<p class="cafe-editor-text">제천실버홈의 한해 음식맛을 좌우할 장을 담그는 날 입니다.<br />소중한 대가족이 드실 귀한 된장이기에~~<br />풍요롭고 왕성하게 되기를 바라는 마음에서 말의 날이나, 귀신도 방해하지 못하게 손없는 날에 장을 담근다고 합니다.<br />오늘은 손없는 날~~귀신도 모르게 맛있는 장이 담궈졌지요~~ㅎ<br />나날이 늘어가는 식구들과 소문난 장맛에 <br />어제는 동그랗고 키 작은 똥똥한 새 항아리도 들여왔답니다~~<br /></p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/99D7304B5C7F8DAE10' class="txc-image" /></p><p class="cafe-editor-text">노랗게 잘 띄운 메주가 참 예쁘지요~~~</p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/9916A7425C7F8DAF3C' class="txc-image" /></p><p class="cafe-editor-text">해마다 장맛을 책임지시는 노련한 쉐프님들~~</p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/997617445C7F8DAF12' class="txc-image" /></p><p class="cafe-editor-text">항아리도 하나하나 늘어나는 걸보니~~<br />곧 종가집 장독대가 될 것 같아요~~</p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/998EB3505C7F8DB007' class="txc-image" /></p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/999C224F5C7F8DB009' class="txc-image" /></p><p class="cafe-editor-text">우리 쌤들~~<br />숯과 고추까지 얹어 장 담그기를 마무리하고<br />허리를 한번 펴 봅니다~~<br /><br />일년쯤 지나면 우리 어르신들 입맛을 돋궈드릴 생각에 뿌듯하시겠지요~~</p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/999C74485C7F8DB10A' class="txc-image" /></p><p class="cafe-editor-text">투명한 햇살과 맑은 공기, 부드러운 바람....<br />그리고 맛있는 장을 기다리는 설레임이<br />맛좋은 된장과 간장을 만들어 줄테지요~~<br /><br />세월과 정성과 기다림이 빚어내는 장맛처럼<br />시간이 지날수록 깊은 맛이 나는 사람이 되어야겠습니다......<br /><br /></p>
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첫댓글 울 실버홈의 장 맛은 제일 짱이지요 올해도 변함없이 쉐프님들이 장을 맛나게 담그셨네요... 수고하셨어요
뭐니 뭐니해도
음식엔 장맛이 최고죠~*!^
(장맛엔 좋은 재료와
장인에 솜씨와 정성이 가득)
짝!짝!짝!
실버홈 세프님들 수고하셨어요
얼마후엔 맛있는 된장으로 변신이 되겠죠~^^수고 많으셨어요