중국인 주방장이 만드는 짬뽕 맛은? 제주도맛집 『더호텔 중식당』

중국인 주방장이 만드는 짬뽕 맛은? 제주도맛집 『더호텔 중식당』     지금까지 먹어본 짬뽕 중에 가장 맛있었던 짬뽕이었습니다. 또한 중국에서 먹어본 딤섬보다 이곳에서 맛봤던 딤섬이 더 맛있었습니다.   더호텔 (T.H.E. Hotel)..   거의 삼년동안 더호텔 프론트와 예약실을 종횡무진하며 최선을 다해 일했던 곳. 고객님들께 나름 최고의 서비스를 선사하려고 노력하였고 사랑하는 나의 선배님들께 나름 애교를 부려보려고도 노력하였던..어떻게보면 저에게 첫 직장이었던.. 그런 곳입니다. 그런 더호텔을..객실정보나 다른 부대시설보다 바로 중식레스토랑..그것도 하필이면 짬뽕을 소개하는 이유는 더호텔에서 제가 이웃님들께 엄지손가락을 치켜올리며 최고라고 말할 수 있어서입니다. 도대체 저 원시가 왜 최고라고 하는지...그 이유를 하나씩 알려드리도록 할께요. ^^   <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/1162D2584D53375A14" class="txc-image" style="CLEAR: none; FLOAT: none" actualwidth="1024" hspace="1" width="1024" vspace="1" border="0" id="A_1162D2584D53375A14413A"/>       메뉴.   3월 14일까지 프로모션을 합니다. 여러 프로모션 중에서 제가 먹었던 것은 바로 런치 A세트. 세금 봉사료 포함해서 15,000원. 내용은.. 딤섬 무제한 + 식사 (자장면/짬뽕/마파두부덮밥 택 1) + 디저트.. 점심 특선 메뉴로 가장 저렴하게 나온 프로모션인데요. 전체적인 것을 따졌을 때 결코 비싼게 아니라는 것..!!   <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/18710F574D53378D16" class="txc-image" style="CLEAR: none; FLOAT: none" actualwidth="668" hspace="1" width="668" vspace="1" border="0" id="A_18710F574D53378D16B5A5"/>     따뜻한 쟈스민차를 한잔 마시고 난 후 본격적으로 맛있게 먹었답니다. 밑반찬은 볶은 땅콩이 나오는데요. 중국인들이 보통 즐겨먹는건데 전 개인적으로 이게 참 고소하고 맛있더라구요.     <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/196856534D5337BB18" class="txc-image" style="CLEAR: none; FLOAT: none" actualwidth="1024" hspace="1" width="1024" vspace="1" border="0" id="A_196856534D5337BB184633"/>   <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/1160F3534D5337BD21" class="txc-image" style="CLEAR: none; FLOAT: none" actualwidth="1024" hspace="1" width="1024" vspace="1" border="0" id="A_1160F3534D5337BD21E180"/>   <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/195F51534D5337BF25" class="txc-image" style="CLEAR: none; FLOAT: none" actualwidth="1024" hspace="1" width="1024" vspace="1" border="0" id="A_195F51534D5337BF25CB41"/>       딤섬.   쫄깃한 맛을 어떻게 이렇게 표현하는지.... 더호텔 중식레스토랑 올드상하이에는 딤섬만 전문적으로 만드는 요리사님이 따로 있다고 합니다. 외국인 전용 카지노가 있는 특급호텔이다보니 아무래도 레스토랑의 고급화에 많이 신경썼거든요.;;   디엔씬~ 쩐 하오츠~       <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/166040544D53382319" class="txc-image" style="CLEAR: none; FLOAT: none" actualwidth="1024" hspace="1" width="1024" vspace="1" border="0" id="A_166040544D53382319175C"/>   <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/155DD1544D5338251D" class="txc-image" style="CLEAR: none; FLOAT: none" actualwidth="1024" hspace="1" width="1024" vspace="1" border="0" id="A_155DD1544D5338251DA323"/>   <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/116708544D5338280C" class="txc-image" style="CLEAR: none; FLOAT: none" actualwidth="1024" hspace="1" width="1024" vspace="1" border="0" id="A_116708544D5338280CA27E"/>           제가 선택한 식사요리는 바로 짬뽕. 