<![CDATA[
<p><br></p><p>품다한 차의 종류 : 2016년 대만 합환산 우롱차</p><p>품다한 차의 양 : 3g</p><p>사용한 물 : 백산수 </p><p>우려낸 시간 : 1회 세차 후</p><p> 1회차는 25초,</p><p> 2회차는 20초, 이후 2~3초씩 증가</p><p>물의 온도 : 95도c 전후</p><p>사용한 다구 : 100cc 개완</p><p><br></p><p><font face="돋움체" size="3"><br></font></p><p><strong><span style="font-size: 12pt;">역시 대만우롱이다.</span></strong></p><p><strong><span style="font-size: 12pt;">대만 우롱차의 깊은 맛과 향기는 타의 추종을 불허한다.</span></strong></p><p><strong><span style="font-size: 12pt;">합환산 우롱차.</span></strong></p><p><strong><span style="font-size: 12pt;">사실 처음 들어보는 지명이다.</span></strong></p><p><strong><span style="font-size: 12pt;">합환산은 해발 3,416m에 위치한 고산 지대로</span></strong></p><p><strong><span style="font-size: 12pt;">대만 최고위 생산 우롱차인 대우령이 이 산 줄기에 위치해 있다고 한다.</span></strong></p><p><strong><span style="font-size: 12pt;">합환산 우롱차는 대우령 보다는 해발이 약간 낮은 지역에서 생산된다.</span></strong></p><p><strong><br></strong></p><p><strong><span style="font-size: 12pt;">깊은 난향과 밀향이 일품이다.</span></strong></p><p><strong><span style="font-size: 12pt;">1회 윤차한 엽저에서 상큼한 난향이 우러나고</span></strong></p><p><strong><span style="font-size: 12pt;">고운 풀내음도 살짝 코끝을 스친다.</span></strong></p><p><strong><br></strong></p><p><strong><span style="font-size: 12pt;">모두 일곱차례 우렸다.</span></strong></p><p><strong><span style="font-size: 12pt;">단맛이 좋고,</span></strong></p><p><strong><span style="font-size: 12pt;">풍부한 물질감과 진한 아미노산 맛이 어우러진다.</span></strong></p><p><strong><span style="font-size: 12pt;">포다를 거</span><span style="font-size: 12pt;">듭할 수록 수색이나 향기의 변화가 적다.</span></strong></p><p><strong><br></strong></p><p><strong><span style="font-size: 12pt;">한가지.</span></strong></p><p><strong><span style="font-size: 12pt;">우롱차에서는 보이차와 달리</span></strong></p><p><strong><span style="font-size: 12pt;">회감을 기대할 수 없는 것일까?</span></strong></p><p><strong><span style="font-size: 12pt;">단맛과 적당한 고삽미를 지니고 있는데</span></strong></p><p><strong><span style="font-size: 12pt;">회감은 일지 않는다.</span></strong></p><p><strong><br></strong></p><p><strong><span style="font-size: 12pt;">오랜만에 향이 깊은 우롱차를 만났다.</span></strong></p><p><br></p><p><br></p><p style="text-align: center;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/260BBB3C584B95BF37" class="txc-image" width="580" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" data-filename="우 3.jpg" exif="{}" actualwidth="580" id="A_260BBB3C584B95BF37597C"/></p><p style="text-align: left;"> 햇살이 부드러운 이른 아침에 찻자리를 펼쳤다.</p><p style="text-align: left;"><br></p><p style="text-align: center;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/26556238584B95F014" class="txc-image" width="580" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" data-filename="우 1.jpg" exif="{}" actualwidth="580" id="A_26556238584B95F0140D6D"/></p><p style="text-align: left;"> 우롱차는 늘 3g 정도를 투차한다.</p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/21609B35584B96040C" class="txc-image" width="580" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" data-filename="우 2.jpg" exif="{}" actualwidth="580" id="A_21609B35584B96040C462C"/></p><p style="text-align: left;"> 건엽 살피기.