단어.일본어 조미료..

<div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/Uu6O/048ca853641ddd8d8f6d5d0c54191f788562c05d" class="txc-image" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/Uu6O/048ca853641ddd8d8f6d5d0c54191f788562c05d" data-origin-width="3006" data-origin-height="2009"></div> 일본어 조미료, 향신료, 요리 調味料(ちょうみりょう), 香辛料(こうしんりょう), 料理(りょうり) 일상생활에 필요한 조미료나 향신료, 요리를 정리해 봅니다. 요리관련 용어 첨부합니다 味噌(みそ) : 미소된장 一味(いちみ) : 이치미(고춧가루) = 唐辛の粉 醬油(しょうゆ) : 간장 汁(つゆ) : 쯔유, 즙, 국, 국물 コチュジャン : 고추장(한식) 唐辛子酢味噌(とうがらしすみそ) : 초고추장 酢(す) : 식초 たかのつめ = 鷹の爪 : 고추 とうがらし粉(こ) : 고추가루 七味 (しちみ) : 시치미 味醂(みりん) : 미림 あぶら = 油 = 脂 = 膏 : 기름 サラダ油(ゆ) : 식용유 ごま油(あぶら) : 참기름 エゴマ油(あぶら) : 들기름 オリーブ油(ゆ) : 올리브유 砂糖(さとう) : 설탕 塩(しお) : 소금 胡椒(こしょう) : 후추 山椒(さんしょう) : 초피(산초와 비슷하지만 다른 종류) わさび = 山葵 : 와사비 マスタード : 머스타드 ケチャップ : 케찹 マヨネーズ : 마요네즈 芥子(からし) : 겨자 ポン酢(ポンず) : 폰즈 ラ-メン( 라멘) 라면 にくま=肉饅(니꾸만) 고기만두 すきやき=鋤焼(스끼야끼) 전골 ハンバ-ガ- (함바-가-) 햄버거 サンドイッチ (산도잇찌) 샌드위치 さしみ=刺(し)身(사시미) 회 カレ- (카레-) 카레 やきとり=焼鳥 (야키토리) 꼬치구이 いる( 이루) 볶다,지지다 むす(무스) 찌다 たくす(타쿠스 ) (밥을) 짓다 切る（き）(키루) 자르다 いためる( 이따메루) 기름에 볶다,지지다 こまぎり (코마기리) 잘게 썲 もる(모루) 담다 わかす(와카스) 끓이다 ゆでる(유데루 )데치다 あげる (아게루) 튀기다 やく (야쿠) 굽다,태우다 きざむ (키자무 )잘게 썰다 우동 : うどん (우동) 메밀국수 : そば (소바) 단무지 : たくあん (타쿠앙) 어묵 : おでん (오뎅) 돈가스 : トンカツ (톤카츠) 덮밥 : どんぶり (돔부리) 주먹밥 : おにぎり (오니기리) 튀김덮밥 : てんどん (텐동) <-- てんぷらどん 텐푸라동 의 약어. 빵 : パン (팡) 요리종류 1. 닭계란덮밥 (おやこどんぶり-오야코돔부리) 2. 생선초밥 (にぎりずし-니기리즈시) 3. 유뷰초밥 (いなりずし-이나리즈시) 4. 김초밥 のり卷き(のりまき-노리마키) 5. 된장국 (みそしる-미소시루) 6. 맑은장국 (すいもの-스이모노) 7. 생선회 (さしみ-사시미) 8. 튀김모듬 天ぷら盛り合わせ(てんぷらもりあわせ-템푸라 모리아와세) 9. 샤브샤브 (しゃぶしゃぶ-샤부샤부) 10. 쇠고기전골 すき燒き(すきやき-스키야키) 11. 일본식빈대떡 (おこのみやき-오코노미야키) 12. 고기감자조림 (にくとじゃがいも-니꾸토자가이모) 13. 고기구이, 불고기 (やきにく-야키니꾸) 14. 닭꼬치구이 (やきとり-야키토리) 15. 모듬냄비 寄せ鍋(よせなべ-요세나베) 16. 밥 ご飯(ごはん-고항) 17. 절임, 장아찌 お新香(おしんこ-오싱코) 18. 생선구이 燒物(やきもの-야키모노) 19. 식사 전에 먹는 간단한 음식, 에피타이저 突出し(つきだし-쯔키다시) 20. 참외, 오렌지 등의 후식으로 먹는 과일들 水物(みずもの-미즈모노) 21. 문어빵구이 たこ燒(たこやき-타코야키)