판매종료 4월23일.재첩,키조개관자,활붕장어,암치홍어(대청도,중국산),숙성홍어회,활간제미,활문어,냉동(돌게,덕자,문어,암꽃게,소라게발),참소라

[대상순희]

재첩 ( 예약 받습니다.-작업되는대로 보내드립니다.)

민물과 바닷물이 만나는 곳에서 서식하며

강조개,갱조개라고도 부른답니다.

5월~6월이 산란철이라서 산란철 전에 영양 성분이나

맛이 가득 담겨진 4월 재첩입니다.

재첩의 효능은

비타민12는 혈액 건강, 칼슘은 뼈 건강, 철분은 빈혈에 좋고,

오르티틴과 타우린은 간기능 해독,

피로회복으로 간 건강에 도움을 준답니다.

고혈압, 심혈관계 개선책에 도움을 주는 고단백 식품이고,

면역력을 키워주는 건강한 식재료입니다.

재첩 국물에 간하여 부추만 넣어 깔끔하게 드시거나

미역국, 칼국수, 수제비,회덮밥, 된장찌게 육수로 드셔도 맛있습니다.

*택배로 받으시면 소금을 조금만 넣은 물에 넣어

검은 비닐 등으로 덮어서 어둡게 해주시고

서너시간 해감하여 여러번 씻어줍니다.

*냄비에 물을 적당히 붓고 팔팔 끓으면 해감한 재첩을 넣습니다.

주걱으로 계속 저으면서 위에 동동 뜨는 재첩을

망사조리기로 건져내고 나서 빈 껍질을 따로 건져내고

국물은 가만히 가라않힙니다.

*건져낸 알맹이는 혹시 모를 모래알맹이를 제거하기 위해

다시 물에 씻어 헹굽니다.

재첩 삶은 국물을 가라앉혀 면보에 한번 걸러서 준비한 국물을 냄비에 붓고

끓으면 재첩 알맹이와 부추,홍고추를 넣고 한번만 끓여서 드세요.

간은 소금으로 조절하시면 됩니다.

양이 많을때는 국물과 알맹이를 한번 드실만큼씩 소분하여

냉동보관하세요~~

5kg 25,000원 (추가시 kg 4,000원)

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(판매완료) 1.2k 활참돔 29,000원

1마리 한정 할인판매합니다.

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(판매완료) 3.6kg 활참농어 65,000원

1마리 한정 할인판매합니다.

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키조개 관자 

장흥키조개 입니다.

작업하여 껍질제거하고 관자만 보내드리겠습니다.

삼겹살 등의 고기와 함께 구이로

스테이크,회무침.미역국,새조개와 함께 샤브샤브...

등으로 다양하고

맛있게 드실수 있습니다. 

※주문시 구이용, 횟감용으로 지정해주세요~~

키조개 관자 1kg 30,000원

(추가시 kg당 25,000원)  

※21일은 1년생 관자만 입고되고,

22일은 2~3년생 관자도 입고 됩니다.

-회로 드실분은 1년생 관자로 주문해주시고

구이용으로 드실분은 2~3년생으로 주문하시면

더 맛있게 드실 수 있습니다.

(구이용은 예약받습니다.)

(마릿수는 크기에 따라서 달라질수 있습니다. )

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(판매완료) 3미3.9kg 특대먹갈치 150,000원

한 상자 한정판매

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돌게(=박하지) 냉동

봄철 알베기 활돌게입니다.

크기와 암.수는 섞일 수 있습니다.

활돌게로 냉동하였습니다.

4kg 한정판매

2kg 36,000원 (추가시 2kg당 31,000원)

계란말이님의 "한시간 냉동한 돌게장"

http://cafe.daum.net/dasangfish2441778/MPQP/2249

소소의 "우리맛의 원형 소금게장"

http://cafe.daum.net/dasangfish2441778/MPQP/1770

계란말이님의 "한시간 냉동한 돌게장"

http://cafe.daum.net/dasangfish2441778/MPQP/2249

소소의 "우리맛의 원형 소금게장"

http://cafe.daum.net/dasangfish2441778/MPQP/1770

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붕장어

활어로 손질하여 보내드립니다.

