꼬마식당 운영 방안 (오늘부터 시작)

[스톤]

안녕하세요.

우리들의 앞.뒷풀이 공간 '꼬마식당'이

지난 10월8일 계약 후 오늘로 rent-off 기간 4주가 지나서 

오늘부로 이제 공식적으로 임대료를 내게 됩니다. (관리비는 벌써 내고 있습니다)

모든 서비스는 완전하게 정비되는데 시간이 좀 걸리겠지만

불편함을 조금 감수하신다면 오늘부터 공식적으로 이용하실 수 있습니다.

앞풀이 메뉴 (5천원)

- 라면, 컵라면 + 김밥 반줄 + 과일(귤,방울토마토 등) / 기타 : 소시지 등

뒷풀이 (입장시 기본 5천원)

* 기본 입장료에 라면 등 간이식품과 김치, 과일 등을 무료로 이용 가능합니다.

주류 가격 (구입원가 + 2-3천원 정도로 책정)

- 안동소주 일품 40도 350ml : 9,000원

- 안동소주 일품 21도 350ml : 6,000원

- 와인 : 10,000원

- 일반소주 : 3,000원

- 캔맥주 : 4,000원

이후에도 다양하고 저렴하게 주류를 구입해서 공급해 나가겠습니다.

특별한 경우(양주, 연태고량주 등) 가져오셔서 함께 드실 경우 제게 말씀해주시면 양해하도록 하겠습니다.

음식 가격 (구입원가 그대로 책정)

- 포장음식(소고기 등)은 가격태그 있는 경우 마트 구매원가 그대로 제공합니다.

- 포장음식 중 일부만 이용하는 경우(피자, 핫윙 등)에는 뒷풀이 참가자 분들이 적정하게 책정합니다.

* 마트에서 저렴한 음식있어서 제게 사다주시면 원가를 드립니다~^^

배달음식 가격 (구입원가 그대로 책정)

배달의민족앱, 전화 등을 이용하여 인근에서 배달음식을 시키는 경우 구매원가 그대로 제공합니다.

그 외에 음식을 가져오셔서 직접 조리하시는 경우 별도의 요금을 받지 않습니다.

주차장 이용안내

이 부분을 제가 가장 많이 고민한 것을 여러 분들께서 알고 있을겁니다.

저 나름대로는 최대한 편의를 제공하고자 하였습니다만

최소한의 과금은 필요한 상황입니다. 크지 않지만 이용료를 내야하기 때문입니다.

아래 내용 정도를 정하는데 많이 고민하였다는 말씀을 드립니다.

...

아지트 목표는 이렇습니다

- 뒷풀이 비용을 기존 비용의 70% 정도로 만들어 가겠습니다.

- 정해진 메뉴가 아니라 다양한 선택이 가능하도록 하겠습니다.

- 새내기, 신규 멤버쉽과의 스킨쉽을 확대하겠습니다.

어제 솔땅에서 뒷풀이 공간을 새벽2시 이후 심야시간을 20만원에 예약했습니다.

주변 살사.스윙 등 심야 뒷풀이가 필요한 분들에게도 많이 알려주십시요.

공지를 하면서 아, 내가 이런 것까지 해야되나? 하는 자괴감도 듭니다. 그래도 누군가 해야지요. 

저도 월세 잘 감당할 수 있을까? 두렵기도 하지만

우리 아지트가 우리 입 속의 혓처럼 편하게 사용할 수 있게되기까지

조금씩 시스템을 개선하며 나가겠습니다.

시스템 정비를 위해 당분간은 강제(?)로 공식뒷풀이를 자주 하도록 하겠습니다.

모든 내용은 오늘부터 적용입니다.

양해 바라며, 많은 도움 부탁드립니다.

감사합니다.

[설레임]

드디어 정식 오픈 이네요
스톤샘의 하루가 장보시느라 더 바빠질 듯 해요 ㅎㅎ

우리 모두의 따뜻한 공간으로 항께 만들어 나가요~~

[미달이]

[소피아]

스톤쌤의 의지 응원할께요!!^^~
홧팅하세요!!!

[자올]

실천하는. 생각 멋지십니다.

[토마스]

4-5년만에 김치찌개 현실화 되는군.. ㅎㅎ 심야이용 주민피해 주의. 요즘 고급 apt 주민들 갑질 무서움..
암튼 ㅊㅋㅊㅋ 월주차 5만원이면 매력적 ~~

[바이칼]

주차 관련 궁금 사항 있어서 스톤샘한데.. 확인 한 내용 공유.

한달 무한 주차라도 4시간 마다 출차 후 재 주차를 하여야 한다고 합니다. 아마도 상가 특성이라서 그런 듯 합니다.