오들오들...
오늘 아침 기온이 많이 내려갔어요
10월도 다가고 가을도 가고 있습니다
아름다운 가을이 다가기전에 단풍구경 많이 하고 와야되는디 ㅎ~~~
요즘 고구마가 제철입니다
특히 호박고구마가 어찌나 달고 맛있는지 쪄서 먹고 생으로 먹고 구워먹고 ㅋ~~
어제는 아들이랑 오도독 오도독 소리까지 맛있는 고구마스틱을 만들어 먹었답니다
그냥 먹으면 한두개 먹으면 끽하는데
요거요거 고구마스틱은 자꾸 손이가서 서너개는 너끈히 먹을것 같아요
옛날옛적 남편이랑 영화보러가서 사 먹었던 기억이 솔솔 ㅎㅎㅎ
테이크아웃컵에 담으니 싱크로율 100% 입니다
바삭하게 튀겨서 오도독오도독 소리내서 먹어도 맛있구요
살짝 덜 튀겨서 살캉하게 먹어도 너무 맛있어요
여우는 옛날 생각하며 아껴 먹는데 울아들은 맛나다며 한컵을 홀랑 비워버리더라구요 ㅋㅋㅋ
손이가요 손이가~~~
자꾸만 손이가는 고구마스틱!!!
만드는 방법도 간단하니 한번 만들어 보아요
재료:고구마2개,카놀라유
호박고구마는 껍질째 깨끗이 씻어서 준비합니다
적당하게 채썰어준후
물에 담가 전분을 빼 줍니다
이 사진은 두번째 물을 갈았을때 사진입니당
전분이 남아 있으면 바삭해지지 않아요~~~
전분을 빼준 고구마는 체에걸러 물기를 완전히 뺴주어요
물기가 남아 있어도 바삭하지 않답니다
잘 달구어진 기름에투하!!!
절대 젓지 마세요~~
고구마가 익으면서 몰캉해지기 때문에 저으면 부서진답니다
고구마를 먹어보고 익었고 색이 살짝 날려고 할때 건져냅니다
색에 완전히 나고 난후 건져내면 이미 타버린다는ㅠㅠ
요래 노릇바삭할때 건져내세용~~~
튀겨 컵에 담아 놓으니 울아들 오며가며 쏙~~쏙~~ 오도독 오도독 씹어 먹네요 ㅋㅋㅋ
제철고구마가 한창 맛있을때 고구마스틱 만들어드세요
아이들 간식으로 정말 짱이랍니다^^
출처: 프로방스집꾸미기 원문보기 글쓴이: 트리앙