<p><img src='https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/99270E3359DE0D2A16' class="txc-image" /></p><p class="cafe-editor-text"><br />아마도 토론토에 오래 사신 분들은 한번쯤 가보셨을 곳들이지만 이들의 문화와 먹거리에 대해 알지 못하고 즐기지 못하실 토론토 newcomer 들을 위해 적어봅니다.<br /><br />세계에서 양고기를 먹는 나라와 민족은 다양합니다.<br /><br />하지만 그중에서도 위 지도상의 붉은 표시로 된 지역, 중국 북서쪽에 위치한 위구르족 신장 자치구역의 양꼬치의 맛을 세계최고라고들 합니다.<br /><br />양고기는 저지방, 고단백, 고칼슘으로 성질이 따뜻하여 겨울의 문턱, 가을에 먹어두면 몸이 따뜻해질 좋을 음식입니다.<br /><br />양고기는 중국의 북쪽지역, 지금의 내몽고 지방에서 유래하였다고 볼수 있는데 유목민족과 기마민족이 양고기를 간편하게 먹기위해 꼬챙이에 구워 먹는방식으로 먹다가 실크로드를 통해 들어온 향료가 첨가되어 지금의 양꼬치 요리가 되었습니다.<br /><br />이 중국신장지역의 양꼬치는 "낭"이라는 소수민족들이 즐겨먹는 구운 빵과 같이 먹으며...<br /><br />중앙아시아의 신장 위구르 자치구에서는 Lagman 이라고 하는 면을 만들어 먹는데 밀가루로 반죽하여 굵은 끈 모양으로 만든후 이를 4~5개씩 묶어 늘려뽑아먹는 식으로 국수를 만든다고 합니다.(그래서 영어식 표기로는 hand pulled noodle )<br /><br />그런데 이 국수로 만든 면요리가 양꼬치와 더불어 환상적입니다.<br /><br /><br /><br />전세계인들이 인정하는 이 양꼬치가 토론토에 많다는것은 우리에겐 행운인것 같습니다.<br /><br />다만 스카보로 지역에 숱하게 때로는 그저 중국어 간판만 있어 알지도 못한채 그냥 지나칠수 있는 양고기 맛집들을 올려봅니다.<br /><br />위구르족 신장 자치지역의 깊은 맛...양꼬치와 낭, 그리고 라그만 누들...<br /><br /><br /><br /><br />1. Yang's BBQ <br /><br />한국분들에게 가장 보편적으로 알려지고 또한 유명한, 그리고 이곳 캐스모에서도 자주 언급되는 양꼬치 맛집...<br />더욱 맛나게 먹는 팁 하나로 어떤분 말씀을 빌리자면 쯔란에 찍어먹으면 양꼬치 맛이 더욱 배가된다고 합니다.</p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/9935A63359DE0D743B' class="txc-image" /></p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/99A7B13359DE0F7123' class="txc-image" /></p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/99F99A3359DE0F7512' class="txc-image" /></p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/992DCA3359DE0F782F' class="txc-image" /></p><p class="cafe-editor-text"><br /><br /><br /><br /><br /><br />2. Charcoal kebab house<br /><br /><br />같은 한국사람이라도 사람마다 기호와 입맛이 다 달라서 조심스럽지만 사실 개인적으로 가장 추천드리고 싶은 곳은 바로 이곳입니다.<br /><br />엄밀히 말해 제대로된 양꼬치는 중국인들이 아닌 위구르인들이 만드는 곳일 겁니다.<br />수많은 토론토내 양꼬치집들중 대부분이 중국인들이 운영하는것으로 보이던데 이곳은 위구르인들이 운영하는곳으로 추측됩니다...<br /><br />Avi 라는 주인분에게 Background 를 물어본적은 없었지만..<br /><br />아래 첫번째 사진 왼쪽이 Avi ...</p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/99B73D3359DE0F7B05' class="txc-image" /></p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/9958773359DE0F7E14' class="txc-image" /></p><p class="cafe-editor-text">실크로드 위그르족들의 양탄자를 상징하는듯한 양탄자가 레스토랑안에 걸려 있습니다.<br /></p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/99ACEB3359DE0FA02E' class="txc-image" /></p><p class="cafe-editor-text">그들의 음식문화에서 빼놓을수 없는 양꼬치와 핸드메이드 낭..<br /></p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/9970C73359DE0FA30C' class="txc-image" /></p><p class="cafe-editor-text"><br />국물이 깔끔하고 몸에 온기를 불어주는 느낌입니다.</p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/99F76B3359DE0FA613' class="txc-image" /></p><p class="cafe-editor-text"><br />위구르족들의 음식중 또하나의 특별한 것이 있다면 "Big plate chicken"이란 의미를 가진 바로 Dapanji ...