첫댓글 봉투에 고무밴드를 이용,잘 포장한다음..락앤락같은 용기에 넣어 냉동실에 보관하시면 되구요..1개월정도는 향과 맛을 보존잇어요...혹 락앤락에 넣은것은 혹시 다른 냉동실에 다른 음식의 내음이 커피에 배는것을 좀더 철저히 방지하기 위함이예요..
네^^ 감사합니다
제가아는바로는 커피는 개봉한후 제일빨리 먹어치우는게 좋구요 냉동실에 보관하면 음식잡내새들이베인다고 들었어요잘 밀봉해서 잡냄세가 베이지않게상온에서 보관하시고 개봉후는 빨리드시는것이 좋을듯싶네요
원두는 갈면 20분 안에 70퍼센트의 향이 날아갑니다. 그걸 붙잡기는 힘들구요.. 개봉을 하지 않으면 그나마 좀 낫고 개봉을 하면 급속도로 산화가 되요. 어쩔 수 없는 일입니다. 여튼... 냉동 보관을 하실 경우는 윗 분 말씀대로 냉동실에 보관하셨다가 꺼낸 후 실온 온도가 될 때까지 놔뒀다가 드시면 그나마 괜찮다고 해요.
원두 구입하실때 진공포장으로 두세봉지 나눠 담아달라고 해서 마셔요. 그럼 딱 적당하고 향도 보존되더군요
첫댓글 봉투에 고무밴드를 이용,잘 포장한다음..락앤락같은 용기에 넣어 냉동실에 보관하시면 되구요..1개월정도는 향과 맛을 보존잇어요...혹 락앤락에 넣은것은 혹시 다른 냉동실에 다른 음식의 내음이 커피에 배는것을 좀더 철저히 방지하기 위함이예요..
네^^ 감사합니다
제가아는바로는 커피는 개봉한후 제일빨리 먹어치우는게 좋구요 냉동실에 보관하면 음식잡내새들이베인다고 들었어요
잘 밀봉해서 잡냄세가 베이지않게상온에서 보관하시고 개봉후는 빨리드시는것이 좋을듯싶네요
원두는 갈면 20분 안에 70퍼센트의 향이 날아갑니다. 그걸 붙잡기는 힘들구요.. 개봉을 하지 않으면 그나마 좀 낫고 개봉을 하면 급속도로 산화가 되요. 어쩔 수 없는 일입니다. 여튼... 냉동 보관을 하실 경우는 윗 분 말씀대로 냉동실에 보관하셨다가 꺼낸 후 실온 온도가 될 때까지 놔뒀다가 드시면 그나마 괜찮다고 해요.
원두 구입하실때 진공포장으로 두세봉지 나눠 담아달라고 해서 마셔요. 그럼 딱 적당하고 향도 보존되더군요