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<p style="text-align: center;"><span style="color: rgb(0, 0, 0); font-size: 18pt; background-color: rgb(255, 94, 0);">365일 채소이야기</span></p><p style="text-align: center;"><span style="color: rgb(69, 71, 60); font-size: 24pt; background-color: rgb(255, 167, 167);"><span style="color: rgb(0, 0, 0); background-color: rgb(255, 228, 0);">< 색깔이 다양한 파프리카</span><span style="color: rgb(0, 0, 0); background-color: rgb(242, 203, 97);"><span style="color: rgb(0, 0, 0); background-color: rgb(255, 228, 0);">></span><span style="color: rgb(0, 0, 0); background-color: rgb(255, 228, 0);"> </span></span></span><br></p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/9921A5385A6C29F71E" class="txc-image" width="320" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="320" data-filename="KakaoTalk_20180127_161425298.jpg" exif="{}" id="A_9921A5385A6C29F71E96BE"/></p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;"><strong>품종과 색, 맛, 영양까지 다양한 파프리카의 매력을 아시나요?<br>컬러푸드의 대표 채소들 중에 하나입니다.</strong></p><p style="text-align: center;"><strong><br></strong></p><p style="text-align: center;"><strong>파프리카가 가진 색상마다 영양도 다르기 때문에 골라먹는 즐거움도 잇지요.</strong></p><p style="text-align: center;"><strong>과육이 두껍고 즙이 많으며 단맛이 강해 과일채소(과채류)로 분류되며,</strong></p><p style="text-align: center;"><strong>이처럼 파프리카는 한국에서 단맛을 내는 채소로 지칭하지만</strong></p><p style="text-align: center;"><strong>헝가리, 유럽 쪽에서는 매운 고추로 지칭합니다.</strong></p><p style="text-align: center;"><strong><br></strong></p><p style="text-align: center;"><strong>특히나 파프리카는 터키의 대표 향신료로 생파프리카부터 분말까지 다양하게 사용되지요.</strong></p><p style="text-align: center;"><strong>마치 우리는 고춧가루를 흔하게 쓰는 것처럼 유럽에서는 파프리카 가루를 많이 쓰는 것이죠.</strong></p><p style="text-align: center;"><strong><br></strong></p><p style="text-align: center;"><strong>간혹 피망과 파프리카의 차이에 대해서 궁금해하시는 분들이 많은데 사실 같은 말이랍니다.</strong></p><p style="text-align: center;"><strong>다만 품종의 차이가 있으며 한국에서는 주로 영양소에 따라 사용되는 방법이 조금 다를 뿐이랍니다.</strong></p><p style="text-align: center;"><strong><br></strong></p><p style="text-align: center;"><strong>피망은 매운 맛이 더해 보통 볶음요리로 많이 사용되며</strong></p><p style="text-align: center;"><strong>풍부한 즙과 단맛이 많은 파프리카는</strong></p><p style="text-align: center;"><strong>생식이나 샐러드, 주스 등으로 많이 이용됩니다. </strong></p><p style="text-align: center;"><strong>하지만 파프리카에도 지용성비타민인 비타민A가 풍부해</strong></p><p style="text-align: center;"><strong>기름에 볶아 먹어도 흡수율이 좋습니다.</strong></p><p style="text-align: center;"><strong><br></strong></p><p style="text-align: center;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/99EF62385A6C29F714" class="txc-image" width="320" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="320" data-filename="KakaoTalk_20180127_161425575.jpg" exif="{}" id="A_99EF62385A6C29F7143836"/></p><p style="text-align: center;"><strong><br></strong></p><p style="text-align: center;"><strong>기본적으로 파프리카는 항산화비타민을 함유하고 있는데</strong></p><p style="text-align: center;"><strong><br>노란파프리카는 노화방지, 스트레스해소,<br>주황파프리카는 피부미용, 감기예방,<br>빨간파프리카는 성장 촉진, 면역력 증가 라는 특징이 있습니다.</strong></p><p style="text-align: center;"><strong><br></strong></p><p style="text-align: center;"><strong>파프리카는</strong></p><p style="text-align: center;"><strong>보통 밝은 색을 띄는 요리에 잘 어울리며<br>파프리카를 잘 먹지 않는 사람들은 뭉근한 불에 오래 끓여 스프로 먹거나</strong></p><p style="text-align: center;"><strong>소스를 만들어 곁들이는 방법도 좋답니다.