봄나물, 두릅의 효능 5가지
두릅은 영양소가 많고 건강에 좋다고 유명한 식품입니다.
데쳐서 초고추장에 찍어먹습니다.반찬으로도 먹어도 되고 그냥 간식으로 먹어도 좋습니다.
살짝 쓴맛이 나기 때문에 입맛을 돌게 해주며 귀한 나물로 꼽히고 있습니다.
1. 영양소
단백질이 많고 지방, 당질, 섬유질, 인, 칼슘,철분, 비타민(B1 · B2 · C)과 사포닌 등이 들어 있어 있습니다.
많은 영양소를 함유하고 있기 때문에 영양소를 다양하게 섭취할 수 있는 장점이 있고 다이어트에도 효과적입니다.
2. 조리에 따른 먹는법
데친 나물을 쇠고기와 함께 꿰어 두릅적을 만들거나 김치 · 튀김 · 샐러드로 만들어 먹습니다.
오래 보관하기 위해 소금에 절이거나 얼리기도 합니다.
두릅은 단백질과 회분이 많고 비타민 C도 많으며 단백질을 구성하는 아미노산의 조성이 좋아 영양적으로도 우수합니다.
뿌리줄기는 감기로 인해 전신이 쑤시고 아프면서 땀이 안 나는 증상에도 사용됩니다.
3. 혈당 저하
두릅에는 사포닌이 들어있어 혈당강하 및 혈중지질 저하 효과가 있습니다.
따라서 두릅을 먹으면 체내 혈당을 낮춰 당뇨병 개선에 효과가 있습니다.
또한 혈중 지질 저하 효과가 있기 때문에 비만을 예방하는데 효과적이며 다이어트에도 이용할 수 있습니다.
그러나 두릅은 냉한 식물이므로 많이 먹으면 설사나 배탈이 나기 쉬우니 조심해야 합니다.
4. 피로회복
두릅에 들어있는 사포닌 성분은 쓴맛을 나게 합니다.
이 쓴맛은 인삼, 홍삼에 들어있는 사포닌 성분과 같습니다.
사포닌 성분은 피로회복에 효과적이며 몸을 개운하게 만들어 줍니다.
또한 혈액순환을 좋게 합니다.
5. 신장병 예방
두릅은 당뇨병에도 효과가 좋지만 신장병에도 좋다고 알려져 있습니다.
위장병을 예방하는데 좋다고 알려져 있습니다.
또한 혈액순환이 잘 되게 만들어 주고 콜레스테롤을 녹여 없애주기 때문에 혈관 질환도 예방할 수 있습니다.
신장을 강화시키는 효능이 있으며 두릅 뿐만 아니라 나무 껍질을 먹기도 합니다.
첫댓글 두릅적을 만들어먹음 맛있는데
비싼게 흠이네유~~^^
초워니가 마니따면 저렴하게 판매하게유 ㅎㅎ
@김초원(72.대구) 그럼 좋지유 ~~^^
사포닌 많아 혈액순환에 좋고 항산화에 좋답니다
올해도 두릅 좀 따야 할텐데
우리 구광터만 잘 찾는다면 성공하겟지요?
제철에 난 제철 음식이 최고지요~~얼마 안남으면 두릅세상이겠네요~~^^
그렇겠지요,,어제보니 집 담벼락에 돈나물 올라오네여
두릅이 맛있지요~^^
네,,힐링님,,많이많이먹어봐요
두릅철이 되어가는구나^^
벌써부터 기다려 지네요^^
네,,기다려집니다
뒷마당 두릅만 먹고 말아야 할가요
아님 두릅 사냥을 한번 갈가요
시기 잘 골라서 두릅사냥 해야지요,,
두릅 철이 가까워 지고있쥬
언니,,따로갑시다 ㅎㅎ
두릅 효능 정보 잘 보고 갑니다
친구,,어딘교??
@김초원(72.대구) 후포터미널 ~~포항 가는 버스타고 포항에서 기차타고 대전 가려고여
@이불사랑 아하,,,뚜벅이여??
@김초원(72.대구) ㅎ ㅎ 집에 간다고 생각하니까 너무 좋네~~
@이불사랑 그랴,,여행은 떠나기전에 설래고 좋은디 막상 기보면 집이 그립쟈,,ㅎㅎ
니나내나 보금자리가 젤편혀
@이불사랑 옆지기님이 사탕하나챙기주더나?
@김초원(72.대구) ㅎ ㅎ 쓰러져 가는 집이래도 좋다
@김초원(72.대구) 울옆지기랑 안오고 혼자 왔다가 가는디~~ㅎ ㅎ
@이불사랑 마장마장,,
우리도 얼굴터야한디
하도 톡도하고 콜도해서 만나도 안서먹할거여..ㅎㅎ
@김초원(72.대구) ㅎ ㅎ 맞아
@이불사랑 집에가면 짠 하고 주긋지
지다리바,,
난 요거받잇당깨
@김초원(72.대구) ㅎ ㅎ안바래
@이불사랑 그런데 받을때 기분만내고 사탕은 딸이학교들고가삣다 ㅎㅎ열개들어잇던디
@이불사랑 저개 6400원이란다 ㅎ
@김초원(72.대구) 난 작년에 받은거 아직도 있다~~ㅎ ㅎ 사탕 잘 안먹어
@이불사랑 유통기한지낫어,버려
@김초원(72.대구) 친구야 포항역에서 12시 35분 기차타려고 기다리고 있다
@이불사랑 아하,,ktx타면 금방이자노
@이불사랑 한시간 기다려야하네,,
오늘약속만없음 동대구 내리라하겟는데,,아쉽다
@김초원(72.대구) ㅍ ㅎ ㅎ 나중에 놀러 갈께~~
@이불사랑 담달정모하니 봐야지??
@김초원(72.대구) 어디서 하는데?