내장 무게가 kg당 100g~150g 정도 빠집니다.

크기는 섞여 있구요,

평균 kg당 3~3.5마리 정도의 크기입니다.

2kg 43,000원 (추가시 2kg 38,000원)

엄따거님의 장어탕

http://cafe.daum.net/dasangfish2441778/MPQP/1208

울어머니는 붕장어를 붕어지라 불렀다~솔순향 품은 붕어지

http://cafe.daum.net/dasangfish2441778/MPQP/1214

혜수민님의 붕장어 구이와 장어국

http://cafe.daum.net/dasangfish2441778/MPQP/2126

백조진이님의 붕장어 간장구이

http://cafe.daum.net/dasangfish2441778/MPQP/1918

백조진이님의

붕장어 매운양념구이

http://cafe.daum.net/dasangfish2441778/MPQP/1917

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덕자(냉동)

덕자찜도 맛있고

냉동회로 드실수 있습니다.

kg당 48,000원(택배 5,000원 별도)

1.1 / 1.1 / 1.1 / 1.4 / 1.4 / 1.1 / 1

덕자 요리~~

http://cafe.daum.net/dasangfish2441778/MPQP/1568

가드니아님의 중식 덕자찜이에요~~^^

http://cafe.daum.net/dasangfish2441778/MPQP/2410

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*대청도 암치홍어(싱싱 생물홍어)

대청도 홍어는 주낙으로(낚시바늘) 어획되어 어획하면서

자연적으로 시메가 되므로 훨씬 맛있습니다.

kg당 18,000원 (도막,택배 10,000원 별도)

11 / 9 / 11.3 / 9.9 / 9.5 / 9.3 / 10.4 / 11  / 8.3 

/ 11.8 / 11.5  / 9 / 9 / 13.3 

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*중국산 암치홍어 

kg당 13,000원 (손질.택배10,000원 별도)

7.8 / 7.9

도막 손질된 홍어입니다.
이렇게 도막 손질하여 보내드립니다.~~

홍어손질하기

http://cafe.daum.net/dasangfish2441778/MPQn/1077

싱싱할때 도막 손질로 받으셔서

애부터 한점 참기름에 냠냠해주고요

남은 건 나중에 홍어탕에 넣으면

홍어는 역시 이렇게 박하향 나게

잘 삭혀 회로 먹어줘야 최고!

고춧가루와 깨소금 뿌려서

요렇게 먹어도 홍어의 참맛이 느껴지죠~

홍어한마리 먹어치울 때 제가 정말 좋아하는건

바로 요 홍어회무침!

홍어회무침은 홍어와 친하지 않는 분들이라도

즐길수 있는 친근한 맛일겁니다.

굵은 무채를 소금에 절여 물기 꼭 짜고

아삭이는 배랑 생미나리 넣으면 난 참 좋던데!

날개 한쪽 떼어서 홍어찜을 해줘도

온가족이 즐길 수 있는 일품요리가 되구요~

벗겨놓은 껍질이랑 뼈랑 이거저거 잡동사니에

애 한조각 넣고 끓여주는

이 마력적인 홍어탕~~!!

오늘처럼 비오는 으슬으슬한 날은

이런 국물 한숟가락 먹으면 사는게 행복해질 것 같습니다^^

 

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대청도 암치숙성홍어회 1kg 58,000원

할인판매합니다.

대청도 암치홍어와 목포 판장에서 매입한 홍어로 

숙성하여 찰지고 맛있습니다.

1kg 암치홍어회 박스에는

날개살,볼살,꼬리살,가슴살,홍어코를 부위별로

골고루 넣어서 2단 4줄로 작업하여 보내드립니다.

오늘 보내드리는 홍어회는 중간숙성 정도이며

가장 찰기가 있는 상태입니다.

홍어애.부산물 필요하신 분은

홍어 주문하실때 함께 보내달라고 댓글 남겨주세요.

소진시 못보내드릴수도 있습니다.

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알레스카 숙성홍어회

많이 숙성되었습니다.

날개살로 2단 4줄로 채웁니다.

