저희 동네의 ...참사랑횟집 수족관 입니다
우리들이 오징어 라고 부르는...표준명 "살오징어"
우리들이 "한치" 라고 잘못 부르는..."표준명 "화살오징어"가 보입니다
화살오징어(한치)를 뜰채로 건져보면....큰것과 작은것이 섞여 있습니다
화살오징어(한치)가 도망가면서...먹물을 쏘았는데요....
수족관 물이 혼탁해지므로...살살 다뤄야 합니다....만
여기는..24시간 바닷물을 순환 시키므로....특별한 걱정은 없습니다
횟집실장....................한치 들어왔네~
참사랑 횟집사장..........응...한치에 한잔 할까~
횟집실장....................당근이지
포항시 두호동 바닷가에 있는....참사랑 횟집 사장 인데요...
저하고.... 친분이 있어서 올려 드립니다...
가게 내부...'홀" 이구요...
가격표
주방쪽.....
들어가 볼까요~
화살오징어(한치) 손질중...
다리가... 한치(약 3cm)밖에 되지 않는다 해서 붙여진
한치의 다리와 함께 이어진 내장을 제거한 모습
몸통은 포를 뜨고.....나머진 채 썰기
기본들 서서히 나와주시고
삼식이 매운탕......표준명은 "삼세기" 입니다
전체 모습....
이렇게 나왔구요
초밥
맛은 없구요
간장이 밥알에 묻었는데요....잘못된 방법이죠~
밥알은 간장을 빨리 흡수하므로....재료에만 묻히는 것이 좋습니다
깻잎을 배경으로 사진에 담았구요
고추냉이(와사비)
양념된장
오징어류는....초장에 드시는것을 권장하고 있구요
자기 취향에 맞는 소스에 드셔도...좋습니다
이렇게 대충 먹다가
각종 채소와 양념을 넣고
화살오징어(한치) 투입
젓가락으로 비비고
비벼서
한 젓가락 뜨면
좀 짜다 싶습니다...
밥 넣고 비비다...싱겁다 싶으면....더 넣고
이래저래 하다보니...
너무 많습니다
다른 그릇에 덜어서....상대편 주고
한숟가락 떠보면....
제 입엔.... 맛 없어요~
오징어를 직접 말리기도 하는데요....
자기 식구들 끼리 먹을려고 하는것이라....대량으로 하진 않죠~
조금씩 말려서...그때그때 먹습니다
우리들이...
흔히 사먹는 오징어 보다는...맛이 좋습니다
끝...
첫댓글 아 침나온당..
'맛은없구요' 이거왜케웃기짘ㅋㅋㅋㅋㅋ
22 거기서뿜음ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
4 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ맛은 없구요
맨날회만먹고살고싶은데ㅜㅜㅜ
정말부러워요ㅜㅜㅜㅜ
22저도..회진짜조아함 ㅠㅠ
33....회덕후...
우왕.... 맛있겠다...ㅠㅠ 화살오징어구나.. 마트에 말린거 튀김으로 만들면 진짜 쩔던데ㅠㅠㅠㅠ
실장님~! 또 보러왔어요 ㅋㅋㅋㅋ 으아ㅠㅠㅠㅠ짐넘배가고파서그런지 숨넘어갈뻔 ㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠ아 정말 맛있겠네요...특히 무침.....
세상에...... 맛나겠따..
실장님 한테 시집갈꺼양~~
저 나이 많은 아저씨여유~~ 에헴~!
우와!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
와나......................
마이꼐따ㅠㅠ
와