안녕하세요~
갑자기 쌀쌀해진 날씨에 입맛이 허한게 뭔가 특별함으로 허한 기를 채우고 싶은데요....
주말에 신랑과 같이 코스트코에 들렀는데 곤드레 밥이 불티나게 팔리더라구요.
맛이 있으니 팔리겠지.
찾는 이유가 뭘까?
나물밥이 쓸텐데~
먹을만 한가?
의구심이 먼저 드는거 있죠..
좋은 것 줘도 해 먹을 줄 알아야 보약이고 도움이 되는데 전 아무것도 할 줄 몰라서요....
오늘도 임수애 항암밥상치유센타 원장님은 자연식으로 환우분들 입맛을 돋궈주실려고 항상 연구하시며 고민 중이신데요.
곤드레 밥을 준비해 주셨습니다.
과거 먹고살기가 힘들 때 보릿고개를 넘기기 위해 끼니를 때우기 위해 지어먹던 나물로 단백질,칼슘, 비타민A등의 영양이 풍부하여 소화가 잘되어 부담 없고 섬유소를 함유하고 있어 콜레스테롤을 낮추는데 도움을 준다고 합니다.
곤드레효능에 대해서 간단하게 알려드릴께요.
1. 혈관질환예방
콜레스테롤 수치를 낮춰주고 혈액순환이 원활하게 이루어지도록 도와주며 혈관을 깨끗이 청소해주는 역할을 하여 고혈압이나 동맥경화등 혈관질환예방에 도움을 줍니다.
2.노화방지,지혈작용
다량으로 함유되어있는 베타카로틴성분은 항산화물질로 체내 유해한 활성산소를 제거하고 손상된 피부세포를 빠르게 회복시켜주어 노화방지에 효과가 있습니다. 또한 아밀린, 시티그마스테롤 성분이 함유되어 있어 지혈작용에 효과가 있습니다.
3. 뼈건강,골다공증 예방, 눈건강
칼슘이 풍부하게 함유되어 있어 뼈와 치아를 튼튼하게 만들어주는 역할을 합니다. 성장기 어린이들의 성장발육에 도움이 되며 어르신들의 관절염이나 골다공증을 예방하는데 효과적입니다.
비타민 A가 풍부하여 안과질환을 예방하며 눈건강을 지켜줍니다.
4. 빈혈예방
철분이 풍부하게 함유되어 있어 체내 무기질 흡수 도와 빈혈예방에 효과가 있습니다.
5. 이뇨작용, 부기개선
노페물을 배출하는데 도움을 주고 부기를 가라앉히며 신장의 기능을 증진시켜 주는 역할을 합니다.
6. 면연력 강화 및 항암효과
곤드레에 다량함유되어 있는 비타민E는 혈액순환을 원활하게 도와주고 면연력 강화에 도움이 됩니다. 또한 베타카로틴 성분은 암세포의 발생을 막고 전이를 억제함으로써 항암효과도 탁월합니다.
하지만 과유불급이 있겠지요
찬성질의 음식으로 평소 몸이 냉하거나 설사가 잦으신분, 소화기관이 약하신분은 과다섭취시 주의하셔야 합니다.
곤드레는 생으로 드시면 목이 따가운 증상을 느낄 수 있으므로 살짝 데쳐서 드시는 것이 좋습니다.
짜잔~
맵게 먹는것보다는 양념간장소스를 살짝 밥위에 올려 쓱쓱비벼 한입 넣어보니
고소함과 부드러움에 향긋한 나물향이 입안가득 퍼져 취해버리네요~^^
정신차리고 두 숟갈~ 세 숟갈! 네게 반해버렸어요~ㅋㅋㅋㅋㅋ
오늘도 눈코입이 즐거운 식사 시간이었습니다.
쵝~오~!
임수애 항암밥상 치유센터
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