|
균류의 세계 균류의 세포벽은 키틴으로 구성되어 있다. 독일,오스트리아 지방에서 발견되는 달걀버섯은 참나무와 밤나무 숲에서 자생한다. 갓이 20센티미터까지 자라 제왕버섯이라고도 일컷는다. 팽나무 버섯은 겨울 버섯으로 11월에서 4월사이에 자생하고 버드나무,포플러나무가 있는 눈속에서 자생하여 겨울 버섯이라 한다. 곰보버섯은 단일 수종이 아닌 두종류의 나무가 자생하는 곳에서 자라고 그 맛은 별미로 통한다.주의 할 점은 바위 곰보버섯이 있는데 이것은 뇌모양을 하고 있으며 소나무 숲에서 자라며 독버섯의 일종이다. 꾀꼬리버섯은 맛있는데 낙옆,침옆수 숲에서 모두 자라지만 재배가 불가능하다 균근류이가 때문에,그물버섯은 두종류가 있는데 여름그물버섯은 5월에 다생을 하며 참나무를 좋아하며 침옆수와 공생한다, 뿌리에 기주를 삼고 자란다 해서 균근이라 칭한다 말뚝버섯은 악취를 풍기고,광대버섯은 독이있어 망상과 환각작용을 한다.우유와 첨가하여 파리약으로 많이 쓰인다. 끈적버섯의 경우 독버섯으로 사망한다. 먹물버섯의 경우 알콜과 함께 먹으면 독성이 된다,생명에는 위험하진 않지만 홍조 호흡장애를 일으킨다. 땅?땀버섯의 경우 밤버섯과 비슷하지만 갓이 찟어져 있고 그독성이 50그람으로 치명적이며 광대버섯보다 200배의 독성을 지니고 있다. 유럽에 있는 독성이 강한 버섯중에는 알광대버섯이라는 것이 있는데 이것은 양파모양의 대주머니가 있는 것이 특징이다.독이 치명적이며 11그람으로도 죽는다.이 버섯은 무당버섯과 구별이 어렵다.하지만 민달팽이의 경우 독버섯을 해독할수 있어 즐겨 먹는다고 한다 균류의 또다른 놀라운 것은 28년 인톨루엔자 폐렴연구를 수행하던중 곰팡이 주위의 균이 죽은 것을 보고 항생물질인 페니실린을 발견해서 45년 노벨상을 수상했다. 점균류는 살아 움직이는 망상 조직을 가지고 간다. 트리플버섯(송로버섯)은 떡갈나무 숲 땅속에 자실체를 형성하는데 사람이 찾기 힘들어 돼지를 교육시켜 채취하고 있다.실험중이다 나무뿌리와 공생하기 때문에 어린나무에 접종 시험을 하는데 균이 침투한 뿌리는 두껍고 크게 자란다. 미얀마 트러플의 경우 감자모양을 하고 있으며 장마때 가끔 노출되어 횡재한다 |