세계 중식업 연합회 조리사 공식 회원 수 1,500만 명.
그 중 중식 자격증 보유자는 900만 명.
그 중 그랜드 마스터 셰프 타이틀은 460명 뿐.
그 중 100인의 명인으로 뽑혀 요리 책 만드는데 두 번 참여함.
전 세계 10명 밖에 없는 세계 중국 요리 협회 부회장.
임기는 5년이며 연임한 사람은 본인 포함 전세계 두 명 뿐.
지역마다 북경채 요리, 사천채 요리가 있듯이 한국식 중국 요리인 한중채 문파를 정립함.
- 대가로 인정 받는 조건 -
1) 국제 대회 참가 및 수상 경력 (메달 20여 개 & 트로피 40여 개 보유)
2) 최소 20여 년 이상의 요리 경력 (16세부터 약 50여 년 중식 경력 보유)
3) 국가 별 협회 회장 경력 (10년 간 한국 중식 요리 협회 회장 역임)
4) 국제 대회 심사 위원 경력 (약 25년 간 활동)
첫댓글 후덜덜함다
👍 👍 👍 👍
대단하네요
멋지신 분