백화고의 효능/보관법

[어진이]

 

표고버섯중의 으뜸이라고 할 수 있는 백화고님이 봄철을 맞이하여 산에 자라났습니다!!

지난 주에 첫 수확을 하고 평일에는 아빠가 한번 다녀오셨는데 곱디 곱게 잘 자랐네요ㅋㅋ

예전에도 농원이 아니라서 야산에 심어놨다고 한적이 있었는데 지난주에 가보니

야생 멧돼지도 만났어요ㅋㅋㅋㅋ 저는 살쾡이 정도인줄 알고 갔다가

생을 마감할뻔 했답니다...다행인건 새끼 멧돼지였음! 하하하

하.....새끼..★ 다행히 새끼..

표고버섯은 크게 3가지가 있는데 동고/흑화고/백화고

마트에서 자주보이는게 동고라고 치면 명절에만 파는게 바로 이 백화고라는거*_*

 

그렇다면 백화고의 효능은 무엇일까?

세계10대 항암식품으로 항암 및 항바이러스에 효과가 있어요.

해로운 콜레스테롤을 체외에 배출시켜주고 갱년기나 노인에게 좋으며

비타민이 풍부하고 피부노화를 억제하고 항산화작용까지!!

 

 

가뭄이 난 것 처럼, 거북이 등껍질 처럼 갈라졌지만 이게 원래 이런 종이랍니다!

월요일 아빠가 따온건 2kg 밖에 안되네요..하우스나 물을 적당히 주고 관리하면

매일 한번씩 따야할 정도로 버섯이 빨리 자란다고합니다!!

그야 말로 폭풍성장!

하지만 우리는 다들 직장인.. 매일 산에 가서 딸 사람이 없으니 산에 방치 중ㅠㅠ

멧돼지들의 습격을 받으며 겨우 자라나고 있어요..그래도 질 만 큼은 자연 바람과

볕을 받아 완전 무농약에 자연그대로!ㅋㅋ 먹기엔 괜춘..★

 

나무를 짠 사이 사이에 틈에서도 버섯이 자라기 때문에 크기가 크거나 찌그러진 아이들은 이렇게 예쁘게 잘라서 말려줍니다.

참고로 버섯을 말리면 훨-씬 더 비타민이 풍부해지기 때문에 볕에 말려서 보관하시는게 오래 먹기에도 좋고 건강에도 좋아요.

바짝 말린 상태로 보관하실 땐 상온에 보관하셔도 됩니다.

생표고는 냉동실에 두고 드시는게 오래 드실 수 있어요.

*마른 버섯은 요리 전, 물에 담궈두면 말리기 전과 같이 부풀어요!

 

따다보면 가끔씩 한구멍에 두세개씩 나는 머리털처럼(?) 버섯도 마찬가지..

한구멍에서 여러개 나오면 큰거 하나만 떼어내는데 (작은게 클 수 있도록) 

이때, 모르고 두개 다 따버리면 버리긴 아까워서 챙겨온답니다ㅋㅋㅋ

예쁘게 말려서 통으로 먹으면 쫄깃쫄깃-

이번주말에도 버섯따러 가요ㅋㅋㅋ 작년에 팔던 일반 표고는 아직 더 따뜻해지면 많이날거 같아요!

백화고가 가격이 거의 배로 비싸다보니.. 올리긴 조심스러워서ㅋㅋㅋ 필요하신분은 문의주세요*_*ㅋㅋ

하우스나 재배방법, 나무의 종류, 청정지역 등등에 따라 가격이 엄청나게 천차만별 ★

[출처] 백화고의 효능/보관법/가격대|작성자 미스위