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<P style="TEXT-ALIGN: left"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/126494494E2623C433" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="640" border="0" hspace="1" vspace="1" width="640" id="A_126494494E2623C433A602"/></P>
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<TD><IMG alt="" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/tistory/153C07444E0D2D3720" width=640 height=426></TD></TR></TBODY></TABLE><BR><BR>오늘 포스팅이 늦었습니다. 어제밤부터 인터넷이 안되서 아침에 AS를 불렀는데요..<BR>이제서 수리가 되었습니다. <BR>늦게 포스팅 하는대신.....대박레시피 소개합니다.<BR>생각의 전환으로 만든 요리라고 할까요... 먹으면서 음~~음~~ 감탄하면서 먹은 돼지갈비닭찜...<BR>닭볶음탕에 돼지갈비까지~~ 닭고기 좋아하는 사람도.. 돼지고기 좋아하는 사람도 모두 좋아할 요리랍니다.<BR>만들어볼까요?<BR><BR><BR><BR><BR><STRONG>재료(4~5인분): <BR><FONT color=#193da9>닭1마리. 돼지갈비 1kg. 감자3개. 대파1개. 양파1개. 청양고추5개. <BR></FONT><FONT color=#8c044b>돼지갈비양념 : 고추장2T. 고추가루4T. 참기름1T. 대파1개 다진거. 다진마늘2T. 맛술3T. 간장5T. <BR> 올리고당1T. 설탕1T반. 후추가루소량.<BR></FONT><FONT color=#320251>닭양념 : 고추장2T. 고추가루4T. 다진마늘1T. 맛술2T. 간장4T. 올리고당2T.후추가루소량.<BR></FONT></STRONG>==> 저의 계량은 밥숟가락 한 술이 1T고요...종이컵 1컵이 1컵입니다.<BR>==> 맛술은 미림.미향.미정.청주같은 시판하는 조리술을 말합니다.<BR>==> 돼지갈비는 생고기를 구입했습니다.<BR><BR></P>
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<TD><IMG alt="" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/tistory/1644633E4E0D2F1538" width=646 height=728></TD></TR></TBODY></TABLE><BR><BR>1. 돼지갈비는 찬물에 30분~1시간정도 담궈 핏물을 빼줍니다.<BR></P>
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<P style="MARGIN: 0px"> 끓는물에 핏물뺀 돼지갈비를 넣고 30초정도 살짝 데친후 찬물로 헹궈줍니다.<BR> 돼지갈비에 칼집을 고기결 반대로 넣어줍니다. <BR>2. 살짝 데친 돼지갈비를 볼에 담고...<FONT color=#8c044b><STRONG>고추장2T. 고추가루4T. 참기름1T. 대파1개 다진거. 다진마늘2T. <BR> 맛술3T. 간장5T. 올리고당1T. 설탕1T반. 후추가루소량를 </STRONG><FONT color=#000000>넣고 조물조물 양념에 1시간정도 재워줍니다.<BR><BR><BR></P>
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<TD><IMG alt="" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/tistory/17574F3F4E0D2FAC1C" width=646 height=486></TD></TR></TBODY></TABLE><BR><BR>3. 닭은 볶음용으로 토막낸 닭을 구입후 씻어줍니다.<BR> 끓는물에 닭을 넣고 20초정도 살짝 데친후 찬물에 헹궈줍니다.<BR>4. 볼에 데친 닭을 넣고 <STRONG><FONT color=#320251>고추장2T. 고추가루4T. 다진마늘1T. 맛술2T. 간장4T. 올리고당2T.후추가루소량.</FONT></STRONG><BR> 를 넣고 조물조물 양념에 1시간정도 재워줍니다.<BR><BR><BR></P>
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<TD><IMG alt="" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/tistory/1652AC3F4E0D301424" width=646 height=244></TD></TR></TBODY></TABLE><BR><BR>5. 감자3개는 껍질제거후 반절 토막낸후 찬물에 5분정도 담궈 녹말기를 제거합니다.<BR> 대파1개는 큼직하게 썰고,양파1개는 굵게 채썰어줍니다. 청양고추5개는 어슷썰어줍니다.<BR><BR><BR></P>
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<TD><IMG alt="" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/tistory/195A733F4E0D30511B" width=646 height=486></TD></TR></TBODY></TABLE><BR><BR>6. 냄비에 재워놓은 돼지갈비를 넣고 물7컵을 넣은후 뚜껑을 덮고 센불에서 끓으면 중불로 줄여 25분동안 <BR> 끓여줍니다. (중간에 한두번 양념 끼얹어주세요. )<BR> 여기에 양념에 재운 닭과 감자를 넣고 25분정도 중불에서 더 끓여줍니다. (중간중간 양념 끼얹어줍니다)<BR> 25분 후 양파를 넣고 2분정도 끓인후 대파,청양고추 넣고 한번만 끓이면 완성입니다.<BR>==> 국물이 넉넉한 것을 좋아하시는 분들은 물을 8컵정도 넣으세요. <BR>==> 가스불은 처음에만 센불이고 계속 중불입니다.( 약불에 가까운 중불)<BR>==> 냄비뚜껑은 계속 덮고 끓임.<BR>==> 끓이는 과정 정리를 하면 돼지갈비+물 넣고 센불에서 끓으면 중불로 줄여25분 끓임-> 닭.감자넣고 25분 <BR> -> 양파넣고 2분-> 대파,청양고추넣고 한번만 끓임<BR><BR><BR></P>
