출처:
https://hygall.com/494704901
오페라 케이크
아몬드 가루로 반죽해 구운 제누와즈에 커피가 들어간 프렌치 버터 크림과
가나슈 크림을 층층이 바르고 위에 초콜릿 글레이즈를 코팅한 케이크임
유럽의 초콜릿 케이크로 오스트리아의 자허토르테와 자웅을 겨루는 케이크인데
유독 한국에서 인지도가 낮다
맛 자체는 그냥 고급진 모카 케이크 맛임
왜 이 케이크에 오페라 라는 이름이 붙었냐에 대해선 설이 많은데
오페라 케이크가 처음 만들어진 프랑스의 유명 베이커리인
달로와요에서 파리 오페라 극장의 발레리나에게 바친다는 의미로
오페라 케이크라는 이름이 붙었다는 설과
층층이 쌓인 모습이 오페라 극장의 관객석과 비슷해보여서
그런 이름이 붙었다는 썰 등등 다양함
물론 처음 만들어진 곳이 달로와요 베이커리라는 것에는 이의가 없음
아무튼 커피와 제법 어울리는 케이크로 많은 사랑을 받는 중
커피가 주 재료 중 하나라는 점 때문에 티라미수와도 비교되는데
사실 엄청 많이 다른 케이크
첫댓글 아몬드가루에 가나슈? 이 시발새끼 어딨어
우와 궁금하다 맛있을것같아
본 적이 없는데 ㅜ 너무 맛있겠다
그냥..그렇게 특별한 맛이 아니라서 그런 거 같애..내가 맛있는 걸 안먹어봐서 그럴 수도 있지만서도..ㅎ
정말 좋아하는데 팔지를 않음 ㅠ ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
와 줜나 맛있겠다 ㅁㅊ...
나 너무 좋아해 뷔페같은데 있으면 꼭 먹음ㅋㅋ
우리나라 사람들이 저런 무스류? 스펀지케이크st 별로 안좋아하더라
꿈빛 파티시엘에 나와서 알아 ...ㅠㅠ
팔지를 않아...ㅜㅜ
맛없어서.. 한국인이 별로 안 좋아할 맛임ㅠ 그리고 진짜 너무 달아
누가 유행시켜주면좋겠다 먹게ㅜ
오페라존맛이야ㅠ
지옩나 맛있어 호텔에서 먹고 반해서 난 걍 마켓컬리에서 사먿음
뚜레쥬르에 팔았었음
그저그래 같은 가격에 포레누와르가 더 맛있잖아
오페라 좋아하긴하는데 한국에선 케이크는 아이들이 같이 먹을 수있는 맛이 인기인듯 커피맛이라 아무래도..
고딩 때 첨 먹고 신기하다 생각했어 ㅋㅋㅋ 그치만 더 먹고싶진 않았다
맛있어 우리지역 빵집에서 팔아서 잘 사먹었음
파는곳이 있어야.. 자허도 그렇규
난 뭔가 자허도 그렇고 무스?젤리?느낌이 한국인이랑 안맞는거 같아
젤리같은느낌 나는 겉피 같은거..
버터크림땜에 그런걸까?
먹어보고싶은데 파는델 못봄ㅠㅠ
난 이거 개좋아함 원래 쉬폰케이크 같은거 싫어해서 ㅋㅋㅋ
맛있엉 유럽에선 꽤 먹었는데
맛있드라
겉도는느낌
일단 내 입으로 커몬
가온이 누나가 좋아하는 오페라 케이크
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ이말할라고 나도 들어옴ㅋㅋㅋㅋㅋ
명인이 하는 곳 가야 팔아
안파니까 ㅠ
존맛 컬리에서 파는거 먹어봄
만들기 엄청 힘들다고 하던데
맛있겠다...
ㅈㄴ 마싯겧다
내 최애 케이큰데 파는 곳이 없어서 슬픔 만들기엔 손이 너무 많이 가고
맛이 없어서... 좀 퍽퍽하고 풍미가 떨어지기 때문이 아닐까. 근데 금액은 높아서 그런지 몇 년전까지 보이다가 어느순간 안 보이더라구
먹어보고싶어 ㅠ
옛날에 마인츠돔꺼 ㅈㄴㅈㄴ맛있었는데
너무 달아..
나 이거 좋아해...
자허토르테 존맛인데 맛있겠다
존나맛있는데 손많이가서 만들기 힘들어서 안팔거나 존나비쌈 ㅜ
맛이 없을 수가 없음 웨안팔아
부산 옵스? 웁스? 거기서먹고 눈돌아가 개존맛임
손도 많이가는데 버터크림이라 우리나라 사람들의 선호도가 낮아서 잘 안팔림ㅠ
오페라 넘 좋아
옛날에 민토에서 먹었던 것 같아
이거 가온이 누나가 조아함
그래서 첨 알앗음 ㅋㅋㅋ