오디효소 활용법

[천진식돌이]

안녕하십니까

2년전에 오디가 좋다하여 무작정 오디와 설탕을 1:1로 담아 놓았는데

어떻게 먹는것이 좋은지 몰라서 문의 드립니다.

한번은 소고기 등심을 절일때에 시험삼아서 한컵떠서 믹서에 갈아가지고 포도주와 같이 넣고

고기를 절였더니 좋더라구요. 이런것 말고 다양하게 사용할수 있을것 같은데 부탁드립니다.

[이정이]

물에 타서 음료수로 활용하는 방법이 젤좋던데요 ..
밀가루 반죽할때 넣어 색을 내서 칼국수나 수제비등도 해먹을수 있지만
음식에 활용하기는 넘 아깝더라구요 ㅎㅎ
전 양갱만들때 넣어도 색이 넘 예뻐요

[천진식돌이]

감사합니다.

[최유리]

액은 받아서 음료수로 드시거나 반찬하실 때 설탕 대신 쓰시구요.
건더기는 건져서 잼을 만드시거나, 술, 식초 만드셔서 두루 쓰시면 좋아요~

[천진식돌이]

잘알겠습니다. 감사합니다.

[황후]

물 대 원액 8:2 로 희석하셔서 드셔도 좋지만 씽크대위에 하루정도 두심 2차 발효가 된답니다
오디같은 경우는 좀 싱겁다는 느낌이 드는 효소라 이렇게 하셔서 드심 톡쏘는 맛이나는 더 좋은 효소를 드실수 있답니다
또 한가지 저는 술은 못하지만 막걸리에 오디효소를 쪼끔 타서 마셔보세요 넘 부드럽고 맛있는 막걸리 를 맛보실꺼예요
그리고 집에서 플레인 요쿠르트를 만드실때 오디효소를 타서 만드심 고 맛있는 오디 요플레를 드실수 있답니다

[똘이네]

아~~ 요쿠르트 만들때 쓰면 맛있겠네요
배워갑니다 ~~~~

[한사김]

막걸리에? 좋은 정보에요 한번 해볼래요 감사합니다

[천진식돌이]

요쿠르트에 넣어 먹어보겠습니다.
그리고 막걸리에도 넣어보겠구요.
감사합니다.

[가을소리]

막걸리에 타서 먹는것에 눈이 번쩍...ㅎㅎㅎ 한번 먹어 볼께요.

[로얄]

우유에 넣어 먹어도 맛있어요.

[천진식돌이]

친절하신 가르침에 감사드립니다.

[다솜꽃빛]

봄날에 유채잎 겉절이를 할때 매실효소 대신에 오디효소를 넣어 보세요^^* 맛의 궁합이 훨씬 좋습니다.^^*