삭힌고추 고추장아찌 무침 감칠맛있는 매콤 양념 만들기

[박소린]

삭힌 고추 고추장아찌 무침: 감칠맛 매콤 양념 만들기 레시피

소개

오늘은 삭힌 고추와 고추장아찌를 활용한 매콤하면서도 감칠맛 풍부한 무침 레시피를 소개합니다. 삭힌 고추의 시원한 매콤함과 고추장아찌의 깊은 맛이 어우러져 밥도둑 역할을 톡톡히 해줄 반찬입니다. 간단한 재료와 조리 과정으로 누구나 쉽게 만들 수 있으니, 오늘 저녁 메뉴로 고려해보세요!

준비물

• 삭힌 고추: 300g
• 고추장아찌: 200g
• 양파: 1/2개
• 당근: 1/2개
• 쪽파: 3대
• 참기름: 1큰술
• 통깨: 1큰술

양념

• 고추장: 3큰술
• 고춧가루: 2큰술
• 간장: 1큰술
• 다진 마늘: 1큰술
• 물엿: 2큰술
• 설탕: 1큰술

레시피

1. 삭힌 고추는 물기를 꼼꼼히 제거합니다.

   

   삭힌 고추 물기 제거

2. 고추장아찌는 굵게 다져 준비합니다.

3. 양파와 당근은 채 썰어 준비합니다.

   m.10000recipe.com

   양파와 당근 채 썰기

4. 쪽파는 송송 썰어 준비합니다.

5. 보울에 고추장, 고춧가루, 간장, 다진 마늘, 물엿, 설탕을 넣고 잘 섞어 양념을 만듭니다.

6. 삭힌 고추, 고추장아찌, 양파, 당근을 양념에 넣고 버무립니다.

7. 참기름과 통깨를 넣고 마지막으로 한 번 더 버무려 완성합니다.

팁

• 삭힌 고추는 매운 정도를 선호에 따라 조절할 수 있습니다.
• 고추장아찌 대신 장아찌를 사용해도 좋습니다.
• 양념의 양은 취향에 따라 조절할 수 있습니다.
• 냉장 보관하여 3-4일 안에 섭취하는 것이 좋습니다.

후기

삭힌 고추와 고추장아찌의 매콤하면서도 감칠맛이 어우러져 정말 맛있었습니다. 간단한 재료와 조리 과정으로 만들 수 있어 부담 없이 만들 수 있었고, 밥도둑 역할을 톡톡히 해주었습니다. 저녁 메뉴나 간식으로 딱 좋은 한 품입니다. 여러분도 꼭 한 번 만들어보세요!

이 외에도 궁금한 점이나 다른 레시피 요청이 있으면 언제든지 코멘트로 남겨주세요!