흥미돋 은근히 많은 사람들이 궁금해하는 디저트 재료 차이

[세 레나]

출처:
https://hygall.com/637670745

바닐라와 프렌치 바닐라의 차이
엑설런트 아이스크림 보면 항상 하얀 그냥 바닐라랑
노란 프렌치 바닐라가 있어서 많은 사람들이 궁금해하는데

일단 기본적으로 바닐라는 우유나 그 외 유제품 + 바닐라 조합으로
우유에서 나는 비린내를 잡는 가장 기본적인 조합임
바닐라는 맛이 아니라 향인 것

그럼 프렌치 바닐라는 뭐냐?
우유나 유제품 + 바닐라 + 계란 노른자 조합이다
프랑스인들이 디저트를 만들때 우유에 계란 노른자를 섞어 질감과
맛을 낸 커스터드 크림에 바닐라를 섞어 쓰는걸 즐겼기에 붙여진 이름
저 노란색은 계란 노른자의 색인 것

디저트의 쓰임새도 약간은 다른데 둘 다 아이스크림에 제일 많이 쓰이지만
기본 바닐라의 경우 케이크에 프로스팅으로 많이 쓰이고

 아이스크림 다음으로 가장 쉽게 프렌치 바닐라를 접할 수 있는 조합은 크림 브륄레다
라떼는 뭐 음료니 예외

[릿샤]

궁금하던거 맞음 원글쓴이도 여시도 고마워 밑에 쓰임차 예시도 확 와닿네 ㅋㅋㅋㅋ

[디저트먹음이]

제일 흔하게 접하는 우유+바닐라+노른자 조합=에그타르트 필링

[fufyf]

오 나 프렌치가 더 취향

[생리푸드몽쉘]

그래서 엑설런트 프렌치바닐라 맛도 더 누런색이구나

[앱업데이트?애비를바꾸겠다는거냐]

오 계란이 들어가는구나 신기하다 ㅋㅋㅋㅋ 둘 다 맛도리 ㅎㅎㅎㅎ

[gogetit]

존맛

[(충격)]

ㄷㄷㄷ 나 어제 엑셀런트 먹다가 이거궁금해서 찾아볼라다 귀찮아서 냅뒀는데 ㄷㄷㄷㄷ고마워 엄마한테도 알랴줘야지

[TOUCHED 조윤민]

오 어쩐지 프렌치바닐라가 더 맛있었어

[넝쿨째 굴러온 뚄]

헐