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[완도 맛집/완도 횟집] 생생정보통 완도 전복 맛집 일억조 식당 by 미상유
이번주 생생정보통 전복 완도편에 방송 된 완도 음식 특화 거리에 위치한 일억조 식당입니다.
이 거리엔 횟집이 무척 많더군요. 그 모든 횟집에서 완도 특산물인 완도 전복을 취급하고 있었습니다. 일억조식당은 그런 횟집 중 한 곳입니다. 전복찜을 맛깔나게 한다고 하지요.
산지이긴 하지만 관광지이고, 최근 전복 값이 많이 올라서 전복 요리 가격은 조금 비싼 편이긴 합니다. 하지만 산지이니만큼 신선하고 꿈틀거리는 전복이 나오기 때문에 그 정도 가치는 하는 것 같아요.
전복 버터 구이는 여러번 봤지만 이렇게 불판 위에서 역동적으로 움직이는 버터 전복구이는 처음입니다.
한참을 바라보고 있자니 전복으로 태어나지 않은게 진심으로 감사하더군요.
어느 정도 구워 지면 슥삭슥삭~ 주인 아주머니께서 빠른 손놀림으로 전복을 해체 합니다.
전복 내장이 초록색은 암컷, 노란색은 숫컷이라죠? 그 둘의 맛 차이는 별로 나지 않았습니다.
전복 내장이 씁쓸한 줄로만 알았지만 굉장히 고소하고 감칠 나는 맛에 깜짝 놀랐어요.
잘 구워져 부드러우면서도 쫀득한 전복의 맛은 역시 이곳이 전복 산지구나! 하는 감탄을 불러 옵니다.
그리고 아삭아삭한 콩나물이 듬뿍 들어 간 전복찜은 별미였습니다.
최근 들어 아귀찜과 비슷한, 굴찜, 홍합찜 등 다양한 종류의 해물찜을 먹어 봅니다.
전복찜의 맛은 또 그 만의 맛이 좋더군요. 매콤하면서도 당기는 맛이라 자꾸만 먹게 됩니다.
전복과 함께 먹으면 부드럽고 쫀득한 식감과 함께 콩나물의 아삭아삭함이 굉장히 잘 어울려요.
마무리로 볶음밥이 빠지면 안되겠죠? 이런 찜에서 볶음밥은 필수입니다.
절로 보양하는 기분이 들더군요. 맛있는 음식을 먹을 때면 늘 즐겁습니다.
그리고 전복 물회가 포함된 한상차림. 해산물 위주의 반찬이 많아 바다의 향이 그대로 느껴집니다.
기본 반찬으로 새끼 전복 장조림이 나오는게 이색적이었습니다. 손톱만한 전복 새끼가 귀엽더군요.
여러 해산물과 함께 즐기는 전복 요리. 꽤 마음에 드는 곳입니다.
참, 그리고 전복 물회의 맛이 환상적이더군요. 상큼하면서도 담백하고 그리고 감칠나는 물회의 맛이 물회를 좋아하지 않는 저로도 무척 맛있었어요.
부산도 회가 유명하지만 확실히 어촌에 비하면 부족하단 생각이 드네요.
해산물을 좋아하는 분들은 완도로 식도락 여행을 떠나도 좋을 것 같아요.
아삭아삭한 전복찜. 생각나는 맛이네요.
상호: 일억조식당 위치: 완도 음식 특성 거리 내 횟집 중 하나 주소: 전남 완도군 완도읍 가용리 1014-2 (수협옆) 전화: 061-552-1457
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출처: 맛있는 남자이야기 by 미상유 원문보기 글쓴이: 미상유
