곤드레나물밥, 향긋한 봄을 담은 한 그릇
구수한 곤드레 향과 매콤한 양념장의 조화! 지금 바로 곤드레나물밥 만들기에 도전해보세요.
곤드레나물밥 만들기
재료 준비
- 건곤드레나물: 30g (물에 불려 준비)
- 쌀: 2컵
- 멸치 다시마 육수: 2컵
- 들기름: 2큰술
- 국간장: 1큰술
만드는 법
- 곤드레 삶기: 건곤드레를 물에 충분히 불린 후, 냄비에 넣고 푹 삶아줍니다.
- 쌀 씻기: 쌀은 깨끗하게 씻어 30분 정도 불려줍니다.
- 곤드레와 쌀 버무리기: 삶은 곤드레는 물기를 꼭 짜고, 쌀과 함께 볼에 담아 버무립니다.
- 솥에 넣고 밥 짓기: 냄비에 버무린 쌀과 곤드레, 멸치 다시마 육수, 들기름, 국간장을 넣고 밥을 지어줍니다.
- 완성: 밥이 다 지어지면 곤드레를 골고루 섞어주면 완성입니다.
곤드레나물밥 양념장 만들기
재료 준비
- 양조간장: 2큰술
- 국간장: 1큰술
- 고춧가루: 1/2큰술
- 다진 마늘: 1/2큰술
- 다진 대파: 1큰술
- 참기름: 1큰술
- 통깨: 약간
만드는 법
모든 재료를 볼에 넣고 잘 섞어주면 양념장 완성!
솥밥으로 더욱 맛있게 즐기기
솥밥으로 곤드레나물밥을 지으면 더욱 구수하고 찰진 밥맛을 느낄 수 있습니다.
팁
- 곤드레는 찬물에 불려야 잡내가 덜 나고 부드럽게 삶아집니다.
- 곤드레 양은 취향에 따라 조절해주세요.
- 양념장은 취향에 따라 고춧가루나 다진 마늘의 양을 조절할 수 있습니다.
- 밥을 지을 때 약불에서 은근하게 뜸을 들여주면 더욱 맛있습니다.
곤드레나물밥과 함께 즐기면 좋은 음식
곤드레나물밥 한 그릇으로 건강과 맛을 동시에 챙겨보세요!
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