브로콜리 칼로리 총정리

[손정아]

브로콜리, 건강의 열쇠를 손에 잡다! , 칼로리, 까지 총정리

1. 브로콜리, 그 영양의 비밀

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브로콜리

브로콜리는 십자화과에 속하는 채소로, 짙은 녹색 꽃과 줄기가 특징입니다. '초록의 보석'이라는 별칭처럼 비타민, 무기질, 식이섬유 등 풍부한 영양소를 함유하고 있어 건강에 매우 유익한 식품으로 알려져 있습니다.

1.1 면역력 강화

브로콜리는 비타민C 함량이 뛰어나 면역력 강화에 적입니다. 비타민C는 항산화 작용을 통해 백혈구 활동을 촉진하고, 바이러스나 세균으로부터 몸을 보호하는 역할을 합니다. 또한, 항염증 도 있어 감기 예방에도 도움이 됩니다.

1.2 항암

브로콜리에는 설포라판, 인돌-3-카비놀, 글루코라파닌 등 다양한 항암 성분이 풍부하게 함유되어 있습니다. 특히 설포라판은 암세포 성장을 억제하고, DNA 손상을 복구하는 데 적인 것으로 알려져 있습니다.

1.3 심혈관 건강 개선

브로콜리는 칼륨, 엽산, 비타민C 등 심혈관 건강에 필수적인 영양소가 풍부합니다. 칼륨은 혈압 조절에 도움을 주고, 엽산은 동맥경화 예방에 적이며, 비타민C는 혈관 건강을 유지하는 데 중요한 역할을 합니다.

1.4 뼈 건강 강화

브로콜리에는 칼슘, 비타민K, 비타민D가 풍부하게 함유되어 있어 뼈 건강 강화에 도움이 됩니다. 칼슘은 뼈의 주요 구성 성분이며, 비타민K는 뼈 형성을 촉진하고, 비타민D는 칼슘 흡수를 돕습니다.

1.5 소화 기능 개선

브로콜리는 풍부한 식이섬유를 함유하고 있어 소화 기능 개선에 도움이 됩니다. 식이섬유는 장 운동을 활발하게 하고, 변비 예방 및 완화에 적이며, 유익균 증식에도 도움을 줍니다.

1.6 피부 건강 개선

브로콜리에 함유된 비타민C와 E는 항산화 작용을 통해 피부 노화를 방지하고, 콜라겐 생성을 촉진하여 피부 탄력을 유지하는 데 도움을 줍니다. 또한, 비타민A는 피부 건조를 예방하고, 피부 세포 재생을 촉진하는 역할을 합니다.

1.7 눈 건강 보호

브로콜리에는 루테인과 제아잔틴이 풍부하게 함유되어 있어 눈 건강 보호에 도움이 됩니다. 루테인과 제아잔틴은 항산화 작용을 통해 눈의 노화를 방지하고, 황반 변성 등의 안과 예방에 적입니다.

1.8 뇌 건강 증진

브로콜리에는 콜린이 풍부하게 함유되어 있어 뇌 건강 증진에 도움이 됩니다. 콜린은 뇌세포막 구성에 필수적인 영양소이며, 기억력 향상, 학습 능력 증진, 치매 예방에 적인 것으로 알려져 있습니다.

1.9 체중 조절

브로콜리는 칼로리가 낮고 식이섬유가 풍부하여 체중 조절에 도움이 됩니다. 식이섬유는 포만감을 오래 유지시켜 과식을 방지하고, 장 운동을 활발하게 하여 체중 감량에 적입니다.

2. 브로콜리, 칼로리 & 영양 성분

브로콜리 영양 성분 표

브로콜리는 100