장수 비결~~

네발동물보다 두 발, 두 발보다 ‘한발 달린’ 버섯 좋아 중국 최고지도자들의 장수 비결도 관심을 끌고 있다. 최근 재판을 받은 보시라이(博熙來) 전 충칭(重慶) 서기의 부친인 보이보(博一波) 전 부총리는 99세, 개혁∙개방을 이끈 덩샤오핑(鄧小平)은 93세까지 장수했다. 전문가들은 이들 지도자들이 산해진미가 아닌 평범한 잡곡을 많이 섭취하고 육류는 덜 먹는다고 말해 흥미롭다. 대부분은 ‘소식다찬’(小食多餐:적게 여러 차례 먹기)을 원칙으로 생활속에서 쉽게 구할 수 있는 25가지 다양한 종류의 음식을 먹어 영양의 균형을 맞춘다는 것이다. 영양보건 전문가인 쩡쉬웬(曾煦婉)은 중국 최고지도자들의 세끼 식단을 공개했다. 그녀는 아침에 반 컵의 우유, 반찬 한접시, 참깨발린 찐빵,  좁쌀죽이나 연밥죽을 먹고 점심에는 작은 공기의 팥밥이나 율무밥에 10가지 이상의 재료를 넣은 각종 요리, 저녁은 좁쌀죽에 삶은 무나물과 생선완자 요리를 간단하게 먹는 것으로 식단이 구성된다고 밝혔다. 특히 요리방법은 찌고 끓이고, 고거나 무치고, 삶는 위주인데 이는 영양유실과 지방섭취를 최소화하기 위한 것이다. 특히 볶거나 튀기는 음식은 일주일에 단 한차례 올리지만 저염, 저지방에 고섬유질의 원칙은 반드시 준수한다는 것이다. 또한 콩, 살구, 참깨, 호두 등 견과류와 포도주도 겯들인다. 술을 마시기 전에 비타민 B가 함유된 옥수수, 수수 등 잡곡과 땅콩 및 지방이 없는 살코기를 섭취하도록 하는데 이는 위점막을 보호하기 위해 속을 미리 채우기 위한 것이라고 말했다. 견과류는 단백질이 풍부하고 심혈관병 예방에 좋은데 91살까지 살았던 중국혁명 원로 천윈(陳雲)은 매일 13개의 땅콩을 먹었다. 93세까지장수한 덩샤오핑(鄧小平) 등 중국 최고지도자들은 잡곡을 많이 섭취하고 육류는 먹더라도 '발이 적은 것'을 선호하는 것으로 알려졌다. 출처=바이두   또 리루이펀(李瑞芬) 전 베이징군구총의원 영양주임은 지도자들은 4발달린 동물들은 잘 안먹는다고 말 했다. 그는 영양측면에서 돼지, 소, 양 등 네발 동물보다 닭이나 거위 같은 두발 동물이 낫고, ‘발이 하나’인 버섯류나 ‘발이 없는’ 생선류는 더 좋은 것으로 여기고 있다고 전했다. 음식조절과 함께 신체단련도 중요한데 후진타오(胡錦濤) 전주석은 탁구, 원자바오(溫家寶) 전총리는 야구를 즐겼으며 천윈은 매일 13분동안 산책을 했다. 한국인들 20%로 높아진 육류섭취 낮춰야… ‘세계 최장수 국가’를 미래의 브랜드로 한국의 현존 최장수 노인은 김엄곡(경기도 구리시 수택동) 할머니로 116세를 기록중인 것으로 알려지고 있다. 한국은 전북 무안, 전남 담양, 곡성, 구례, 순창, 경남 남해, 제주 산간마을 등이 장수지역으로 알려져 있다. 유엔경제사회국(DESA)이 2013년 6월 13일 발표한 ‘2012 세계인구전망’ 보고서에 한국이 2045-2050년에는 평균 기대수명이 88.4세까지 늘어나 홍콩에 이어 2위로 올라설 것으로 내다봤다. 나아가 2095-2100년에 한국인의 평균 기대수명은 95.5세로 홍콩과 일본을 모두 제치고 세계 최장수국에 등극한다는 전망이다. 일본은 수년째 장수국(83세) 자리를 유지하고 있지만 2045-2050년에는 홍콩에 밀릴 것으로 예상됐다. 이 보고서를 보면 한국은 희망이 있는 편이다. 한국은 전국 어디서나 깊은 골과 맑은 물이 넘치는 산이 있고 반도전체가 바다에 둘러싸여 있을 뿐 아니라 계절풍과 대체로 고른 연중강수량에 따른 청량한 공기 및 적절한 일조량 등 자연조건에서 장수국이 되기에 천혜의 조건을 갖추고 있다. 하지만 한국은 2011년 평균 기대수명은 81세로 아직 장수국 순위 17위에 그치고 있다. 한국이 세계 1위 장수국이 되려면 아직 많이 부족하다. 우선 인구가 밀집된 도시에서의 공기와 물을 더욱 맑게 유지해야 한다. 매연을 뿜어내는 자동차수를 줄이고 친환경 에너지로 대체해야 한다. 또 개인과 가정은 20%로 높아진 육류섭취를 줄이고 저염식단을 생활화해야 한다. 한국이 ‘세계 최장수 국가’를 미래의 브랜드로 삼아 노력한다면 우리의 미래는 밝을 것이다. 세계의 모든 나라가 장수와 행복을 동시에 누리는 한국인을 부러워할날이 올 것을 기대하여본다.