출처 : 여성시대 (재택근무가꿈)
원래 계획은 매운갈비찜이었단 마리야
근데 카레에 환장하는 나땜에 집에 카레가루가 넘마나서
한꺼번에 조졌다 이마리야
원래 '맛있는거+맛잇는거=개맛있는거'니까
믿고 먹는 카레갈비찜
나는 매운걸 좋아해서 매콤하게 했는데
싫어하는 여시들은 고춧가루나 고추는 생략해줘!
1. 갈비(나는 대략 1.1kg 정도 사용했어)
2. 카레가루(카레여왕.....존엄.....)
3. 감자 두개
4. 양파 반개
5. 마늘 다섯알
6. 고춧가루
7. 매운고추
7. 버터
8. 된장+후추 기타 덩덩(돼지 잡내 없앨거 암거나 다 됨)
재료는 취향에 따라 가감부타케!
(((((사진크기 뒤죽박죽 주의)))))
우선 찬물에 담궈서 창백하게 만들어줘
나는 한시간정도?
설탕이랑 소주 또는 맛술이 있다면 넣어줘도 좋아!
남는 시간에 티비 보면서 감자까! 썰어!깍!둑!
나는 일반 카레에 들어가는 것보다 크게 썰었어
아무래도 고기가 더 크니까???
양파도 반개 깍둑썰기 해주구
아무래도 카레니까 마늘은 편으로 써는게 낫겠지?
나는 감자가 두개 밖에 없고 양파 반개는 다른데에 써야해서 이렇게 넣었는데
야채들은 본인 취향대로 넣어도 무관함
창백해진 갈비를 먼저 삶아주자
갈비가 잠길정도로 물을 넣고
나는 통후추 쫌쫌 된장 1밥술 소주 1소주잔 넣었는데
집에 월계수 잎이 있다거나 월계수 잎이 있다면 넣어도 좋아!
이십분정도 팔팔 끓으면
찬물에 한번 씻어줘
나는 뼛가루 같은 불순물이 보여서 세네번 가볍게 헹궈줬어
이제 본격적으로
우리집은 카레에 버터랑 물엿도 넣는편이라(엄마가)
근데 없어도 무방함.
먼저 버터 한조각을 약불로 은은하게 조져주고
1밥술 왕창 넣으면 될 거야 아니면 2밥술
그리고 편으로 썬 마늘을 약간 볶아줘
마늘은 방심하는 순간 타니까 주의주의!!
마늘향이 올라오면 타기 전에 호다닥
냉수마찰 시켜놓은 갈비를 올려주자
그리고 섞섞 볶볶 부타케~~~
밑바닥에 마늘 깔려있어서 타면 안되니까 잘부타케~~~
너무 약불말구 중불이나 중불보다 좀더 쎄게 부타케~~~
의도치 않았는데 약간 노릿노릿해진 부분들이 보이더라구???
그냥 잠깐 섞는다 생각하구 일분정도 뒤적뒤적했어
그리고 약간 자작과 잠길 사이정도로 물을 부어줘
나는 650미리 정도 넣었어
내가 사용한 카레!
엄마가 저거 써서 나도.....
그전에는 백세카레 약간 매운맛 먹었는데
저게 맛이 다양하더라구????????
카레카루는 아무거나 써도 상관없다구
근데 끓으면 넣어야되는데 나 약간 K-성질머리라서
미리 넣었지 뭐야?
매운거 안좋아하는 여시는 스킵해조
나는 매운거 환장하는 편이라 카레도 매콤하게 먹는거 좋아해
청양고추가루 3~4밥술 넣었어
아니 청양고추를 듬뿍 넣으려고 했는데
세개 남았더라고;;;;두개는 다른데에 써야하는데;;;;;;
다행히 베트남고추 있길래 넣고 광명찾았지 뭐야
이제 팔팔 끓여서 걸쭉해졌다면 성공이야
센불로 하면 감자 다 눌러붙으니까 조심하구
중간중간 뒤적뒤적 해주는거 알지??????
고기는 미리 삶아서 금방 다 될거구
감자만 다익으면 되
간보다가 맵기라던가 요런건 취향대로 부타케~~~~~
짠 내 완성샷이야
카레갈비찜은 검색해도 별로 안나와서 걱정했는데.....
존맛...솔직히 더 매워도 되겠어......
갈비찜도 먹고 카레도 먹고 일석이조 아임까?
갈비찜 하고 싶은데 양념이 복잡해서 엄두가 안난다면
다들 치트키를 써보도록 하자
집밥 먹고 광명찾자
문제시....당황함......
첫댓글 가방끈 무슨일이야.. 담에 도전해본다
비주얼 도랏다 대박
어우 침나와..
와 침나온다...
맛있겠다.. 오뚜기 카레로 해도 맛있을라나..
천재다 천재... 침나오네
와 침나와....대박이다..
와ㅜㅜ진짜 맛있겠다 비주얼 무슨일
어우 침나와...휴일에 먹어야지 고마워 ㅜㅠ
헐 신세계...
미쳐따…ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
헐 진짜 맛있껬다
와 미쳤다 여샤.....꼭 해먹어볼래....
진짜 대박이다 ㅡㅡ 나 오늘 저녁 메뉴 저거 할게
와 진짜 맛있겠다.....
카레가루 넣을 때 노란색 소스같은 건 뭐야?!
카레여왕에 들어있는 육수 액기스??같은거야!
와 진짜 맛있겠다
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한봉!
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나보고 돼지냐고 물어본줄 알았어.....응!!돼지갈비 일키로!
@뇬뇽죽겠지 헐여샤ㅠㅠ 은은하게 졸여보자ㅠㅠ
대충봐도 존맛이겠다........ 해먹어볼게 고마워 여샤ㅠㅠㅠ
도전해본다!! 근데 고기 한근600g으로 하면 재료들 다 반만 넣으면 되겠지?
카레양에 따라 다를거가타!
@재택근무가꿈 해먹어봤는데 진짜 존맛. 카레여왕에 버터쓰니까 약간 인도카레맛도 나서 진짜 맛읶어
@감귤주소 너무 뿌듯해❤️🔥❤️🔥❤️🔥❤️🔥❤️🔥
미쳤다 개맛있겠다 고마워 여샤
카레는 한봉지 다 넣은거야!??
응!!
갈비 주문 완료!
너무 맛있어보인다 만들어먹어볼게 고마워여샤...
오 맛있겠다...!!! 고마워 여샤!!