스크랩 밥 한 공기 뚝딱! 리얼 밥도둑 "떡갈비" / 이밥차

[L-Andrea]

밥 한 공기 뚝딱! 리얼 밥도둑 "떡갈비"

사실 숯불에 굽는 떡갈비는 집에서 하기 번거롭잖아요.
굳이 숯불이 아닌 프라이팬에 구워도 맛있는
떡갈비 레시피를 들고 왔습니다.​😍 
 
다진 쇠고기만 준비해서
양념장을 만들고 조물조물 치대면
간단하게 완성되는 떡갈비에요.​ 
 
한번 치댈 때 넉넉하게 만들어서
냉동해두면 유용하게 활용하기도 좋고요.​ 
 
팡팡 터지는 촉촉한 육즙에
입안 가득 씹는 맛까지 더해진😆
밥도둑 떡갈비입니다! 
 
***재료(2인분 분량)***
🔸다진 쇠고기(2컵=300g), 대파(10cm)
🔸선택 재료: 청양 고추(1개)
🔸양념: 설탕(1.5), 다진 마늘(1), 간장(2.5), 양파 간 것(3), 후춧가루(0.1) 
 
***떡갈비 만들기***
1. 다진 쇠고기는 키친타월에 밭쳐 청주(1)를 뿌려 핏물을 빼고,
2. 대파와 청양고추는 곱게 다지고,
3. 쇠고기에 다진 채소와 양념을 넣어 치대고,
4. 쇠고기 반죽을 4등분 해 둥글하게 빚은 뒤 중간 불로 달군 팬에 식용유(2)를 두르고

   앞뒤로 노릇하게 구워 마무리.
Tip. 고명으로 참깨나 송송 썬 쪽파를 올리면 좋아요.

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