</strong></p><p style="text-align: center;"><strong><br></strong></p><p style="text-align: center;"><strong>또 토치나 직화로 파프리카 겉면의 껍질을 새까맣게 태우고</strong></p><p style="text-align: center;"><strong>즉시 찬물이나 얼음물에 넣어 탄 껍질을 깨끗하게 벗겨줍니다.</strong></p><p style="text-align: center;"><strong>이렇게 조리를 하면 파프리카는 최상의 단맛과 </strong><strong>불향을 </strong><strong>끌어내면서 </strong></p><p style="text-align: center;"><strong>조직감은 부드럽고 쫀득한 느낌을 주게 됩니다.</strong></p><p style="text-align: center;"><strong>이 과정을 시어링 한다고 하죠.</strong></p><p style="text-align: center;"><strong><br></strong></p><p style="text-align: center;"><strong>이렇게 손질한 파프리카는 썰어서 간단하게 간을 하여 먹거나</strong></p><p style="text-align: center;"><strong>소스로 만들어 먹으면 좋습니다.</strong><strong><br></strong><br></p><p style="text-align: center;"><strong><br></strong></p><p style="text-align: center;"><br></p><p><br></p><p><br></p><p><br></p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;"><p style="text-align: center;"><strong><span style="color: rgb(0, 0, 0); font-size: 10pt; background-color: rgb(168, 196, 13);">페이스북 페이지와 인스타그램에서 더 많은 자료를 확인하실 수 있습니다.</span></strong></p><p style="text-align: center;"><strong><br></strong></p><p style="text-align: left;"><strong><span style="font-size: 10pt; background-color: rgb(255, 216, 216);"><span style="color: rgb(0, 0, 0); background-color: rgb(255, 255, 255);"> </span><span style="color: rgb(0, 0, 0); background-color: rgb(246, 246, 246);"><span style="color: rgb(0, 0, 0); background-color: rgb(255, 255, 255);"><span style="color: rgb(0, 0, 0); background-color: rgb(255, 255, 255);"> </span><span style="color: rgb(0, 0, 0); background-color: rgb(255, 255, 255);"> </span></span><span style="color: rgb(0, 0, 0); background-color: rgb(255, 255, 255);"> </span></span><span style="color: rgb(0, 0, 0); background-color: rgb(255, 94, 0);">▶ 365일 제철채소달력</span></span></strong></p><p style="text-align: left;"><strong><span style="font-size: 10pt; background-color: rgb(255, 216, 216);"><span style="color: rgb(0, 0, 0); background-color: rgb(255, 255, 255);"> </span><span style="color: rgb(0, 0, 0); background-color: rgb(255, 255, 255);"> </span><span style="color: rgb(0, 0, 0); background-color: rgb(255, 255, 255);"> </span><span style="color: rgb(0, 0, 0); background-color: rgb(163, 102, 255);">페이스북 </span></span></strong><strong><a href="https://www.facebook.com/365vege/"><span style="font-size: 10pt; background-color: rgb(255, 216, 216);"><u><span style="color: rgb(0, 0, 0); background-color: rgb(163, 102, 255);">https://www.facebook.com/365vege/</span></u></span></a></strong></p><p style="text-align: left;"><strong><span style="font-size: 10pt; background-color: rgb(255, 216, 216);"><span style="color: rgb(0, 0, 0); background-color: rgb(255, 255, 255);"> </span><span style="color: rgb(0, 0, 0); background-color: rgb(255, 255, 255);"> </span><span style="color: rgb(0, 0, 0); background-color: rgb(255, 228, 0);">인스타그램 </span><span style="color: rgb(0, 0, 0); background-color: rgb(255, 228, 0);">365_vegetables</span><strong></strong></span></strong></p><p style="text-align: center;"><br></p><p><br></p>
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