류수영표 소불고기 황금 레시피! 지금 바로 만들어보세요!
류수영 셰프의 노하우가 담긴 소불고기 황금 레시피를 공개합니다!
집에서도 간단하게 맛있는 소불고기를 만들어 가족들과 함께 즐겨보세요.
재료 준비
- 소불고기: 500g (기호에 따라 양 조절)
- 양파: 1개
- 대파: 1대
- 마늘: 3쪽 (다진 마늘)
- 간장: 6큰술
- 설탕: 3큰술
- 물엿: 3큰술
- 맛술: 2큰술
- 참기름: 1큰술
- 후추: 약간
- 배즙: 1/2컵 (없으면 생략 가능)
레시피
- 소불고기 손질: 소불고기를 찬물에 30분 정도 담가 핏물을 제거합니다.
- 채소 손질: 양파는 채 썰고, 대파는 어슷하게 썰어 준비합니다.
- 양념장 만들기: 볼에 모든 양념 재료를 넣고 고루 섞어 양념장을 만듭니다. 배즙을 넣으면 더욱 부드럽고 풍미가 깊어집니다.
- 재료 버무리기: 핏물을 제거한 소불고기에 양념장을 넣고 골고루 버무려 30분 이상 재워둡니다.
- 볶기: 팬에 식용유를 두르고 재워둔 불고기를 넣고 볶습니다. 고기가 어느 정도 익으면 채소를 넣고 함께 볶아줍니다.
- 마무리: 양념이 자박하게 졸아들면 참기름을 넣고 한 번 더 버무려 마무리합니다.
팁
- 불 조절: 처음에는 강불에 볶다가 양념이 졸아들면 중불로 줄여 볶아줍니다.
- 채소 추가: 취향에 따라 당근, 버섯 등 다양한 채소를 추가하여 더욱 풍성하게 즐길 수 있습니다.
- 매콤하게 즐기기: 고춧가루를 약간 넣어 매콤하게 즐길 수 있습니다.
류수영 셰프의 레시피대로 만들면 누구나 쉽고 맛있게 소불고기를 만들 수 있습니다.
오늘 저녁은 류셰프표 소불고기로 특별한 식탁을 차려보세요!
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궁금한 점이 있다면 언제든지 질문해주세요!