이렇게 해산물이 푸짐하게 들어간 짬뽕은 처음봤습니다. 양이요? 양도 엄청 끝내줍니다. 솔직히 여성들은 이거 한그릇 다 못먹을것 같아요. 건장한 청년이 한그릇 비워도 굉장히 배부르게... 즉 짬뽕 곱배기처럼 나온답니다. 맛이요? 이런 짬뽕 국물맛은 또 처음 맛봤어요. 동네 중국집에서 시켜먹기만 했었는데 역시..확실히..틀리더라구요.         <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/205BE5544D53387120" class="txc-image" style="CLEAR: none; FLOAT: none" actualwidth="1024" hspace="1" width="1024" vspace="1" border="0" id="A_205BE5544D5338712043A7"/>   <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/186359544D53387313" class="txc-image" style="CLEAR: none; FLOAT: none" actualwidth="1024" hspace="1" width="1024" vspace="1" border="0" id="A_186359544D5338731375A9"/> 디저트. 코코넛쥬스가 나옵니다. 처음 먹어보는 코코넛쥬스여서 처음엔 이게 무슨맛일까..싶었는데요. 달지 않아서 아이도 어른도 괜찮아할 쥬스였어요. 단, 자극적인 음식을 좋아하는 분들은 안맞을 수도 있답니다. ^^;;       <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/1476F2574D5338A50E" class="txc-image" style="CLEAR: none; FLOAT: none" actualwidth="1024" hspace="1" width="1024" vspace="1" border="0" id="A_1476F2574D5338A50E8B4A"/>     더호텔 중식레스토랑 올드상하이, 가볼만한 이유.   1. 특1급호텔이기 때문에 서비스가 당연히 좋다. 이왕이면 상냥한 미소에 밥 먹는게 좋지 않나... 2. 맛. 중국인 주방장들로만 구성되어 있어서 오리지날 중국음식을 맛볼 수 있다. 3. 딤섬은 무제한이기 때문에 (단, 프로모션 끝나는 날까지) 마음껏 먹을 수 있다. 4. 가격. 15,000원부터이긴 하나 10%할인쿠폰 등 행사로 조금 더 저렴하게 먹을 수 있다. 5. 제주공항과는 5분거리에 있으며 객실투숙하시는 분은 공항 픽업/센딩 서비스를 해준다.         <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/176E02574D5338A71C" class="txc-image" style="CLEAR: none; FLOAT: none" actualwidth="1024" hspace="1" width="1024" vspace="1" border="0" id="A_176E02574D5338A71CA37A"/> 중국여행을 하셨던 분들은 중국 오리지날 요리들이 입에 맛지 않아서(향채-샹차이 라는 향신료때문에) 중국가면 라면먹고 또 라면먹고 온다는 얘기를 많이 들었습니다. 그렇기 때문에 더호텔의 올드상하이 레스토랑이 중국인 요리사들로 구성되어 있다고 하여 걱정을 하실까봐 미리 말씀드리겠는데요. 미원과 샹차이를 거의 넣지 않은..우리 한국인의 입맛과 중국 요리방식을 접목시킨 요리들이어서 분명 거부감이 없을겁니다.   이제 곧 3월의 봄입니다. 봄비가 내리고 무언가를 다시 시작하는 분위기가 찾아오겠죠?.. 제주도에 도착 후..또는 집으로 가기 전에 따뜻하게 짬뽕 한그릇 어떠세요? ^^   <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/161144594D53390D18" class="txc-image" style="CLEAR: none; FLOAT: none" actualwidth="1024" hspace="1" width="1024" vspace="1" border="0" id="A_161144594D53390D189567"/>       씨에스에서 제공하는 더호텔 중식당 할인쿠폰이에요!!! ㅎㅎㅎ 대~~~~박!!!^^     <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/145A15514D5339340D" class="txc-image" style="CLEAR: none; FLOAT: none" actualwidth="650" hspace="1" width="650" vspace="1" border="0" id="A_145A15514D5339340D79F7"/>