중국 사오빙, 세계에서 가장 맛있는 빵 50가지에 입선

[중국서안푸른민박]

미국 CNN방송은 20일 (현지 시각) 인터넷 홈페이지를 통해 '세계에서 가장 맛있는 빵 50가지'를 소개하였는데 중국의 사오빙(燒餅∙Shaobing)도 그중에 포함되었습니다.

CNN은 '사오빙은 참깨가 뿌려진 겉면 아래 밀 향이 풍부한 여러 겹의 부드러운 구조로 되어 있다. 전문 사오빙 베이커는 밀가루 반죽을 휘젓고 두드려 아주 얇게 만드는데 18겹 이상인 사오빙도 있다. 중국 북부 지방의 사오빙에는 검은깨 소스에서 훈제 고기 또는 산초에 이르기까지 단맛이나 짭짤한 맛이 나는 소를 추가할 수도 있다.'고 사오빙을 소개히였습니다.

사오빙 외에 일본 카레빵(Kare pan), 호주 댐퍼빵(Damper Bread), 브라질 치즈빵(Pao De Queijo), 아프가니스탄 볼라니(Bolani) 등도 선정되었습니다.

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