닭고기 요리..<br />양꼬치 이외에 강력추천드리는 메뉴...</p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/9927163359DE0FAE05' class="txc-image" /></p><p class="cafe-editor-text">그들만의 방식으로 뽑아 만든 면요리 라그만...</p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/99602D3359DE0FB12C' class="txc-image" /></p><p class="cafe-editor-text">영어Uyghur 은 위구르족을 의미합니다.</p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/9992213359DE0FB31C' class="txc-image" /></p><p class="cafe-editor-text">이상하게 이곳 음식들과 잘 어울리는 그들만의 음료?</p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/99C5263359DE0FB709' class="txc-image" /></p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/99FF6C3359DE0FBB32' class="txc-image" /></p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/99DDCB3359DE0FBD34' class="txc-image" /></p><p class="cafe-editor-text"><br /><br /><br /><br /><br />3. Xin jiang BBQ Restaurant <br /><br />양꼬치 이외에 오징어 필러라는 메뉴도 예상외로 맛있고..<br /><br />개구리 다리 좋아하시면 드셔보세요.<br /><br />강추까지는 아니지만 무난합니다.</p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/99D6763359DE0FD61D' class="txc-image" /></p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/99A5023359DE103D18' class="txc-image" /></p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/9977753359DE105525' class="txc-image" /></p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/998BC03359DE10582A' class="txc-image" /></p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/99B6853359DE107635' class="txc-image" /></p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/9950823359DE10782F' class="txc-image" /></p><p class="cafe-editor-text"><br /><br /><br /><br /><br />4. Fuji lamb house</p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/99E0933359DE107B2C' class="txc-image" /></p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/99C5543359DE109936' class="txc-image" /></p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/9981983359DE109C14' class="txc-image" /></p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/9930F83359DE109F33' class="txc-image" /></p><p class="cafe-editor-text"><br /><br /><br /><br /><br /></p>
<!-- -->
네 사진 쓰셔도 괜찮습니다. 양고기가 생각보다 먹을만합니다. 근데 양고기가 처음이시면 이 글에서 소개해드린곳보다 차라리 제가 다른글에 언급한 Lahore tikka house 란곳에서 lamb kebab 을 시도해보시는게 나으실 겁니다. 개인적으로 양꼬치보다 여기 양고기가 더 맛도 좋고 요리를 잘해서 양고기 냄새도 안 나구요. 아니면 아프가니스탄식 양고기집인데 여기 먹을만합니다. 사진 첨부해 드리니 양고기 처음이시면 양꼬치보다 이 두군데 추천드립니다.
@Emily3학교에서 과제를 내주신 건가요? 사진은 구글로 검색해보시면 쉽게 구하실수 있으실 겁니다. 저는 한국이 아닌 양고기를 주식으로 먹는 나라에서 태어나고 자랐고 학창시절과 직장시절은 한국에서 지낸 한국인이라 양고기의 누린내조차도 즐겨서 좀 다를지도 모르겠습니다. 아프가니스탄 레스토랑은 누린내가 날수도 있는데 Lahore tikka house 의 경우 파키스탄음식이고 어떻게 요리했는지 모르고 먹으면 양고기인지도 모를만큼 냄새가 전혀 없습니다. 좀 맵기는한데 드실만 하실겁니다. 양고기가 엄두가 안나시면 안먹어본 음식중에 해산물쪽으로 시도해보는것도 나쁘지 않으실 겁니다. 악어고기도 있고...
