(생략) 국내에서 쉽게 구할 수 있는 제품 중에는 오비맥주의 카스 0.0이 대표적인 비알코올 맥주입니다. 무알코올 맥주의 대표는 하이트진로음료의 하이트제로0.00이 있죠. 이름만 봐도 차이를 알 수 있습니다. 카스0.0의 경우 알코올이 0.05% 미만 함유돼 있습니다. 그래서 소수점 한 자리까지만 표기한 거죠. 마찬가지로 하이네켄0.0이나 칭따오 넌알콜릭은 알코올이 소량 함유된 비알코올 맥주입니다. 롯데칠성음료의 클라우드 클리어 '제로'는 무알코올 맥주입니다.
이 두 가지 '맥주맛 음료'는 제조 공법에도 큰 차이가 있습니다. 알코올이 소량 포함된 비알코올 맥주의 경우 전반적인 제조 공법은 맥주와 동일합니다. 맥주를 완성한 후 맥주에 포함된 알코올을 빼내는 방식이기 때문이죠. 맥주를 만드는 것처럼 발효 과정을 거친다고 해서 '발효법'이라고도 합니다. 알코올을 100% 완벽하게 빼낼 수는 없어 소량이 알코올이 남기는 하지만 상대적으로 맥주의 맛을 더 가깝게 구현할 수 있다는 설명입니다.
반면 하이트 제로같은 무알코올 제품은 제조 공정이 맥주보다는 탄산음료에 가깝습니다. 물에 탄산을 주입하고 맥아 엑기스와 홉, 맥주 향을 넣는 겁니다. 거칠게 설명하면 탄산수에 '맥주 맛'을 입힌 셈이죠. 얼마나 맥주 맛에 근접할 수 있는지는 각 회사들의 노하우에 달려 있습니다.
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임산부의 경우에도 무알코올 제품을 더 선호한다고 합니다. 0.05%라고는 해도 알코올이 들어 있는 것은 사실이니까요. 물론 알코올이라고는 전혀 들어 있을 것 같지 않은 과일 주스에도 알코올이 소량 들어 있다는 연구 결과도 있습니다. 한 논문에 따르면 사과주스에는 0.06~0.66%의 알코올이, 오렌지주스에는 0.16~0.73%의 알코올이 들어 있다고 합니다. 그래도 임산부라면 무알코올 맥주가 더 낫겠죠?
첫댓글 클라우드 제로 맛궁금하다
오 먹어봐야겟다!!!
클라우드 존맛,,,,,, 칭따오 카스 하이트 하이네켄 다 먹어봤는데 클라우드가 제일 맛잇음
비알코올은 걍 맥주향 탄산수라는 얘기네ㄷㄷ
제로맥주 탄 고구마껍질 맛 나서 못먹겟어
하이트 제로 진짜 개노맛.
하이트제로만 먹음ㅋㅋ맛있어
테라는 뭐지
테라 맛있던데
난 하이트제로가 젤 낫더라
하이트제로 맛있음
하이트말곤못먹음.. 특히 카스
난 클라우드만 먹음 ㅋㅋ지금도 먹고있음
하이트제로 개노맛 쇠맛나
하이트제로 존맛
칭따오최고
에혀 가끔 먹는데ㅜ 진짜 알콜 들어간거랑 비교도 안됨 쏘주 타먹고 싶드라
탄산음료에 맥주향은 맥주라고 표기하면 안되는거 아냐?..
나도 하이트만 먹음
카스가 뭔가 더인공적인향 같아;;
난 무알콜쪽 하이트 좋고 클라우드도 ㄱㅊ
하이트제로에 빠짐
하이트제로 미쳤음 개맛있음 요샌 제로콜라보다 이게 더 맛있어
카스 0000 맛있는데!
테라 0.00 맛있어 일반맥주랑 비슷해
칭다오가 젤 맛있어
가끔 술땡기는데 알콜안먹고싶을때 먹기괜찮던데
글고 난 제주누보? 그게 개쩔엇름 걍 위트에일같았어
하이트 짱이야. 근데 탄산넘 쎄서 많이마시면 방귀대장 뿡뿡이됨
칭따오 미만 잡...
클라우드 논알콜이 제일 맥주 맛이었어
하이트 넘 좋아
테라 존맛
클라우드가 젤 나아 하이트 노맛 맥주도 아니고 음료로 먹기도 맛없어 처음으로 먹다가 버렸어
클라우드랑 테라!!!!!
테라존맛 0.00임
오렌지주스에 치한다..
난 테라 카스 다 별로 ㅜ 하이트 존맛
요즘 길가다 개더워서 편의점들어가 하이트제로 작은거 사서 원샷하면 낙원이따로없음 갈증해소 백프로됨ㅋㅋㅋㅋ
난 하이트가 제일 입맛에 맞더라
비알콜 마시고 운전해도돼?
테라 맛있음
나 진짜 태어나서 처음으로 먹다 버린 술이 하이트제로.. 맛이 왜그래..?
어쩐지 카스 제로 맛있더라
하이트가 최고임
클라우드 클리어제로 맛있더라 제로 달린 맥주중에 젤맛있었음
테라 제로 졸라좋아 칼로리도 제로라
카스 올제로 맛있더라고 ㅋㅋ 칼로리도 없고
박스째로 먹는중
카스 올제로 0000인가 그것도 카스랑 맛 거의 똑같움
카스 올제로 맛있어
하이트제로 너무마싯어 이걸로 보냉텀블러에 얼음 소맥타마시면 굿임
하이트제로 소맥타무면 기깔남