</p><p style="text-align: left;"> 백,녹, 황, 갈색이 어우러진 건엽에서는 살풋한 풀내음이 느껴진다.</p><p style="text-align: left;"> 단단하게 말려있고 유념이 비교적 강하게 된 듯 하다.</p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/234ABA3A584B961604" class="txc-image" width="580" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" data-filename="우 4.jpg" exif="{}" actualwidth="580" id="A_234ABA3A584B9616046AE8"/></p><p style="text-align: left;"> 1회 세차 후 </p><p style="text-align: left;"> 첫번 째 우린 찻물.</p><p style="text-align: left;"> 사진상으로는 잘 나타나지 않았지만</p><p style="text-align: left;"> 수색은 엷은 녹색을 띠고 있다.</p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/244E493B584B962A2F" class="txc-image" width="580" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" data-filename="우 5.jpg" exif="{}" actualwidth="580" id="A_244E493B584B962A2FC480"/></p><p style="text-align: left;"> 4회차 우린 찻물.</p><p style="text-align: left;"> 향기와 맛의 변화가 적다.</p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2267C235584B963B09" class="txc-image" width="580" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" data-filename="우 6.jpg" exif="{}" actualwidth="580" id="A_2267C235584B963B098B1C"/></p><p style="text-align: left;"> 일곱번째 우린 찻물.</p><p style="text-align: left;"> 맛이 조금 줄긴 했어도 여전히 향기는 좋다.</p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/21267E36584B964D20" class="txc-image" width="580" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" data-filename="우 7.jpg" exif="{}" actualwidth="580" id="A_21267E36584B964D20C24F"/></p><p style="text-align: left;"> 개완에 담긴 파릇파릇한 엽저가 소담스럽니다.</p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/255EE638584B965E0D" class="txc-image" width="580" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" data-filename="우 8.jpg" exif="{}" actualwidth="580" id="A_255EE638584B965E0D6408"/></p><p style="text-align: left;"> 엽저에서 홍양변이 일어나지는 않았다.</p><p style="text-align: left;"> 햇차라 그런지 갈변의 기색도 없다.</p><p style="text-align: left;"> 마치 나무에서 막 딴듯한 싱싱함과 파릇함을 지니고 있다.<br></p><p><br></p><p><br></p><p style="text-align: center;"><br></p><p><br></p><p><br></p><p><br></p><p><br></p><p><br></p>
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카페 게시글
청차류 시음기
2016년 대만 합환산 우롱차
太虛
추천 0
조회 222
16.12.10 14:51
댓글 10
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첫댓글 90년 동정오룡을 마셔보니...
회감이 있더군요
오룡차도 세월을 머금으면
차품 안에서 월진월향이 일어나는듯 합니다.
^^♡
그렇잖아도 그 문제 때문에
주라선님께 전화해서 여쭤볼까 했습니다.
우롱차에서도 회감을 느낄 수 있군요.
감사합니다...
우롱차도 오래되면 깊은맛이 나는것 같습니다
맞습니다.
제 집에 15년 된 우롱차가 있는데 색다른 맛을 내주더군요...
삭제된 댓글 입니다.
맞습니다...저도 그렇게 생각하고 있습니다
하지만 우리가 알고 있는 일반적인 상식을 뛰어 넘는 부분도 있더군요
90년 동정 오룡을 몇 년전부터
마시기 시작하면서부터 생각이 바뀌더군요
^^♡
햇 청차를 마시기를 권하고 다들 그렇게 알고 있지만
때론 묵힌 우롱차에서 별미를 느낄 때도 있더군요.
@太虛 그렇지요...
일반적인 우롱차 맛과는 또 다른
별미지요
그래서 가끔...아주 가끔 생각날 때 마시면
색 다른 즐거움이 있습니다
^^♡
개인적으로 청차를 많이 좋아하는데
잔만 하나 들고 앞에 앉아 봅니다
때론 이렇게 향도 좋고 맛도 좋은 차들을 놔두고서
왜 보이차에 매달리고 있나 하는 생각이 들때도 있습니다.
고맙습니다...