![[캐스모] 캐나다 한국인 스토리 모임](http://t1.daumcdn.net/cafe_image/cf_img2/img_blank2.gif)
첫댓글 유난히 땡기네요..ㅎㅎㅎㅎ
유난히 땡기시면...
가셔야죠...그리고 드셔야죠 ^^
@frenchbec 그래야죠!!
정보 감사해요 ㅎㅎ
삭제된 댓글 입니다.
네 사진 쓰셔도 괜찮습니다.
양고기가 생각보다 먹을만합니다.
근데 양고기가 처음이시면 이 글에서 소개해드린곳보다 차라리 제가 다른글에 언급한 Lahore tikka house 란곳에서 lamb kebab 을 시도해보시는게 나으실 겁니다.
개인적으로 양꼬치보다 여기 양고기가 더 맛도 좋고 요리를 잘해서 양고기 냄새도 안 나구요.
아니면 아프가니스탄식 양고기집인데 여기 먹을만합니다.
사진 첨부해 드리니 양고기 처음이시면 양꼬치보다 이 두군데 추천드립니다.
또다른 아프가니스탄 레스토랑인 Bamiyan kebob 주소와 기타 세부사항 첨부하니 여기 아프가니스탄식 lamb kebab 괜찮습니다.
예상외로 양고기 먹을만하다 느끼실 겁니다.
@Emily3 학교에서 과제를 내주신 건가요?
사진은 구글로 검색해보시면 쉽게 구하실수 있으실 겁니다.
저는 한국이 아닌 양고기를 주식으로 먹는 나라에서 태어나고 자랐고 학창시절과 직장시절은 한국에서 지낸 한국인이라 양고기의 누린내조차도 즐겨서 좀 다를지도 모르겠습니다.
아프가니스탄 레스토랑은 누린내가 날수도 있는데 Lahore tikka house 의 경우 파키스탄음식이고 어떻게 요리했는지 모르고 먹으면 양고기인지도 모를만큼 냄새가 전혀 없습니다.
좀 맵기는한데 드실만 하실겁니다.
양고기가 엄두가 안나시면 안먹어본 음식중에 해산물쪽으로 시도해보는것도 나쁘지 않으실 겁니다.
악어고기도 있고...
양고기 정말 좋아하는데 1-3번 다 맛있게 먹었던 기억이 있어요! 4번도 가봐야겠네요...
요즘엔 귀차니즘땜에 가까운 Chinese Halal Restaurant를 제일 자주 가게 되네요 ㅎㅎ frenchbec님 혹시 가보셨나요?
아 거기는 아직 안가봤습니다. 소문은 많이 들었는데 맛난가요?
제가 태어나고 자란곳이 halal food 를 먹던 곳이라 halal 을 매우 즐겨 먹습니다.
종교는 그쪽하곤 전혀 상관없지만...
한번 기억해뒀다가 가봐야겠군요.
@frenchbec 맛있습니다~ 중국 살면서 먹었던 본토 동북/위구르 음식이더라고요.
아직 안 가보셨으니 다녀오셔서 여기 목록에 추가할만한지 보는 것도 좋을 것 같네요 :)
추천 너무 감사합니다. 중국인남편이양고기 너무 사랑하거든요 첫번째 세번째는 이미 알고 친구들이랑 가서 먹어봤는데 너무 좋았다고 저는 양고기를 못먹어서 같이못가지만 두번째는 몰랐다네요 추천해주신 다른 음식점들이 맛있다는게 증명됐으니 믿고 두번째도 꼭 가볼게요