청게찜 최고예요

[찬란한 미래]

청게는 동남아시아 맹그로브 숲에 서식하며, 수십년 전 동남아시아를 오가는 목재 수입 선박에 몰래 숨어 들어와 국내에 정착한 외래종입니다.

이런 귀한 청게를 2마리(1.6k) 구매했는데 받아 보니 그 크기가 엄청나고 특히 집게발은 엄지 손가락의 10배도 넘기에 손가락을 물린다면 정말 큰일나겠어요. 

청게를 찜하려면 주방용 솔로 깨끗이 세척하고 찜기에 물을 1리터 정도 및 된장 1스푼을 넣고 물이 끓기 시작하면 중불로 줄인 후 삼발이 위에 청게의 배가 위로 향하도록 놓은 채 15분간 찐 후 불을 끄고 10분간 뜸을 들이면 됩니다.

청게의 맛은 킹크랩과 랍스터의 맛이 믹스된 느낌이라 매우 고급지며, 집게발은 반드시 망치를 사용해야 안전합니다.

평소 접하기 어려운 국내산 청게를 저렴한 가격으로 겟하여 훌륭한 맛을 보게 해 주신 유진수산에 깊이 감사드리며, 구매하는 상품은 항상 10점 만점에 10점으로 최고예요^^

항상 사업 번창하시기 바랍니다~~

[유진수산]

어머나~ ^^
자세한 설명글과 사진으로 올려주셨네요
너무나 감사합니다.
청게가 우리나라에선 잘 알려지지 않아서 호불호가 있어요
그래도 저 집게발 한번 먹으면 매력에 푹 빠진답니다.
오늘 좋은 하루 되세요~

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