대흥초등60회

고혈압 당뇨 학질 허약체질 구기자는 술로 씻은 다음 약간 볶아서 써야 되는 경우도 있다. 술로 씻은 후 햇볕에 바짝 말린 다음 매우 약한 불로 천천히 볶 으면 된다. 약성을 좋게 하고 독을 없애는 역할을 한다. 볶아서 쓰는 것은 특히 부인의 불감증(不感症)에 좋은 효과가 있다고 한다. 술로 씻는 이유는 구기자는 약간 찬약이다. 구기자 는 보약(補藥)을 주로 쓰이지만 엄밀히 말하면 양(陽)을 보한다 기 보다는 음(陰)을 보하는 성질이 강하다. 술을 쓰는 이유는 술의 따뜻한 성질을 빌려서 음(陰)으로 가 는 성질을 양(陽)으로 돌리기 위한 목적인 것이다. [ 구기자(한국) 술 ] 효 능 ▷ 해열, 기침방지, 원기회복, 피를 맑게함, 피로회복, 강장효과등 복용법 ▷ 1일 3회 15-20ml ,복용 만드는방법▷ 구기자 300g 꿀 300g 소주 1.8ㅣ 술로 구기자를 씻어낸후 꿀과 함께 넣어 밀봉한후 2-3개월 밀봉하여 서늘한 곳에 넣어 보관 하여 구기자는 건져 버리고 복용. [ 구기자(한국) 차 ] 효 능 ▷ 기침방지에 효능이 있으며 피로회복, 신경쇠약.자양, 강장에 좋 다 또한 오랫동안 복용하면 잔병 치레를 막아 주고 고혈압에도 좋다. *구기자차는 예로부터 불로장생과 직결된다고 믿어왔다. *고혈압 동맥경화를 예방해주며 신계기관의 기능을 높여 생식 및 배설능력을 강하게 해준다. 또 간에 침착된 지방을 제거해줘 지방간환자에게 좋고 갈증및 피로회복, 시력감퇴저지의 효능이 있다. 복용법 ▷ 1일 2-3회, 자주복용 하여도 무방하다. 기호에 따라 설탕이나 꿀 에 타서 먹어도 좋다. 오미자와 함께 달여 마셔도 좋다. 만드는방법 ▷ 주전자에 구기자를 넣고 물을 부어 고운 빛이 우러날때 까지 끓 인다. 살짝 볶은 뒤 물을 넣고 중간 불에 고운 빛이 날 때까지 달여 서 마신다. [ 민간요법 ] 잘 놀라고 자주 가슴이 두근거리며 쉽게 불안해하는 사람은 이 요리를 통해 충분히 개선할 수 있다. 재료: 구기엽(구기자나무의 잎, 150g), 돼지 심장(염통, 1개), 땅콩기름(약간), 소금(약간). 한방요리법: 1. 염통 손질하기: 염통을 물에 씻어 먹기 좋은 크기로 썰어 놓 는다. 2. 염통 볶기: 후라이팬을 센 불에 올려 놓고, 땅콩기름을 넣어 기름이 뜨거워지면, 손질한 염통을 넣고 볶는다. 3. 구기엽 볶기: 구기엽을 볶고 있는 염통에 살짝 넣어 같이 볶 은 다음 소금으로 간을 하여 접시에 담는다. ※ 돼지의 염통은 곧 돼지의 심장으로 사람몸에 들어가서도 심장 에 작용하여 심장의 기능을 높여주어 가슴이 뛰거나 답답한 것 을 막아주며 정신을 안정시킨다. 나이가 들어 시력이 저하되거나 각종 전파로 인해 시력이 떨어 지고 또한 요즘같이 신경성이나 피곤해서 시력이 감퇴될 때에는 돼지고기 구기자볶음이 좋은 한방요리가 된다고 한다. 재료: 돼지고기(등심, 120g), 구기자(60g), 설탕, 녹말가루, 청 주,간장, 식용유 한방요리법: 1. 