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<TD><IMG alt="" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/tistory/1155663F4E0D324425" width=640 height=426></TD></TR></TBODY></TABLE><BR><BR>저는 국물없이 찜처럼 만들었는데요. 닭볶음탕처럼 국물이 넉넉해도 맛있을것 같습니다. <BR>오늘처럼 흐린날 만들어 드시면 너무 좋을것 같아요..<BR>한주동안 비가 많이 내려 마음이 꿀꿀하셨죠?? 매콤한 돼지갈비닭찜으로 행복한 밥상 만들어보세요.<BR>즐거운 금요일 보내시고요. 오늘도 승리하세요!!!<BR><BR><BR></P>
<P style="MARGIN: 0px"><FONT size=3><STRONG>***<SPAN style="FONT-SIZE: 12pt"><FONT color=#000000><FONT color=#112a75><FONT color=#000000><FONT color=#193da9><FONT color=#193da9>저의 두번째 요리책!! 구매하시려면~~</FONT></FONT></FONT></FONT></FONT></SPAN></STRONG></FONT><FONT color=#000000><BR><SPAN style="FONT-SIZE: 10pt"><STRONG> </STRONG></SPAN><A title="[http://www.kyobobook.co.kr/product/detailViewKor.laf?ejkGb=KOR&mallGb=KOR&barcode=9788996330059&orderClick=LAG]로 이동합니다." href="http://www.kyobobook.co.kr/product/detailViewKor.laf?ejkGb=KOR&mallGb=KOR&barcode=9788996330059&orderClick=LAG" target=_blank><FONT style="BACKGROUND-COLOR: rgb(214,243,249)" color=#666666><SPAN style="FONT-SIZE: 10pt"><STRONG>교보문고 구매하러 가기 (클릭!! </STRONG></SPAN></FONT></A><SPAN style="FONT-SIZE: 10pt"><STRONG>). </STRONG></SPAN><A title="[http://book.interpark.com/product/BookDisplay.do?_method=detail&sc.prdNo=207938075]로 이동합니다." href="http://book.interpark.com/product/BookDisplay.do?_method=detail&sc.prdNo=207938075" target=_blank><FONT style="BACKGROUND-COLOR: rgb(255,234,248)" color=#666666><SPAN style="FONT-SIZE: 10pt"><STRONG>인터파크 구매하러 가기 (클릭!! </STRONG></SPAN></FONT></A></FONT></P>
<P style="MARGIN: 0px"><FONT color=#000000><STRONG><BR></STRONG><FONT size=3> </FONT><A title="[http://www.kyobobook.co.kr/product/detailViewKor.laf?ejkGb=KOR&mallGb=KOR&barcode=9788996330059&orderClick=LAG]로 이동합니다." href="http://www.kyobobook.co.kr/product/detailViewKor.laf?ejkGb=KOR&mallGb=KOR&barcode=9788996330059&orderClick=LAG" target=_blank><FONT size=3><IMG style="WIDTH: 249px; HEIGHT: 286px; CURSOR: pointer" alt="" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/tistory/1276614C4D7AAF880A" width=375 height=444></FONT></A><FONT size=3> <BR></FONT></FONT><BR><BR><FONT color=#193da9><STRONG>** 옥이의 블로그 바로가기 ==><A class=tx-li-nk href="http://hls3790.tistory.com/982" target=_blank>http://hls3790.tistory.com/982</A></STRONG></FONT><FONT color=#320251><BR></FONT></P></FONT></FONT>
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첫댓글 돼지갈비하고 닭고기가 만나면 이런요리가 만들어지네요 ~
너무 맛있어 보입니다 ~꼭 만들어 보겠습니다 ~
아~~맛있겠어요. 궁합이 잘 맞으것 같아요..
정말 맛있어 보이네요~~
삭제된 댓글 입니다.
늘 감사합니다.
기발합니다. 저도 꼭 해보겠습니다. 감사합니다.
요생각은 못해봤는데 닭과 돼지의 환상적이 조화일거 같아요 ^^ 꼭 해보겠습니다
맛이 환상적일것 같네요...
생각만 해도 침이 넘어가네요...
정성듬뿍 기쁨두배 가슴이 설래이는 요리....꿀꺽 ^^
맛있어보여요. 도전!!!! ^^
먹고싶어요^^
환상입니다
그대로 만들어 볼께요.
돼지랑 닭이랑 석어도 되는거네요..
같이 요리해볼생각은 못했봤거든요.
환상적인 맛이네요
해먹어야겠어용ㅋ
만들어보겠습니다
좋은정보 고맙습니다
내일 해봐야겠어요.고맙습니다