사회초년생 울아들 일주일 자취생밑반찬 만들기
안녕 하세요~~
기분좋은 화요일 열고 계신가요
저도 기분좋게 아침을 열어 봅니다
오랫만에 사회초년생인 울아들
일주일 자취생 밑반찬 포스팅해 봅니다
비슷비슷한 반찬들이기에
오늘도 쉽고 편하게 후다닥 만들어
보는 밑반찬 입니다
어묵 올리면 방사능노출로
건강에 안좋다는 댓글들이 많지만...
울아들이 수제어묵볶음 먹고 싶다고 해서
오산5일 장에만 오는 수제어묵 사다가 볶아 주려구요
당면들어간 닭도리탕 먹고싶다고 하여
요것도 만들어주고....
소고기넣어 가지도 볶아주고...
먼저 소고기가지볶음 입니다
재료:가지4개.파프리카1/2개(빨).양파1/3개.대파다진것1스푼.다진마늘1/3스푼.
간장3스푼.매실액1스푼.육수(멸치,건새우,다시마)5스푼.
굴소스1스푼.
가지를 팬에 넣고 기름없이 육수로 볶아주고
소고기는 불고기 감으로 적당히잘라 넣어 볶고
남은 모든재료넣어 볶아내면 됩니다
빛이 들어가서 사진이 너무 밝게 나왔네요
어째던 소고기가지볶음 완성입니다
꽈리고추멸치볶음에 해바라기씨 넣어 휘리릭 볶아내고...
여러가지 반찬 하느라 요것은 요리과정이 없네요
소고기가지볶음과 꽈리고추멸치볶음...
요렇게 두가지밑반찬 완성 입니다
요거 올리기가 좀 급나네요
어묵만 나오면 방사능 방사능 하면서 이상한 댓글들 달아서요
그래도 아들이 먹고싶다고 해서 채소넣어 복아 봅니다
재료:수제어묵1봉(3000원).양파1/2개.파프리카1/3개.쪽파4개.표고버섯3개.
고추장1스푼반.간장1스푼.매실액1스푼.굴소스1스푼.다진마늘약간
육수(멸치,건새우,다시마)5스푼
수제어묵은 따뜻한 물에 한번 샤워를 시키고
육수를넣어 볶아주다가 채소를 넣고....
고추장과 남은 모든재료넣어 복아 줍니다
고추장을 넣어서 매콤하고 고소하네요
이렇게 수제어묵볶음 완성입니다
울집은 요 수제어묵을 좋아 하기에
일부러 가끔 5일장에 나가서 사다 볶아먹곤 합니다
다음은 코다리조림 입니다
재료:코다리한코(4마리).양파1개.홍고추2개.표고버섯2개.대파1/2개.쪽파3개
양념장:간장4스푼.다시마육수3컵.고추장2스푼.고춧가루2스푼.매실액2스푼.
도라지조청2스푼.생강맛술3스푼.다진마늘2/3스푼.후추
양념장 재료를 모두넣어 잘 섞어서
깨끗하게 손질해서 씻어놓은 코다리에1/2를 넣고 잘 뒤적여 줍니다
냄비에 양념에 버무린 코다리를 넣고 채소썰어둔것 1/2를 올리고
남은양념장1/2를 위에 올려주고 팔팔 끓이다가
남은채소 올리고 남은 양념장 모두올려
은근히 조려주면 됩니다
요렇게 코다리조림 완성 입니다
사실 그냥보면 더 빨갛게 간이 배었는데...
사진찍어 놓으니 들 이쁘네요
이렇게 벌써 4가지 밑반찬 완성 입니다
다음은 국물 자작한 소 불고기 입니다
요거는 딸이 먹고싶다고해서 하루전에 사다가
양념에 재어 냉장고에 넣어 두었던 것인데
아들오는날 해서 나누어 한통 넣어 주었지요
재료:불고기감 소고기1kg.당근.대파.양파.간장.배즙.매실액.양파즙.
도라지조청.청양고추.생강맛술.다진마늘.
하루전에 양념해서 재워 두었다가
뚝배기에 하면 좋은데 양이 많아서 튀김팬에 했습니다
국물자작하게 끓여서 국물채 밥비벼 먹어도 좋더라구요~~
이렇게 5가지밑반찬 완성 되었네요
요렇게 해 두고 아들오길 기다리는데
울아들 당면 많이 넣은 닭도리탕이 먹고싶다고 카톡이 왔네요
친구도 가져다 준다고 하여 부랴부랴 마트로 달려 갔지요~~
닭볶음탕은 몇일전 올렸기에
재료와 방법 생략 합니다
궁금하신분 아래 참고 하세요~~
매콤한 달볶음탕:http://blog.daum.net/mung67/926
아들친구 먹을것 담아 보내려고 닭두마리 해서
울집도 먹고 싸 보내기도 하고...
이렇게 당면 듬뿍넣어 닭도리탕도 완성을 했네요
할때마다 재료나 방법이 조금씩 달라 지지만
맛은 역시 감칠맛나고 좋으네요~~
이렇게 모든 반찬 완성 입니다
한접시씩 상에올려 집에서 먹고
나머지는 모두 사회초년생 울아들
일주일 자취생 밑반찬으로 싸서 보냈네요
요즘은 울 세식구 먹는 반찬보다
아들이 가져가는 반찬양이나 가지수가 더 많은듯 합니다
이렇게 밑반찬 만들어 보내고
친구와 둘이 먹어라고 사골다려 냉동실에 얼린 것도
4인분 지퍼팩4봉지 넣어주고...
오늘 카톡에 사골이 진국이라 맛있어서
친구랑 잘 먹고 있다고 감사 하다는 연락이 왔네요
이래서 또 만들어 주곤 합니다
자식이 뭔지 다 커도 일주일에 하루는 바쁘네요...ㅎㅎㅎ
오늘 울아들 일주일 밑반찬은 여기까지 입니다
마지막 달력한장만 남은 12월
1년마무리 잘 하시고...
오늘도 행복한 화요일 되세요~~
자세한 레시피: http://blog.daum.net/mung67/932
출처: 미즈쿡 레시피 원문보기 글쓴이: 솔향기