여시뉴스데스크 "안유성 명장이 요리 지휘"…나주서 '푸드 오케스트라'

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출처:  https://n.news.naver.com/mnews/article/003/0014221796?sid=102

"안유성 명장이 요리 지휘"…나주서 '푸드 오케스트라'

[나주=뉴시스] '2026 나주영산강축제' 나흘째인 10월10일 영산강정원 주무대에서 안유성 명장과 함께하는 '푸드 오케스트라'가 펼쳐진다. (이미지=나주시 제공) photo@newsis.com *재판매 및 DB 금지

[나주=뉴시스]이창우 기자 = '흑백요리사'로 알려진 대한민국 조리명장 안유성이 지휘자로 나서고 시민 100명이 요리사로 참여하는 특별한 '푸드 오케스트라'가 나주 영산강축제에서 펼쳐진다.

나주쌀과 한우, 배, 미나리 등 지역 식재료로 주먹밥을 만들고 완성된 음식은 관람객 500명과 함께 나눈다.

29일 나주시에 따르면 내달 10일 '2026 나주영산강축제' 넷째 날 영산강정원 주무대에서 '영산강에서 맛나는 미식 오케스트라'를 주제로 나주 출신 안유성 명장과 함께하는 푸드 오케스트라를 선보인다.

안 명장의 요리 시연과 라이브 토크에 이어 어린이·가족, 청소년, 중년층, 어르신 등 다양한 세대의 시민 100명이 무대에 올라 직접 주먹밥을 만든다.

메뉴는 나주평야에서 재배한 친환경쌀을 주재료로 나주 들애찬한우와 배, 미나리 등 지역 농축산물에 안 명장의 소스 비법을 더한 '나주를 담은 주먹밥'이다.

안 명장은 좋은 식재료를 고르는 방법과 재료의 맛을 조화시키는 방법, 주먹밥의 풍미를 살리는 소스 배합 등을 알려주면 시민들이 설명에 따라 각자의 주먹밥을 완성한다.

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