[허주작가님께서주신글]
찬모의 법도
진사 어른이 초시 영감을 회갑잔치에 초대했다.
초시는 일찍이 상처를 하고 홀아비로 지낸다.
친구의 처지를 늘 안타깝게 생각해서 초대한 것이다.
찬모가 식혜를 내왔다.
말이 찬모지 진사어른 수발하는 몸종이다. 몰락한 양반집 처자인데 총명하고 행동거지가 반듯해서 누구나 탐을 낼만했다.
찬모! 나이가 얼마라고 했지?
열아홉입니다요. 나리!
한창 좋을 나이다.
그런데 왠 사내가 찬모 골방에 생쥐처럼 들락날락한다니. 그게 사실이냐?
어느 안전이라고! 결코 그런 일은 없습니다요. 나리
암! 그래야지. 만일 거짓이 탄로 나면 어떨 샘이냐?
천부당만부당 합니다. 거짓이면 소녀의 목숨은 대감마님 것이옵니다요.
그러면 좋다. 마침 초시 어른이 귀하다는 대하를 사오셨으니, 대하 요리로 너의 결백을 증명하라.
그게 목구멍에 넘어갈 때까지, 색이 변치 않는다면 너는 결백한 것이다.
소녀는 그래도 찬모입니다. 결코 대감에게 색이 변한 음식을 드시게 할 수는 없습니다요.
그건 궁중의 제조상궁이 아닐 지라도, 양반집 찬모가 지켜야 하는 지엄한 법도입니다.
빨리 대하 찜하지 않고 무얼 하느냐?
얼마간의 시간이 흘렀다.
" 요리는 어찌 되었는고?"
예! 곧 나갑니다요.
솥을 열어보니, 대하는 껍질 까지 빨갛게 익어있었다.
금방 탄로 날 일을 왜 하느냐. 네 죄를 알았다면, 얼른 초시 어른을 따라 나서라.
이렇게 하여 진사 영감은 친구인 초시 어른을 짝지어 주었다.
대하 소금구이 먹을 때는, 빨갛게 변했는지 살펴보소서.
허주
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https://youtu.be/LD8oYusY9GQ
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