드릴게요.

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이왕이면 조 밑의 히트 까지..ㅋ~

제가 힘이 솟고,의욕이 난답니다.

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