돼지고기 고추장찌개 밥 말아 먹으면 끝장나는 감자 고추장찌개 레시피
뜨끈하고 얼큰한 국물에 밥 한 공기 술술 넘어가는 돼지고기 고추장찌개! 특히 감자의 구수함이 더해져 더욱 깊은 맛을 내는 감자 고추장찌개는 집밥 메뉴로 손색없습니다.
재료 (4인분 기준)
- 돼지고기 (삼겹살, 목살 등) 300g
- 감자 3개
- 양파 1개
- 애호박 1/2개
- 대파 1대
- 청양고추 2개
- 고추장 2큰술
- 고춧가루 1큰술
- 된장 1큰술
- 간장 1큰술
- 다진 마늘 1큰술
- 멸치 육수 5컵
- 후추 약간
만드는 법
- 돼지고기는 먹기 좋은 크기로 썰고, 감자, 양파, 애호박, 대파, 청양고추는 먹기 좋게 썰어줍니다.
- 냄비에 식용유를 두르고 돼지고기를 볶아줍니다.
- 돼지고기가 어느 정도 익으면 고추장, 고춧가루, 된장, 간장, 다진 마늘을 넣고 함께 볶아줍니다.
- 멸치 육수를 부어 끓여줍니다.
- 감자, 양파, 애호박을 넣고 끓이다가 채소가 익으면 대파와 청양고추를 넣고 한소끔 더 끓여줍니다.
- 후추로 간을 맞춰줍니다.
팁
- 멸치 육수 대신 물을 사용해도 됩니다.
- 더욱 얼큰한 맛을 원한다면 청양고추를 추가하거나 고춧가루 양을 늘려줍니다.
- 찌개에 두부를 넣어도 맛있습니다.
- 밥에 쓱쓱 비벼 먹으면 더욱 맛있습니다.
함께 어울리는 반찬
따뜻한 밥 한 공기와 함께 즐기는 돼지고기 고추장찌개로 오늘 저녁 든든하게 해결해 보세요!
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참고: 위 텍스트는 돼지고기 고추장찌개에 대한 검색 결과를 바탕으로 작성되었으며, 실제 요리 과정과 맛은 다를 수 있습니다.