청귤 방울토마토 마리네이드 바질 없을 때 청귤 껍질로 토마토 절임

[홍수아]

청귤 향 가득! 상큼한 청귤 방울토마토 마리네이드 레시피 (바질 대신 청귤 껍질 사용)

1. 준비물

• 방울토마토 500g
• 청귤 2개
• 올리브 오일 50ml
• 발사믹 식초 2큰술
• 소금 1/2 작은술
• 후추 약간
• 청양고추 1개 (선택)
• 다진 마늘 1큰술 (선택)
• 바질 (선택)

2. 만드는 법

1. 방울토마토는 깨끗이 씻어 반으로 자릅니다.
   

   방울토마토 반으로 자르기
2. 청귤은 깨끗이 씻어 껍질과 살을 분리합니다. 껍질은 얇게 썰어 물에 5분 정도 담가 쓴맛을 제거합니다.
   

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   청귤 껍질 물에 담그기
3. 넓은 용기에 방울토마토, 청귤 껍질, 올리브 오일, 발사믹 식초, 소금, 후추를 넣고 부드럽게 섞어줍니다.
   

   모든 재료 넣고 섞기
4. 청양고추, 다진 마늘, 바질을 넣고 원하는대로 넣어도 좋습니다.
5. 마지막으로 뚜껑을 덮어 냉장고에서 30분 이상 재워줍니다.

3. 팁

• 청귤 껍질은 물에 5분 이상 담가 쓴맛을 제거하는 것이 중요합니다.
• 취향에 따라 설탕이나 참기름을 조금 더 넣어도 좋습니다.
• 냉장 보관하여 3~4일 이내에 섭취하는 것이 좋습니다.

4. 후기

저는 평소에 청귤을 좋아해서 청귤 껍질로 만든 마리네이드를 만들어봤는데, 정말 상큼하고 맛있었습니다. 바질 대신 청귤 껍질을 사용했지만, 청귤 향이 더욱 강조되어서 더욱 좋았습니다. 방울토마토의 달콤함과 청귤의 상큼함이 조화롭게 어우러져서 밥도둑 역할을 톡톡히 해주었어요.

5.

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청귤 방울토마토 마리네이드

6. 총평

청귤 방울토마토 마리네이드는 간단하게 만들 수 있지만, 그 맛은 정말 일품입니다. 특히 바질이 없어도 청귤 껍질을 사용하면 더욱 풍부한 청귤 향을 즐길 수 있습니다. 상큼하고 맛있는 마리네이드를 찾으신다면, 꼭 이 레시피를 따라 만들어보세요! 후회하지 않으실 거예요!