천안레크사랑

고구마 맛탕만들기 요리레시피 - 흑임자를 뿌린 고구마 맛탕만들기 !!   영양 많은 고구마를 가지고 맛탕을 만들어 봅시다!  고구마 맛탕만들기 요리레시피~ 간단하고 간편하게 만들 수 있는   고구마마탕! 우리 아이들 간식으로도 좋고 출출할 때 별미로 먹어도 맛있는 고구마 맛탕만들기! 이랜드 이천일 아울렛에서              요리레시피를 제공해주셨습니다. 고구마 맛탕에 흑임자를 뿌려 고소함을 더했어요~  고구마 맛탕 만들어 봅시다!   <IMG class=tx-daum-image style="CLEAR: none; FLOAT: none; CURSOR: pointer" hspace=1 src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fcfs8.blog.daum.net%2Fimage%2F1%2Fblog%2F2008%2F11%2F07%2F19%2F26%2F491417dc876aa%26filename%3D%25ED%259D%2591%25EC%259E%2584%25EC%259E%2590%25EB%25A5%25BC%25EB%25BF%258C%25EB%25A6%25B0%25EB%25A7%259B%25ED%2583%2595_0.jpg" width=360 vspace=1 border=0 actualwidth="360" isset="true">   재료준비   고구마 2개/ 흑임자 적당량 / 튀김기름 적당량/ 맛탕소스 - 간장 2/3 큰술/ 설탕 3큰술/ 물엿 1큰술/ 식초 약간     <IMG class=tx-daum-image style="CLEAR: none; FLOAT: none; CURSOR: pointer" hspace=1 src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fcfs8.blog.daum.net%2Fimage%2F8%2Fblog%2F2008%2F11%2F07%2F19%2F26%2F491417dc6f458%26filename%3D%25ED%259D%2591%25EC%259E%2584%25EC%259E%2590%25EB%25A5%25BC%25EB%25BF%258C%25EB%25A6%25B0%25EB%25A7%259B%25ED%2583%2595.jpg" width=679 vspace=1 border=0 actualwidth="679" isset="true">   1. 고구마는 깨끗이 씻어 껍질을 벗긴 후 먹기 좋은 크기로 썬다.   2. 180도 기름에 고구마를 튀겨낸 후 체에 받쳐 기름을 뺀다.   <IMG class=tx-daum-image style="CLEAR: none; FLOAT: none; CURSOR: pointer" hspace=1 src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fcfs8.blog.daum.net%2Fimage%2F19%2Fblog%2F2008%2F11%2F07%2F19%2F26%2F491417dc9eda2%26filename%3D%25ED%259D%2591%25EC%259E%2584%25EC%259E%2590%25EB%25A5%25BC%25EB%25BF%258C%25EB%25A6%25B0%25EB%25A7%259B%25ED%2583%2595_1.jpg" width=687 vspace=1 border=0 actualwidth="687" isset="true">   3. 팬에 분량의 재료를 넣고 서서히 녹여 맛탕소스를 만든다   4. 소스가 걸쭉해지면 약불로 줄이고 튀긴 고구마를 넣어 버무린다. 소스를 버무린 고구마에 흑임자를 넉넉히 뿌린다.   <IMG class=tx-daum-image style="CLEAR: none; FLOAT: none; CURSOR: pointer" hspace=1 src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fcfs8.blog.daum.net%2Fimage%2F33%2Fblog%2F2008%2F11%2F07%2F19%2F26%2F491417dcb9f28%26filename%3D%25ED%259D%2591%25EC%259E%2584%25EC%259E%2590%25EB%25A5%25BC%25EB%25BF%258C%25EB%25A6%25B0%25EB%25A7%259B%25ED%2583%2595_2.jpg" width=360 vspace=1 border=0 actualwidth="360" isset="true">   5.  흑임자를 뿌린 고구마 맛탕만들기 완성!!   * 고구마 고르기와 보관법*   고구마는 껍질이 붉은 색을 띠고, 표면에 움푹 파인 부분 없이 매끈한 것을 고른다. 가늘고 긴 것은 잘고 섬유질이 많아 말랑 말랑 하며, 둥근 것은 전분이 많아 밤과 비슷한 맛이 난다. 고구마는 저온에 매우 약하므로 2,3개 정도씩 신문지에 싸서 실온에 두웠다가 사용한다.