재료 준비하기: 돼지고기는 먹기 좋은 크기로 썰고, 구기자 는 4시간 전에 물에 담갔다 건져 놓는다. 2. 돼지고기 재우기: 그릇에 돼지고기 썬 것, 간장 1스푼, 녹말 가루 1스푼을 넣고 간이 배이도록 버무린다. 3. 볶기: 후라이팬에 식용유를 두른 후, 돼지고기와 구기자를 넣 고 볶는다. 4. 양념 넣어 볶기: 볶다가 청주 1스푼, 간장 1스푼, 설탕 1스푼 을 넣고 좀 더 볶는다. ※ 구기자는 간을 보해 시력이 많이 쓰이는 약재이며 돼지고기 역시 비타민 B1이 풍부해 시력보호에 매우 효과적이다. [ 식이요법 ] 공부로 인하여 몸이 지치고 나른해지는 청소년에게 효과적인 음 식이다. 재료: 검정콩(500g), 산수유, 복령, 당귀, 상심자(오디), 숙지 황, 보골지, 토사자, 한련초, 오미자, 구기자, 지골피, 검은 참깨 각 10g 한방 요리법: 1. 검정콩을 뜨거운 물에 30분 가량 담가 불린다. 2. 나머지 재료 전부를 꺼즈에 꼭 싸서 솥에 넣고 물을 부은 뒤 은근한 불에서 30분 정도 달여 걸러낸다. 3. 같은 방법으로 4번 달여 걸러낸 약물을 한데 혼합해 솥에 넣 고 1의 검정콩과 소금을 약간 넣은 뒤 센불에 올려 놓는다. 4. 끓으면 불을 약하게 줄이고 약물의 물기가 바짝 마를 때까지 졸인 뒤 검정콩을 꺼내 용기에 담는다. ※ 졸인 검정콩을 용기에 담아놓고 매일 한 숟가락씩 먹는다. 간경변증에 쇠고기구기자찜 간이 딱딱하게 굳어지는 간경변증은 B형 바이러스, 만성 간염, 술,스트레스, 심부전 등의 여러 가지 원인으로 온다. 재료: 쇠고기 넓적다리 살(250g), 구기자(20g), 용안육(6g),산 약(20g), 대파, 생강, 소금, 청주, 식용유 한방요리법: 1. 쇠고기는 얇게 썰고, 파는 큼직큼직하게 썬다. 2. 식용유를 두른 후라이팬이 달궈지면 쇠고기와 청주1스푼을 넣 고 살짝 볶는다. 3. 뚝배기에 쇠고기 볶은 것, 구기자, 용안육, 산약,대파, 생 강, 소금을 약간씩 넣고, 끓는 물500㎖를 붓는다. 4. 찜통에 물을 붓고 뚝배기를 넣어 2시간 정도 중탕으로찐다. 만성간염에 우렁이죽순죽 만성간염 환자는 일단 휴식과 영양가 높은 음식을 취하는 것이 중요한데, 이 만성간염 환자의 식이요법으로 우렁이죽순죽이 특 히 좋다고 한다. 재료: 우렁이(100g), 죽순(100g), 쌀(100g), 마늘, 참기름, 소금 한방요리법: 1. 후라이핀에 참기름을 두르고 손질한 우렁이와 썰어 놓은 죽 순, 불린 쌀, 마늘 다진 것을 넣고 같이 볶는다. 2. 적당히 볶아지면, 물을 넣고 저어 가면서 20분 정도 끓인다. *구기자술 강장제 ☆구기자술을 올바르게 담으려면 열매,잎,근피를 같은 비율로 담가 여섯 달 이상 두었다가 쓴다 ♣구기자 엑기스 : 발기불능,정력감퇴,보기,보혈,강장 -열매,잎,근피를 조청이 되도록 졸여서 밀봉하여 냉암소에 보관 -열매만으로 엑기스를 만들어 토종꿀을 가미하여 백비탕(생수를 팔팔 끓인 것)에 매일 수시로 먹어도 좋음