홍천 미니 단호박 신 제품 출시
미니 단호박 식혜, 미니 단호박 칩
홍천군은 홍천에서 생산되는 미니 단호박을 재료로 하는 미니 단호박 칩과 미니 단호박 식혜 농축액 제품을 출시하여 인터넷 소셜 네크워크(티몬/홍천 미니단호박)를 통하여 시범 판매를 시작했다.
홍천 미니 단호박칩은 미니 단호박을 감압진공 튀김 공정을 이용하여 단호박 본연의 맛을 살렸으며, 인공적인 색소나 향을 쓰지 않아 유아에서 어른까지 누구나 안심하고 먹을 수 있는 제품으로, 기름이 적어 담백하고 바삭거리는 식감이 살아 있어 특히 유아기의 간식으로 추천하면 좋을 제품이다.
미니 단호박 1개로 2봉지밖에 생산이 안되는 탓에 가격이 1봉(30g)에 2,500원에 판매하고 있어 다소 부담되는 우려가 있으나, 11 Brix 이상의 높은 당도를 가지고 있는 미니 단호박만 엄선하여 미니 단호박이 89.85% 함유되어 있는 웰빙 먹거리로 볼 때 많은 호응이 기대된다.
또한 홍천미니 단호박 식혜 농축액은 미니 단호박 1개가 통째로 들어가 구수하고 달콤한 맛이 있으며, 국내산 쌀, 보리, 홍천 단호박을 사용하여 맛과 건강을 동시에 생각하여 출시하였으며, 농축액 1팩(790㎖)과 4배의 물을 섞으면 5kg의 식혜가 완성되어 약 30잔의 음용이 가능하며, 유통기한이 2년으로 장기간 보관 할 수 있는 제품으로 1팩에 6,200원에 판매하고 있다.
한편 홍천 단호박은 강원도 홍천의 준 고랭지에서 적절한 일조량과 기온 속에 재배 되어 다른 지역에서 생산되는 단호박과 비교 했을 때 단단하고 높은 당도를 가지고 있으며, 하우스를 이용한 공중 재배로 생산되고 있어 깨끗하고 상품성이 높은 것이 특징이다.
군 관계자에 의하면 이번 제품 개발은 미니 단호박의 특성상 장기간 보관이 어려우므로 장기간 보관이 가능한(증숙 과정을 거친 후 전처리 하여 냉동보관시 2년간 저장 가능) 방법을 개발하고, 소비자의 입맛에 맞는 신제품을 출시하여 단호박 재배 농가에 실질적인 도움이 되도록 하였으며, 금년 7월부터 신제품을 대량으로 생산하여 농협 계통을 통하여 전국에 판매하여 홍천 미니 단호박의 우수성을 알리고 홍천 지역 단호박 가공 산업 육성을 통하여 지역경제 활성화를 도모할 계획이라고 밝혔다.