메밀비빔면

[미션]

메밀비빔면

• 

  1

오늘 오후 레시피는여름에 시원하게 샐러드처럼 먹기 좋은 메밀비빔면 레시피입니다🤗

📍재료 - 칵테일 새우 6~7개, 메밀면 1인분, 오이 1개, 당근 1개, 깻잎 5장, 상추 5장, 양파 1/2개
📍 소스 - 올리브유 2스푼, 간장 2스푼, 식초 1스푼,알룰로스(올리고당) 2스푼, 통깨 1스푼

• 

  1

1. 오이, 당근, 양파, 깻잎 모두 채 썰고 상추는 2cm 길이로 썰어 줍니다.
(채소는 냉장고에 있는 채소들로 넣어주시면 되구요.
생양파 힘드신 분들은 찬물에 10~20분 담가두면 매운기 빠져서 괜찮아요^^)

• 

• 

2. 끓는 물에 칵테일 새우를 넣고 1~2분간 삶아 줍니다.
(새우도 닭가슴살이나 다른 재료로 바꿔서 넣어주셔도 됩니다.)

• 

  1

• 

3. 새우 삶은 물에 메밀면을 넣고 삶아 찬물에 헹궈 물기를 빼줍니다.

• 

  1

4. 진간장 2T, 식초(레몬즙) 1T, 알룰로스(올리고당) 1T, 올리브유 2T, 통깨 1T를 넣고 섞어 소스를 만들어 줍니다.

• 

  1

• 

  1

5. 접시에 메밀면과 채소, 새우를 올려주고 그 위에 소스를 부어주면 완성!

• 

• 

• 

  1

새우의 탱글함과 메밀면, 간장 양념이 넘 잘 어울리고
이렇게 먹으니 채소 섭취도 충분히 할 수 있어 좋더라구요👍👍

건강하게 먹을 수 있어 좋아요^^