돌 학독과 열무김치

[헤세드]

마트에서 사온 열무김치 때문에 한 달 내내 기껏 한 한 다이어트가 무너져버렸어요.

젊었을 땐 익은 김치를 좋아했는데 나이가 들면서 생김치가 더 좋아지는 이유가 뭘까요?

아침에 공복 상태에서 해반을 끓인 물로 대피고 중 멸치를 고추장에 찍어 먹었습니다.

우리 어릴 적에는 열무김치를 돌 학 독에 담갔어요. 울퉁불퉁한 학 독에 홍고추, 생강,

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식은 밥, 쪽파, 양파, 소금, 마늘, 청각, 밀가루 풀, 젓갈, 조미료(미원)을 넣고서 우선은

양념을 학 독, 전용 돌로 찐 다음 열무를 넣고 비빈 후에, 참깨를 듬뿍 뿌리면 즉석

열무김치 완성입니다. 어머니는 고무장갑도 안 끼고 김치를 담갔는데 엄마가

건네주는 열무김치는 지금도 침샘을 자극합니다. 열무 5단은 기본이었고, 한집 사는

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집집마다 김치 한 접시씩 일일이 배달하던 기억도 납니다. 남초등학교 앞에 살 때

홍신, 창희, 영조, 명자, 백미 네가 마당을 한가운데 두고 빙 둘러 살았을 것입니다.

집집마다 학 독은 다 있었고 가난했지만 다들 나눠먹는 걸 좋아했던 것 같습니다.

열무는 키가 작고 무부분이 날씬하며 잎이 도톰한 것이 좋다는 것 같습니다.

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당시에는 냉장고가 없어서 학 독에 물을 넣고 김칫독을 놓는 식으로 냉장을 했는데

하도 김칫독을 들락 달락 하다 보니 물이 들어가 하루만 지나도 물김치가 돼버립니다.

국물이 잠길 정도로 자박자박 담그면 열무김치, 물 반, 고기 반은 물김치입니다.

울 어머니 표 김치에서는 단 한 번도 풋내가 난 적이 없었어요.

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열무김치효능은 인체에 필요한 무기질이 많고 면역력에 좋은 비타민 C와 사포닌 성분이

혈관의 탄력성을 조절하는 것으로입니다. 생삼겹 살을 굽고 열무비빔밥을 안주로 맥주

한 캔 했더니 알딸딸합니다. '인생은 술이야! '를 어떤 놈이 불렀을 것입니다. 야곱의 약전이

계속되고 있는 가운데 요셉 앞에 엎드린 형제들, 얼굴에 깊게 패인 주름 말고는 옛 모습

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그대로입니다. 요셉은 한 눈에 형제들을 알아보았지만, 형제들은 변화된 요셉을 알아보지

못합니다. 열쇠는 요셉이 쥐고 있습니다. 요셉은 서두르지 않아요. 요셉의 테스트에 형제들은

속수무책입니다. 급기야 막내베냐민이 도둑으로 몰리게 되자, 형제들은 모두 요셉 앞에

엎드립니다. 형제들은 요셉이 보고 있다는 것을 모른 채, 일이 이렇게 된 것이 과거 자신들이

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요셉을 노에로 팔아넘긴 죄에 대한 하나님의 징계라고 고백합니다. 막내 베냐민이 돌아가지

않을 때 자칫 연로한 아버지 야곱이 잘못될 것을 우려한 유다는 동생 베냐민 대신 자신이

죗값을 치르겠다고 자청합니다. 이 모든 과정을 지켜보고 있던 요셉은 마침내 자신의 신분을

밝히면서 형제들 앞에서 통곡합니다. 요셉은 진리를 말하되 빗대어서 말했습니다.

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비스듬히, 빗대어서, 말해진 진리가 요셉과 그의 형제들을 변화시켰습니다(창50;20).

포천누나가 많이 보고 싶습니다. 설마, 추석에도 안 올려고요?

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“모든 진리를 말하되 빗대어 말하라. 전기 회로처럼 불 밝힌 성공은 너무 밝아 우리의

연약함으로는 진리의 눈부신 공채를 기뻐할 수 없으니 번개에 놀란 아이의 마음을 자상한

설명으로 가라앉히듯 진리는 서서히 광채를 발해야 하리 안 그러면 모든 이의 눈이 멀

것이니(유진 피터슨, 비유로 말하라, IVP)"

2020.9.11.fri.악동