커피 원두 최고의 보관 방법

[강보현]

그동안 읽은 많은 커피와 관련된 책과 세계 최고의 바리스타와 전문가의 조언을 토대로 제가 사용하고 있는 최고의 커피 원두 보관 방법입니다.

커피원두는 냉동 또는 냉장 보관은 No... 실온보관이 좋구요. 다만 산소를 차단하는 게 좋으니 최대한 공기를 빼고 보관하는 게 좋아요. 유리병에 보관하는 것도 좋으나 병의 빈부분에 존재하는 공기의 문제와 유리병 세척의 어려움때문에 비추...그래서 원두 구입할 때의 포장지가 제일 좋아요.

참고하셔서 커피를 즐기시는데 많은 도움이 되시기를 바랍니다.^^

감사합니다.

[강보현]

저는 콜롬비아 수프리모 원두를 제일 좋아합니다.^^