들깨국수 드세요

[산사랑]

 

들깨국수

참께 못지 않게 들깨가 불로장수의 식품으로 알려진 것은 혈중 콜레스테롤을 저하시키는 필수지방산인 리놀산과 수종의 불포화지방산이 함유되어 있기 때문이다.
리나눌, 페리라알데하이드 등의 방향 성분이 함유되어 있어서 식욕을 돋우기도 한다.
소염작용과 소담 및 활장의 효능이 있으면 변비에도 좋다.





<재료 및 분량>
밀가루 3컵, 물 2/3컵, 들깨 1컵, 물 3컵,애호박 1/2개 표고 4개, 소금, 깨소금, 식물성기름
 
 *이렇게 만드세요*
1. 밀가루를 뜨거운 물에 반죽하여 밀대로 얄팍하게 밀어 5㎝폭으로 만 다음 곱게 채치듯이 썬다.
2.들깨는 잡티를 골라내고 물에 푹 담갔다가 물을 부어가며 맷돌이나 믹서에 간다.
3. 애호박과 표고는 각기채썰어 기름 두른 팬에 볶다가 간장과 깨소금으로 간을 맞춰 따로 담가 둔다.
4. 냄비에 물을 붓고 곱게 간 들깨즙을 넣고 끓이다가 칼국수를 넣어 삶는다. 국물을 넘기지 않아야 들깨 맛을 제대로 낼 수 있다.
5.상에 낼때는 볶은 애호박과 표고를 웃기로 얹어 낸다. 

[무태안]

네..맛나게 먹었습니다. 들깨 많이 활용하여 주세요

[젬마]

산사랑님 늘 좋은 정보 올려 주셔서 감사드립니다. 행복하세요.

[원각]

옴~~마야~~~국시....원각인 국시 억수로 좋아합니더 ㅎㅎㅎ 많이 묵어께유 ㅎㅎㅎ

[용머루]

시원한 국수 한사발 으~~~~~~~~~~~~~~~~음 먹고 싶다 꿀~울~꺽

[원각]

ㅎㅎㅎ 재래 시장에 가몬 길거리에서 파는 국시가 그렇게 먹고 잡은디...한번두 사먹어 보지를 못했네유 ㅎㅎㅎ 용머루님 원각이랑 시장에서 파는 잔치 국시 먹으러 갈까유 ?ㅎㅎㅎ

[선인장]

아~~ 먹고 싶다 요즘 아침 저녁 생식하느라 음식 먹는 가지수가 너무 적어서 먹고 싶은게 많아지네요

[무태안]

생식? 재검토해보세요......

[동하(李柾叔)]

아고 먹고싶어라~~~ 울집으로 2인분 부탁합니다 ㅎㅎ맛있어서 곰게 담아갑니다 감사합니다.

[산사랑]

여기 인천입니다~ 동하님 배달은 아니되옵니다. 여기오신분 모두초대합니다.

[부광(박 광환)]

우리동네 들깨 칼국수 맛있는데 왜 칼국수에 칼이없는지 모르겠네요..

[원각]

으~~~~~울...부광님 ㅎㅎㅎ 와?붕어빵에 붕어는 없는가유 헤헤헤~~~

[무태안]

요즘은 황금잉어래요.....시대에 뒤떨어지게 스리.....하하하

[원각]

낑~~~~