[필드림] 아파트 베란다에서 숯불 돼지목살 굽는 방법

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필드림 추천 1 조회 428 13.09.22 12:03 댓글 1

게시글 본문내용

이번 추석명절 연휴는 작년보다 길어 오랫만에 느긋한 시간으로 보냈습니다.

경기도 시흥시 본가의 부모님을 모시고 서울 제기동의 경동시장을 가서 어머님 20여년 단골인 이천농장 가게에 가서 소고기와 돼지고기를 사는게 주목적으로 대야동 부모님댁에서 부천시 남부역 이마트에 주차를 하고 약 4시간동안 경동시장에서 볼일을 보고 다시 본가로 오니 어머님이 매우 고마워 하십니다.

경동시장은 약령시장으로도 많이 알려 졌지만 해마다 손님이 조금씩 줄어드는것 같네요.

전통재래시장으로 물건도 다양하고 값도 약간 싼게 장점이었지만 근래에는 동네의 재래시장이나 마트에 비해서 가격이 메리트가 없다보니...

어머님 단골가게는 경기도 이천에서 소고기와 돼지고기를 직접키워 비교적 고기가 싱싱하고 값도 저렴합니다.

소고기는 한근에 1만원이고 돼지고기는 목살기준 한근에 4천원이니 손님들이 무척 많더라구요.맛도 좋습니다.돼지뼈 쿠폰도 줍니다.크~

어머님이 사주신 돼지 목살 5근을 추석전에 절반을 프라이팬에 구워먹고 추석후에는 절반을 숯탄에 구워서 먹었는데 해외출장이 잦은 아들녀석의 비번 시간에 맞추느라 제가 좀 바빴습니다.추석 당일에는 아들녀석이 근무로 제사에 빠져 어머님이 손주가 좋아하는 고기를 먹이라고 미리 챙겨시니 손주에 대한 걱정이 이만저만 아닙니다.

해외출장에서 막 돌아온 아들녀석과 가족들을 위하여 조금 무리수를 두어 제집에서 숯탄을 피워서 목살을 석쇠에 구워 먹었는데 아파트 베란다에서 구워 먹으니 힘은 조금 들어도 맛있게 먹는 가족들을 보니 고생한 보람이 있습니다.

자작 실내외겸용 바베큐 그릴로 아파트 베란다에서 돼지 목살을 굽는 모습입니다.맛이 너무 좋다는 식구들의 이구동성에 보람이 가득...크~


경동시장 단골 고기가게 사람이 바글바글...		모자쓴 분이 어머님...사진이엉망이라 죄송해요

재작년 2011.12월에 버려진 냄비를 활용하여 만든 실내외겸용 바베큐 그릴인데 이번에 그 위력이 발휘되었답니다.헤헤헤~

내구성이 강한 큼직한 냄비를 재활용했는데 손잡이가 있어 실내에서도 핸들링하기가 좋은 장점이 있습니다.

불조절 바람막이도 모두 재활용하여 만들었는데 경첩과 자석으로 불조절이 매우 편리합니다.

버려진 냄비로 만든 실내외겸용 바베큐 그릴 ☞ http://blog.daum.net/fieldream/322


안전을 위해 아파트 베란다에 나무판을 깔고...		또 뜨거운 열기 손상방지용 철판도 준비했어요

나무판위에 철판을 깔면 안심이 됩니다.

원래는 아파트 거실에서 고기를 구워 먹으려 했는데 아내가 냄새가 실내에 밴다고 베란다에서 부득이...

손부채는 필수입니다.

번개숯 불붙이기가 가장 고민이더라구요.시커먼 연기와 냄새가 장난아닙니다.고층(20층) 바로밑 19층이 제집이라 옥상에서 번개탄을 불붙이면 편한데 아내가 혹시 위험하니 바깥에서 작업하라고 해서 냄비(?)를 들고 아파트 앞 넓은 공간에서 신문지를 동원하여 금방 불을 붙였어요.

어느정도 불이 붙어 번개탄이 활성화되면 연기와 냄새가 거의 안나니 이때 냄비를 들고 엘리베이터를 타고 제집 베란다에 화덕(?)동했습니다.손잡이가 있어 이동은 편리한데 조금 번거롭기는 합니다.딸아이가 아빠의 이런 행동이 재미있는지 연신 웃더라구요.크크크~