음식 동해안 대표 먹을거리로 떠오른 붉은대게 / 전통된장 익어가는 강진 신기마을

[긍사적천]

동해안 대표 먹을거리로 떠오른 붉은대게

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◇ 속초시, 17일부터 사흘간 청호동 수협 부두에서 요리경연 등 축제 “겨울철 별미 붉은대게 맛보러 속초로 오세요.” <△ 사진:> 강원 동해안이 주산지인 붉은대게는 동맥경화 등 성인병 예방에 효과가 있는 것으로 알려져 있다. 속초시와 속초 붉은대게 산업육성사업단은 17일부터 청호동 수협부두 일원에서 ‘2017 붉은대게 속초’ 행사를 연다. 연합뉴스

▷*…» 강원 동해안이 주산지인 붉은대게(홍게)를 테마로 한 축제가 열린다. 속초시는 17일부터 사흘간 청호동 수협 부두 일원에서 ‘2017 붉은대게 속초’행사를 개최한다고 7일 밝혔다.이번 축제는 평창동계올림픽을 1년 앞둔 시점에서 붉은대게를 강원 동해안의 대표 먹을거리로 육성하기 위해 기획됐다.동해안 수심 400~2,300m 심해에 서식하는 붉은대게는 전국 생산량의 45% 정도를 속초 어민이 잡아들이는 지역 대표 수산물이다. 대게는 등쪽이 주황색이고 배쪽이 흰색에 가까운 반면, 붉은대게는 온 몸통이 진홍색이다. 단백질과 필수 아미노산 등이 풍부해 해열과 동맥경화를 예방하는 효과가 있는 것으로 알려져 있다. 속초시는 축제 기간 대게에 비해 덜 알려진 붉은대게 홍보를 위해 무료 시식회와 창작요리 경연대회 등 다양한 이벤트를 준비했다.

특히 18일과 19일 에드워드 권 셰프가 만든 붉은 대게 수제버거를 선착순 200명에게 무료로 제공한다. 앞서 개막일인 17일 오후에는 속초시 홍보대사인 한복 디자이너 이효재씨가 붉은대게살 샐러드 요리를 선보인다. 속초시는 또 대형 풀에서 진행하는 붉은대게 낚시 등 가족이 참여할 수 있는 이벤트도 마련한다. 속초시 관계자는 “관광객에게 친숙하게 다가갈 수 있도록 ‘붉은대게가 액운을 쫓고 복을 불러온다’는 스토리텔링을 통해 홍보에 나서겠다”고 말했다. 박은성 기자 esp7@hankookilbo.com

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◆ 전통된장 익어가는 강진 신기마을

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▷*…» 【강진=뉴시스】맹대환 기자 = 화창한 봄날씨를 보인 7일 전통 된장마을로 유명한 전남 강진군 군동면 신기마을에서 주민들이 '정월 장'을 담그고 있다. 이 마을 주민들은 겨우내 말린 메주를 씻어 염수와 함께 전통 옹기 항아리에 장을 담근다.(사진=강진군 제공)

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