게장 사랑게 (달랑게) 간단하고 맛있는 사랑게간장게장 만들기

[방글방글웃음]

달랑게 간장게장, 집에서 간단하게 즐겨보세요!

달랑게 간장게장 완성

싱싱한 달랑게를 이용해 집에서 간단하게 만들 수 있는 사랑게 간장게장 레시피를 소개합니다. 짭짤하면서도 감칠맛 넘치는 간장게장은 밥도둑으로 손색없죠!

재료 준비

• 달랑게 (사랑게) 1kg
• 간장 1컵
• 물 1컵
• 청주 1/2컵
• 설탕 3큰술
• 마늘 5쪽 (다진 마늘)
• 생강 1쪽 (다진 생강)
• 대파 1대 (송송 썰은 것)
• 청양고추 2개 (송송 썰은 것)

만드는 법

1. 달랑게 손질: 달랑게를 깨끗하게 씻어 내장을 제거하고 등딱지를 분리합니다.
2. 간장 양념 만들기: 냄비에 간장, 물, 청주, 설탕, 다진 마늘, 다진 생강을 넣고 끓여줍니다.
3. 달랑게 절이기: 끓인 간장 양념을 식힌 후, 용기에 달랑게를 담고 간장 양념을 부어줍니다.
4. 숙성: 냉장고에서 하루 이상 숙성시켜 간이 배도록 합니다.
5. 마무리: 숙성된 달랑게를 꺼내 송송 썬 대파와 청양고추를 넣고 버무려 먹습니다.

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간장 양념 만들기

더 맛있게 즐기는 팁

• 다른 채소 첨가: 양파, 배, 레몬 등을 넣어 더욱 풍부한 풍미를 더할 수 있습니다.
• 숙성 시간: 숙성 시간을 조절하여 원하는 간을 맞출 수 있습니다.
• 곁들임: 밥과 함께 먹거나, 김에 싸 먹어도 맛있습니다.

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달랑게 간장게장과 밥

간단하면서도 깊은 맛을 내는 달랑게 간장게장! 집에서 직접 만들어 푸짐한 한 끼를 즐겨보세요.

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다양한 달랑게 간장게장 사진 모음

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Tip: 위 레시피는 기본적인 레시피이며, 개인의 취향에 따라 재료와 양을 조절하여 자신만의 특별한 간장게장을 만들 수 있습니다.

즐거운 요리 시간 되세요!