양식, 퓨전 생강청 & 생강정과

[애플]

요즘 햇생강이 아주 저렴합니다

동네수퍼에서 10키로 박스로 18,000원 주었으니 아주 저렴하게 구입한 겁니다.

짬나는대로 껍질을 까서 ... 잘게 저며서 봉지 봉지 냉동으로 넣어두고

꿀속에 퐁당~ 생강청도 만들었어요 ~

그리곤 1봉지 정도는 편강을 만들어 보려 시도 합니다.

레시피를 찾아서 생강 1 : 설탕 1 로 계속 졸여주면 하얀 편강이 된다고 되어있었지요

생강물과 설탕이 녹아서 절벅~한 수분 ...

조금 더 볶아주니 졸인 생강

이게 뭔가여~!!! ㅠㅜ

생강 정과로 결론이 납니다  

 그러나.... 실망하기는 이릅니다 ^^ 

결론적으로 말씀드리면....
[생강정과] 입니다. 여러사람들에게 조금씩 담아서 드렸더니 ...편강에 비해서
딱딱하지 않고 부드럽고 맛이 있다고 합니다.
실수로 완성된것이지만... 결과는 좋으니... 계속 만들어 먹으려 합니다.
달기만 한 ... 일반사탕보다... 몸에 좋고 맛도 좋아요 ^^

구취에도 효과가 좋다고 합니다.

[mari]

정말이지 재미있는 코너이군요

[초원]

ㅎㅎㅎ~저도 그렇게 실패를 경험하고
다시 만들고 싶지 않았는데..
요즘 다시 시도해보려...

꼭 다시 연구해서 올려주세요.

[Evergreen]

저기서 더 볶으면 설탕이 하얗게 올라와요. 그렇게 해도 되고, 저 상태에서 설탕 통에 끈적끈적한 생강을 넣어 하나하나 설탕을 입혀 주셔도 되구요. 인절미 만들 때 콩가루 입히는 것처럼요. 체에 받쳐 탈탈 털어내면 생각보다 설탕 많이 안 묻어요. 그리고 하나하나 펴서 말려줘야 하는데.. 식품건조기에 말리면 쉽게 말리던데..저거..손이 엄청 가더라구요. 친구가 해줘서 겨울에 잘 얻어먹곤 했는데.. 한국으로 들어가고나니 가르쳐 줬는데도, 전 귀찮아서 못하겠더라구요.. 그 친구는 식품 건조기까지 있어서 사과, 바나나, 키위 이런 것들 다 말려서 먹었지요. 이맘때 쯤이면 곶감도 만들어 주었었는데... 보고싶다 친구야~!! ㅠㅠ

[애플]

저렇게 해서 식으니까
이모양 입니다
절반의 성공 ~^^
갈색 편강 입니다~ㅎㅎ
불만 약하게 해서 다시 시도해
봐야겠어요

[Evergreen]

암튼.. 우리 애플님 부지런하신 것은 알아줘야 해요.. 민이 돌보시면서 저런 것까지 만들 생각을 하셨대요..
짱입니다요~!!! *^^*

[프란.]

저는 그냥 전북 봉동에서 편강 택배로 삽니다. 손발이 찬 나는 많은 도움을 받은 식품인데... 조금 달아서 그게 걱정이라 저도 달지 않게 먹는 방법을 알아보고 있답니다.^^

[애플]

네에~ 농협에서도 판매한다고 합니다 사서 드시는게 편합니다
~^^♡

[marta7329]

정말 부지런하세요. 애플님은 완전 능력자세요. ㅎ

[애플]

에고~ 소쿠리 비행기 어지러워용~^^
ㅋㅇㅋ 저 진짜 엉터리 입니다 ~^^

[이야기]

탐은 나는데 손이 엄청 가겠어요