통방구리 조미연 지음
브런치(Brunch) : 아침식사(Breakfast)와 점심식사(Lunch)의 합성어
러너(Lunner) : 점심식사(Lunch)와 저녁식사(Dinner)의 합성어
브런치는 자주 들어왔던 말이라 전혀 생소하지 않았는데
러너라는 말은 이번 책을 통해 배우게 되었지요.^^;;
요리책 보는것을 솔직히 요리하는 것보다 더 좋아하는
저로써는 오랜만에 요리책을 만나보게 되었네요.
쉽고,빠르고,간단하게 만들어 먹을수 있는
게다가 칼로리까지 낮아 살찔 염려도 없고
요리 왕초보도 쉽게 따라할수 있다는
다이어트 브런치&러너책이랍니다.
유명하신 파워블로그님이라 아마 요리에 관심이 있는 분들은
많이 아실거라고 생각되네요..저도 이분 블로그에 종종 가거든요..^^
날씬하게 먹는 샌드위치
간편하고 빠른 건강 토스트
건강을 담은 샐러드 & 스프
가볍게 먹는 저칼로리 파스타 & 피자
한 그릇으로 끝내는 브런치 & 러너
이책은 총 5장으로 나뉘어져 요리를 소개하고 있는데요.
요리에 앞서 기본재료들의 소개와 소스를 만드는 방법을 먼저 알려주셨어요.
게다가 시간을 단축하는 노하우뿐 아니라 칼로리를 낮추는 노하우까지
친절하게 알려주셨지요.^^
호박고구마를 이용한 샌드위치인데
샌드위치가 참 앙증맞고 예쁜것 같아요.
식빵의 테두리를 별로 좋아하지 않는 저희 큰아들이
아주 좋아할만한 모양이네요.
과일을 이용한 크레페인데
과일을 1cm로 썰어 설탕을 뿌러 수분을 빼어두고
박력분과 설탕, 소금,계란을 넣고 우유를 넣어 만든
크레페 반죽에 과일을 넣고 플레인 요구르트만 곁들여주면 끝나네요.
너무 쉬운것 같아요...^^
예쁜 모양을 낸 두부 샐러드도 쉬워보이죠?
감자와 양파, 무지방 우유만 있으면 쉽고 간단하게
만들수 있는 감자스프..
이 요리를 해보고 싶었는데 저희 아이들
맛없을것 같다고 하지 말라고 하네요..^^;;
이제는 글도 읽을줄 알고 입맛들도
생겨서 요리책을 함께 보면 자기들이 먹고 싶은것을
골라서 해달라고 하네요.
너무 재료가 많이 들어간다거나 만들기 힘들면
부담스러운데 이책은 그렇지 않아서 너무 좋은것 같아요.
아직 요리를 잘하는 편이 아니라 뚝딱 만들지는 못해도
아이들 만들어놓은 요리를 보면 책과 같다고 맛있다고
엄마에게 용기를 주니 더 만들어주고 싶은 맘도 들구요..^^
오믈렛과 스파게티를 합한 오믈렛스파게티인데요.
아이들이 많이 좋아할것 같네요.
백문이 불여일견
이제 저도 아이들이 해달라고 하는것을 만들어보았는데요.
제가 가끔 집에서 해먹는 토스트인데
이번 기회에 새롭게 하는 방법을 배우게 되었네요.
전 식빵을 통째로 계란물에 담가서 구웠는데
잘라서 담그면 계란물이 잘 스며들어 더 촉촉하고
맛있는 토스트가 된다고 하네요.
파슬리 가루는 계란냄새를 없애주구요.
전 파슬리가 없어서 생략했네요.
식빵 2장을 4등분해서 계란 2개,우유4큰술,소금조금,꿀 1큰술넣고
풀어준 계란물에 잘라놓은 식빵을 충분히 담갔다 팬에 구워주면 끝이예요.
계란 좋아하는 저희 집 아이들..
형이 유치원갔을때 간식으로 해주었는데
아주 맛있게 잘먹네요.^^
쉽고 간단하게 해먹을수 있는 김치 계란볶음밥
반찬이 없을때는 볶음밥이 최고죠.
양파,당근,김치를 다져 놓고 마늘도 도톰하게 저며두고 대파도 송송 썰어두어요.
계란으로 스크램블 에그를 만들어 놓은 다음 팬에 포도씨유를 두르고
양파와 당근,마늘을 볶은후 마늘향이 올라오면 김치를 넣고 볶아주어요.
그리고 나서 밥과 굴소스 소금,후추로 간을 맞춘후 계란과 대파를 넣어 볶아 마무리하면 끝이죠.
tip을 알려주셨는데요.계란을 풀어줄때 참기름을 한방울 넣어주면 계란의
비린내가 없어진다네요.
김치의 아삭아삭 씹히는 맛이 아주 좋았네요.
저희 아이들 케찹을 뿌려먹었는데 한그릇 뚝딱 금새 먹었어요.
주말 낮에 해먹은 김치 볶음 우동
양파,당근,양배추는 채썰고 청경채는 적당한 크기로 썰어두어요.
저는 청경채는 생략했네요.
김치는 국물을 짜내고 길게 썰어두고 우동면은 끓는 물에 삶아 건져두어요.
팬에 식용유를 두른후 양파,김치를 볶고 당근,양배추,우동면을 넣고 볶아주지요.
고추장,굴소스,참기름을 1큰술씩 넣어 잘 볶아주고 마지막으로 청경채를 넣고
살짝 볶아주면 끝이랍니다.
숙주를 넣어주면 씹히는 맛이 더 좋다네요.
집에 있는 재료들로 쉽고 간단하게 그리고 빨리
해먹을수 있고 게다가 칼로리도 낮아 부담없는 요리..
앞으로 종종 자주 이용할듯 싶네요.^^
첫댓글 1.카페서평:http://cafe.daum.net/qmftiahfjqm/Ke2i/2306
2.블로그:http://blog.daum.net/hulralli/579
네이버블로그:http://blog.naver.com/khkwak2/100140210255
3.교보문고:http://booklog.kyobobook.co.kr/khkwak2/1053188
4.인터파크;http://book.interpark.com/blog/khkwak2/2390963
5.예스24:http://blog.yes24.com/document/5249011
6.알라딘:http://blog.aladin.co.kr/708968137/5132269