알레스카 숙성홍어회 1kg 45,000원

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*** 산지발송 품목(냉동문어,암꽃게,소라게발,활간제미 등)은

오후 1시까지의 주문량만 당일 발송해드릴수 있습니다. ***

*활문어

2~3kg대 크기이고,

발 끝이 약간 떨어진게 있을수 있습니다.

kg당 19,000원 (택배 5,000원 별도)

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*냉동문어 (산지발송)

크기는 섞여있고 발 떨어진게 있을수 있습니다.
10kg씩 소분하여 냉동하였습니다.

*냉동문어 10kg 110,000원(택배비 포함)

  

*정아60님의 大문어 삶기~

http://cafe.daum.net/dasangfish2441778/Maza/7211

*흑까님의 처음해본 문어찜 문어회

http://cafe.daum.net/dasangfish2441778/MPQP/2017

문어 삶는 방법 :

문어 내장을 제거하시고, 
밀가루2줌와 소금1줌 정도를 넣어서 빠락빠락 문지르고,
다리 하나씩 쭉쭉 당겨 밀가루와 소금으로 물질러서

문어 빨판 사이사이 불순물과 남아있는 점액을 제거하고 흐르는 물로 씻어줍니다.
물이 팔팔 끓을때 문어의 비린맛을 잡아주기 위해 
소주3잔,소금 1줌 정도를 넣어주신 후 
문어 다리 밑 부분을 2~3번 넣었다 빼며 1차로 데친 후 
머리까지 입수시켜서 통째로 삶으시면 되고
크기에 따라서 삶는 시간이 다릅니다. 
익었는지 확인하기 위해
문어의 머리와 다리가 연결되는 두꺼운 부분에 젓가락으로 찔렀을때
살며시 들어가면 다 익은거라고 하네요.

다 익은 문어는 충분히 식을때까지 찬물에 넣어두면 
더욱 쫄깃한 식감으로 드실수 있다고 합니다. 

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활간제미(산지발송)

제철을 맞이하여 가장 맛있는 시기입니다.

회무침이나 횟감으로 봄철 입맛 찾으세요~ 

1마리에 600~700g 정도의 크기이고

껍질 제거 손질하여 보내드리므로

횟감이나 회무침으로 드실수 있습니다.

산지 발송해드립니다.

5마리 35,000원

10마리 65,000원

※봄의전령사- 황가오리와 간제미요리 모음

http://cafe.daum.net/dasangfish2441778/V5iZ/123

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활암꽃게 (산지발송)

제철을 맞이하여 1년중 가장 맛있는 시기입니다.

*집게발 떨어진 활암꽃게

kg당 3~4마리 크기입니다.

2kg 81,000원(추가시 kg당 38,000원)

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*냉동 암꽃게

최근 알배기 활암꽃게로 냉동하였고

kg당 3~4마리 정도의 크기입니다.

2kg 71,000원 (추가시 kg당 33,000원) 

꽃게무침요리 총출동!!

http://cafe.daum.net/dasangfish2441778/V5iZ/7

다양한 간장게장 레시피~!|♣

http://cafe.daum.net/dasangfish2441778/V5iZ/128

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소라게발 (냉동)
산지발송해드립니다.

*大소라게발 2kg당 35,000원(추가시 2kg당 30,000원)

kg당 30개 정도입니다.

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*中소라게발 2kg당 31,000원(추가시 2kg당 26,000원)

소라게발 먹는 방법

살이 가득 들어 있습니다.

 

소라게발 이야기~~

소라 껍질안에서 사는 발이 큰 게인데요

어획하면 발만 떼어내고 다시 바다속에

넣어주면 또 발만 키워서 잡히기를 반복한답니다...

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참소라(산지발송)

kg당 5개 전.후로 큰 사이즈입니다.  

3kg 41,000원 (추가시 kg당 12,000원)

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대상수산( 목포시 고하대로 597번길1 )

 010-3649-0583 / 061-244-1778 / FAX 061-245-3539

신한 100-030-391697 김순희

기업 011-649-0583 김순희

농협 355-0009-3059-63 김순희

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이름: 김순희(대상순희)

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[승민]

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