김치콩나물밥~풋풋한 부추양념장으로 비비면 꿀맛!

김치콩나물밥~콩나물밥,콩나물밥 양넘장     아삭아삭한 콩나물과 잘익은 김치로 만든 콩나물밥은 친정엄마께서 즐겨드시는 단골메뉴랍니다. 엄마는 여기에 부추양념장을 꼭 만들어  비벼드신답니다. 얼큰한 김치와 시원한 콩나물,  그리고 풋풋한 향의 부추는 어쩌면 그리 소박하게 잘어울리는지... 저~ 어렸을때,  이음식을 하면 기겁을 하고 음식타박을 했더랬죠~ㅋ 지금은 엄마의 그맛을 생각하며 가끔 해먹곤 한답니다. 지금도 저희 아이들은 예전의 저처럼 질색을 하지만...ㅋ 언젠간 아이들도 변할날이 오겠죠~~^^ 오늘처럼 쌀쌀한날 딱좋은 한끼랍니다.     <img width="480" class="txc-image" id="A_220F65495452DA683619A2" style="clear: none; float: none; cursor: pointer;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/220F65495452DA6836" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="480" exif="{}" data-filename="-------DSC_0392.jpg" isset="true">   재료: 불린쌀2컵, 콩나물2줌(200g), 김치1컵, 다시마(사방10cm)1장, 물2.5컵, 식용유 김치양념: 설탕1/2큰술, 참기름1/2큰술 부추양념장: 부추1/2줌, 간장1/2컵, 설탕1큰술, 맛술1큰술, 참기름2큰술, 통깨2큰술, 후추약간      <img width="550" class="txc-image" id="A_2136714A5452DA7E275C35" style="clear: none; float: none; cursor: pointer;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2136714A5452DA7E27" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="550" exif="{}" data-filename="-------DSC_0252.jpg" isset="true">    쌀은 깨끗이 씻어서 찬물에 30분간 불려요.     <img width="550" class="txc-image" id="A_27104C4F5452DA943128EA" style="clear: none; float: none; cursor: pointer;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/27104C4F5452DA9431" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="550" exif="{}" data-filename="-------DSC_0256.jpg" isset="true">    찬물2.5컵에 다시마(사방10cm크기) 1장을 넣고   30분정도 우려 다시마물을 만드세요.     <img width="550" class="txc-image" id="A_25540D505452DAA6263A42" style="clear: none; float: none; cursor: pointer;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/25540D505452DAA626" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="550" exif="{}" data-filename="-------DSC_0259.jpg" isset="true">   콩나물을 깨끗이 씻어서 물기를 빼주세요.     <img width="550" class="txc-image" id="A_2375FE485452DABA0A4F7B" style="clear: none; float: none; cursor: pointer;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2375FE485452DABA0A" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="550" exif="{}" data-filename="-------DSC_0263.jpg" isset="true">   김치는 송송 채썰어서 설탕1/2큰술, 참기름1/2큰술로 조물조물 무쳐주세요.       <img width="550" class="txc-image" id="A_220EDA495452DAD238374A" style="clear: none; float: none; cursor: pointer;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/220EDA495452DAD238" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="550" exif="{}" data-filename="-------DSC_0271.jpg" isset="true">      팬에 식용유를 약간 두르고  양념한 김치를 달달 볶아주세요.     <img width="550" class="txc-image" id="A_24316F4C5452DAE529F5D9" style="clear: none; float: none; cursor: pointer;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/24316F4C5452DAE529" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="550" exif="{}" data-filename="-------DSC_0275.jpg" isset="true">   냄비에 불린쌀을 넣고 콩나물을 고루 얹으세요.     <img width="550" class="txc-image" id="A_2563A9505452DAF613D41D" style="clear: none; float: none; cursor: pointer;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2563A9505452DAF613" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="550" exif="{}" data-filename="-------DSC_0280.jpg" isset="true">   볶은김치도 얹고~     <img width="550" class="txc-image" id="A_2318DC4F5452DB0529D829" style="clear: none; float: none; cursor: pointer;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2318DC4F5452DB0529" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="550" exif="{}" data-filename="-------DSC_0283.jpg" isset="true">    다시마 우린물 2.5컵을 붓고 끓이기 시작합니다. 끓으면 약불로 줄여 은근히 푹 뜸들여주세요.    일반밥물보다 물을 조금 적다싶도록 부어야 질기가 알맞아요.  콩나물에서 수분이 많이 빠져나오기 때문이죠~     <img width="550" class="txc-image" id="A_2120C2475452DB161408C1" style="clear: none; float: none; cursor: pointer;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2120C2475452DB1614" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="550" exif="{}" data-filename="-------DSC_0295.jpg" isset="true">   밥짓는동안....아래 분량대로 양념장을 만드세요.  부추1/2줌, 간장1/2컵, 설탕1큰술, 맛술1큰술, 참기름2큰술, 통깨2큰술, 후추약간  부추는 잘게 다져 섞어주세요. 부추의 풋풋함이 어우러져 입맛나는 양념장이랍니다.     <img width="550" class="txc-image" id="A_264D4E4C5452DB28040737" style="clear: none; float: none; cursor: pointer;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/264D4E4C5452DB2804" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="550" exif="{}" data-filename="-------DSC_0367.jpg" isset="true">  쌀이 부드럽게 퍼지고 콩나물과 김치가 어우러진 구수한냄새가 나는 콩나물밥이 완성되었어요. 밥과 함께 콩나물과 김치를 훌훌 가볍게 섞어 넓은그릇에 담아내세요.     <img width="550" class="txc-image" id="A_2554A94A5452DB3903B7CB" style="clear: none; float: none; cursor: pointer;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2554A94A5452DB3903" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="550" exif="{}" data-filename="-------DSC_0434.jpg" isset="true">     <img width="480" class="txc-image" id="A_26744E485452DB540F1541" style="clear: none; float: none; cursor: pointer;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/26744E485452DB540F" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="480" exif="{}" data-filename="-------DSC_0410.jpg" isset="true">         <img width="480" class="txc-image" id="A_254CBB505452DB6C3066C2" style="clear: none; float: none; cursor: pointer;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/254CBB505452DB6C30" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="480" exif="{}" data-filename="-------DSC_0416.jpg" isset="true">        <img width="480" class="txc-image" id="A_2537AB4D5452DB87014E6B" style="clear: none; float: none; cursor: pointer;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2537AB4D5452DB8701" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="480" exif="{}" data-filename="-------DSC_0433.jpg" isset="true">      <img width="480" class="txc-image" id="A_264E7A4B5452DB9C2D8C57" style="clear: none; float: none; cursor: pointer;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/264E7A4B5452DB9C2D" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="480" exif="{}" data-filename="-------DSC_0422.jpg" isset="true">   입맛없을때나 계절이 쓸쓸하게 바뀌는 요맘때쯤이면... 잊지않고 생각나는 메뉴랍니다. 풋풋한 부추비빔장이 곁들여져야 제맛인 김치콩나물밥이랍니다.